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2018-12-01
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很久沒去海港城逛街，今晚約了朋友去食飯，心想，那邊也不知道食什麼好，不過朋友說商場中有一家台灣開過來的火鍋店還不錯。去到之後，其實也滿驚喜的，店門外面看上去很有特色，像舊舊的老店，裡面卻很時尚，而且對著無敵的海境，令人眼前一亮。一走進店就聞到火鍋的湯底味道，充斥著整個店中，我們也點了鴛鴦湯底(紅泥小染加養生百鳳)，有辣有不辣。湯鍋來了，才發覺原來這裡的鍋是用明火的。 湯底以麻引辣，不會辣到吃不下或過份激進，中間一格專放辣料，待辣味靜靜細細滲到辣湯那邊，卻不會轉到另一邊。另一邊的養生百鳳配上足料藥材，很香又嫩口的雞味，很吸引人，喝了一小碗雞湯才捨得開始放其他料進去。 餐牌中的火鍋配菜都很精緻! 價錢屬中高，畢竟是開在海港城又有大海境看!杏香野菊 168元: 非常漂亮的小菊花造型，每一片花瓣都是獨立的、很精緻， 花瓣是由一片片的杏仁砌成， 整個看上去像在雪中的小雛菊，開得燦爛，很花心思。 我們整個小心翼翼的放在鍋中翻滾，看著老在鍋中翻騰，特別療預。 最後撈到碟子上還有8成完整。 杏仁片食到咀裡不會有藥味，很有食瓜子的口應，花托是鮮嫩腰肉，多汁又鮮味，花蕊是紫肉米堆砌，微香甜又糯口。 鳳梨
去到之後，其實也滿驚喜的，店門外面看上去很有特色，像舊舊的老店，裡面卻很時尚，而且對著無敵的海境，令人眼前一亮。
一走進店就聞到火鍋的湯底味道，充斥著整個店中，我們也點了鴛鴦湯底(紅泥小染加養生百鳳)，有辣有不辣。
湯鍋來了，才發覺原來這裡的鍋是用明火的。 湯底以麻引辣，不會辣到吃不下或過份激進，中間一格專放辣料，待辣味靜靜細細滲到辣湯那邊，卻不會轉到另一邊。
另一邊的養生百鳳配上足料藥材，很香又嫩口的雞味，很吸引人，喝了一小碗雞湯才捨得開始放其他料進去。
餐牌中的火鍋配菜都很精緻! 價錢屬中高，畢竟是開在海港城又有大海境看!
杏香野菊 168元: 非常漂亮的小菊花造型，每一片花瓣都是獨立的、很精緻， 花瓣是由一片片的杏仁砌成， 整個看上去像在雪中的小雛菊，開得燦爛，很花心思。
我們整個小心翼翼的放在鍋中翻滾，看著老在鍋中翻騰，特別療預。 最後撈到碟子上還有8成完整。 杏仁片食到咀裡不會有藥味，很有食瓜子的口應，花托是鮮嫩腰肉，多汁又鮮味，花蕊是紫肉米堆砌，微香甜又糯口。
鳳梨酥 138元: 一塊塊長方形，外觀确實像極了平時吃的台灣鳳梨酥。 在湯中翻滾4~5分鐘，吃下去微微甜甜酸酸的，中間真的有菠蘿的味道， 外皮是軟軟口感，感覺是咕嚕肉的口感，卻有著鳳梨酥的香氣及味道，非常特別、新穎、 開胃、好吃…
玫瑰松板 298元
令人看到也心心眼的一道菜。
粉紅的玫瑰花，又大又漂亮，非常考師傅的刀功吧!怎能捨得食? 我們看了好久，才忍下心決定食它吧。
先用旁邊的蛋白滋潤整個玫瑰，在把它放到鍋中，浮在湯面的玫瑰特別漂亮。
過一會再用筷子把玫瑰弄散， 一片粉嫩色的豬頸肉先後浮上鍋面，其實短短1、2分鐘已經可以夾來吃。 吃前放到鍋中間的一格過一過，辣味為豬頸肉更添精彩，非常鮮嫩爽口。
花園錦蔟 238元
每次火鍋必點菜，今次的菜籃另我大大驚喜! 超級有藝術! 要是不說，還以為是盆景擺設。 那有這樣美的菜籃?
當中有粟米、冬菇、 金菇、 生菜、 椰菜、 娃娃菜 ……等等! 不但新鮮，菜本身也清甜。 看著這菜很令人驚嘆。
吃完之後，我跟朋友說，不僅有口福，也很有眼福，心思及味道都令我覺得讚歎!
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