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2019-07-12
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今晚是我和太太的最要日子，要慶祝就當然要安排最好的美食，上網搜尋，發現在上環有間廚師發板，就訂了位。雖然鮨燐設在上環，不過裝修設計，毫不比其他高級食肆馬虎。我要了14貫壽司🍣，每位$1180。包括頭盤、壽司、冷麵和甜品，款款壽司都很鮮甜，其中以中拖羅和大拖羅，最為肥美鮮甜，另外北海道根室海膽，味道濃郁又甜美。個別壽司，廚師以刀功，及加上適當的漬物，帶出魚類的鮮味，是藝術與心思的一種結合。頭盤白梅貝鱈魚干壽司右口魚赤貝深海池魚北海道帆立貝池魚平政魚靖魚赤睦魚新鮮銀鱈魚北海道根室海膽中拖羅大拖羅鰈魚裙邊玉子梅子冷麵抹茶奶凍
雖然鮨燐設在上環，不過裝修設計，毫不比其他高級食肆馬虎。
我要了14貫壽司🍣，每位$1180。
包括頭盤、壽司、冷麵和甜品，款款壽司都很鮮甜，其中以中拖羅和大拖羅，最為肥美鮮甜，另外北海道根室海膽，味道濃郁又甜美。個別壽司，廚師以刀功，及加上適當的漬物，帶出魚類的鮮味，是藝術與心思的一種結合。
頭盤
白梅貝
鱈魚干
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壽司
右口魚
赤貝
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深海池魚
北海道帆立貝
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池魚
平政魚
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靖魚
赤睦魚
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新鮮銀鱈魚
北海道根室海膽
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中拖羅
大拖羅
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鰈魚裙邊
玉子
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梅子冷麵
抹茶奶凍
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