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2020-05-12
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疫情稍為舒緩，當然要與好耐冇見的朋友聚聚。 今次揀咗位於尖沙咀的翠林炒辣蟹， 貪其環境舒適之餘， 最重要係 其招牌菜炒辣蟹 ，每日從越南返貨 ， 保證生猛新鮮 ，再者大廚功架十足， 無論炒辣蟹定其他粵式菜式， 也炒得鑊氣足。 唔使坐喺街邊大排檔汗流浹背 ， 當然可以拆多兩隻蟹。黑白胡椒炒蟹半價炒一隻蟹當然要食返隻， 餐廳慎選每日空運抵港嘅越南蟹， 越南蟹肉肉質飽滿， 而 且拆開蟹蓋睇下，雪白非常。 蟹肉本質入口甜美，啖啖肉，非常好食， 配以惹味非常的黑白胡椒， 微辣得嚟帶點爽勁 ，鮮味濃厚， 令人食慾大增 。喇沙牛仔粒牛仔粒沒有炒到過熟，而且肉味香濃， 粒粒都juicy非常, 薯仔粒非常香口，外脆內軟，以 喇沙 調味，讓菜色味道不單調。黑松露醬炒龍躉球食落去就知廚師功架十足，龍躉肉質鮮嫩，膠質及油脂豐富，大廚炒得甘香可口。 黑松露醬更是提鮮之選, 突顯 龍躉 鮮味 之餘，更能讓 龍躉 更上一層樓。食神炒飯最尾當然仲要嚟多一道食神炒飯， 呢度食神炒飯果然不是浪得虛名， 先是賣相已經極度吸睛， 橙色嘅蟹籽晶瑩通透，鋪滿喺魚形狀的炒飯上高， 勁有睇頭。 加上炒飯以日本珍珠米混合意大利野米加上
疫情稍為舒緩，當然要與好耐冇見的朋友聚聚。 今次揀咗位於尖沙咀的翠林炒辣蟹， 貪其環境舒適之餘， 最重要係 其招牌菜炒辣蟹 ，每日從越南返貨 ， 保證生猛新鮮 ，再者大廚功架十足， 無論炒辣蟹定其他粵式菜式， 也炒得鑊氣足。 唔使坐喺街邊大排檔汗流浹背 ， 當然可以拆多兩隻蟹。
黑白胡椒炒蟹
半價炒一隻蟹當然要食返隻， 餐廳慎選每日空運抵港嘅越南蟹， 越南蟹肉肉質飽滿， 而 且拆開蟹蓋睇下，雪白非常。 蟹肉本質入口甜美，啖啖肉，非常好食， 配以惹味非常的黑白胡椒， 微辣得嚟帶點爽勁 ，鮮味濃厚， 令人食慾大增 。
喇沙牛仔粒
牛仔粒沒有炒到過熟，而且肉味香濃， 粒粒都juicy非常, 薯仔粒非常香口，外脆內軟，以 喇沙 調味，讓菜色味道不單調。
黑松露醬炒龍躉球
食落去就知廚師功架十足，龍躉肉質鮮嫩，膠質及油脂豐富，大廚炒得甘香可口。 黑松露醬更是提鮮之選, 突顯 龍躉 鮮味 之餘，更能讓 龍躉 更上一層樓。
食神炒飯
最尾當然仲要嚟多一道食神炒飯， 呢度食神炒飯果然不是浪得虛名， 先是賣相已經極度吸睛， 橙色嘅蟹籽晶瑩通透，鋪滿喺魚形狀的炒飯上高， 勁有睇頭。 加上炒飯以日本珍珠米混合意大利野米加上海蝦，切粒的蜜糖豆同埋蛋白等等， 咬落卜卜脆， 海蝦入口彈牙， 整道炒飯 鑊氣十足， 香氣四溢。
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