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2018-02-25
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行山行到五點幾已經肚餓，趁時間早早地，可以避開最多人既時間就黎食呢間老闆娘米線，平時人龍可以好長！與友人共點四款餸，分別係野菌腐皮卷椒鹽雞翼魚肉響鈴反斗蝦膠炸件最愛腐皮卷，炸得脆身，雖然係有油，但唔會油淋淋。食落雜菌配脆皮口感豐富。雞翼保持水準大大隻惹味，唔係得個鹹字，炸得乾身一樣唔係油淋淋。味道有自己風味唔係一般隻椒鹽。魚肉響鈴既魚膠好彈牙！高質！雖然叫響鈴但唔似平時火鍋啲響鈴口感，但炸得都好食。但覺得外邊找炸唔算好配入面既彈牙魚肉，食落好似分開食咁。反斗蝦膠同魚肉類似既其實，不過蝦膠份量好少，炸既部份就顯得過多，比響鈴個種唔融合，好似分開食兩部份既感覺更大。好在炸得一樣乾身唔油。總括炸物都算一般水準以上！我點左麻酸辣湯底，想感受麻既味道黎呢度就岩喇。友人點左蒙古湯，色水差不多。試左啖湯，較麻酸辣湯甜少少，多左輕輕一種燻香(其實唔太識形容)，幾特別，下次會試下！
與友人共點四款餸，分別係
野菌腐皮卷
椒鹽雞翼
魚肉響鈴
反斗蝦膠炸件
最愛腐皮卷，炸得脆身，雖然係有油，但唔會油淋淋。食落雜菌配脆皮口感豐富。
雞翼保持水準大大隻惹味，唔係得個鹹字，炸得乾身一樣唔係油淋淋。味道有自己風味唔係一般隻椒鹽。
魚肉響鈴既魚膠好彈牙！高質！雖然叫響鈴但唔似平時火鍋啲響鈴口感，但炸得都好食。但覺得外邊找炸唔算好配入面既彈牙魚肉，食落好似分開食咁。
反斗蝦膠同魚肉類似既其實，不過蝦膠份量好少，炸既部份就顯得過多，比響鈴個種唔融合，好似分開食兩部份既感覺更大。好在炸得一樣乾身唔油。
總括炸物都算一般水準以上！
我點左麻酸辣湯底，想感受麻既味道黎呢度就岩喇。
友人點左蒙古湯，色水差不多。試左啖湯，較麻酸辣湯甜少少，多左輕輕一種燻香(其實唔太識形容)，幾特別，下次會試下！
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