CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

今年生日打算去間有特色又好食的西餐廳享受一下，聽到班朋友都話呢間CHEF STAGE de Eddy Chu幾唔錯，好值得一試，所以就一早預訂左位😍😍當日我地就簡左個5 courseset dinner，包了一款沙律，一個前菜，餐湯，以及一個主菜。當日既沙律係乳酪蟹肉鮮蝦🦐芒果沙律，整體感覺非常新鮮清甜🏝🏝。而且選菜都以清爽為主，不會有種酸溜溜既味道。加上有好幾顆爆珠襯托，食落口感更加豐富😛😛。餐湯係非常濃郁既黑松露磨菇湯🍄🍄，非常香濃靚松菌香味，而且好多細既磨菇粒同洋蔥粒，飲湯既同時咬著一粒粒，質感香厚😋😋。味道略重，跟上一碟的清新有明顯的轉變💓💓。下一道前菜就係松露煮日煮年糕味道相對來說就會比湯清淡少少，呈現一種香甜既松露味，配合年糕，煙煙仞仞既口感。非常吸引主菜方面，我地就叫左兩款。一款係黃油雞扒配松露鮑魚，另一款就係海膽配海鮮意粉 黃油雞扒配松露鮑魚雞扒取胸肉位置，非常滑,而且不會有咬不開的體驗。而且油份好夠，唔會搞到啲肉好乾身，一流鮑魚一大隻，肉汁滲入鮑魚裡面，味道好豐富海膽配海鮮意粉一整排既海膽真係啖啖都是鹹鹹既海水味😲😲😲海鮮意粉🦐🐠🐚🦑裡面是充滿不同既貝，蟹子，🍤肉。整