陳儀興飯店 (崇齡街)

營業中

休息中

新蒲崗的陳儀興飯店，自從中學時期跟住在新蒲崗的同學去過之後，這家老字號已在我心目中有不可取代的地位。飯店沒有什麼特別華麗裝潢，而是實在的地道的感覺。牆上貼滿了招牌菜。滷水鵝是我們必點的菜式，鹵水鵝的肥瘦剛好，鵝肉軟稔夠入味。其實我吃鹵水最喜歡的是豆腐墊底，豆腐完全吸收了鹵水汁，還有鵝肉香，十分軟滑美味。每次去到潮州菜館，都會叫上一碗熱騰騰的韭菜豬紅， 師傅把韭菜稍微煮熟，加上豬紅，再配點潮州辣椒油，實在十分滋味。豬紅看得岀來是高質素，並不是平常看到那種工廠水準。豬紅大件且軟滑彈牙，而且十分入味。炸蠔餅蠔仔份量多且肥美飽滿，猛火熱油把蠔餅炸得恰到好處，而且有兩大片蠔餅，份量充滿。最後再加上可樂，十分滿足的一頓晚餐。