秘 (享成街)

營業中

休息中

高質鰻魚飯不一定要到日本才能夠食到，其實香港也有不少上佳有質素的鰻魚飯，價錢還較日本平。👍這家店舖的鰻魚有約20cm x 8cm，非常厚身，面層燒得微焦，帶焦香味。👍魚肉肥美而有肉感，軟腍不散，肉質細嫩，有入口即溶之感，沒有碎骨，帶自然的魚油甘香，魚皮也滑溜帶膠質。👍魚面上灑有紫菜絲及木魚花，非常合襯，木魚花還在翩翩起舞，無比可愛。👍日本米富黏性，圓渾煙韌有咬口，帶米甜，粒粒分明夠飽滿。👌鰻魚汁富醬油香，但味道偏甜 ，略嫌過於膩口。👎個飯能加點配菜就更錦上添花。