備長

營業中

休息中

今晚約了朋友來到銅鑼灣澳門逸園中心26樓的備長日本居酒屋晚膳，此處交通方便，出了地鐵站，兩分鐘已抵店鋪。來到居酒屋，首先來杯冰凍啤酒，看過餐牌，發覺頗多選擇，先來胡麻豆腐沙律，沙律的蔬菜非常新鮮爽脆，豆腐嫩滑，加上胡麻醬汁，十分醒胃。隨之而來的是燒厚切牛舌，鰻魚和兩客大蔥雞肉串，牛舌肉質鮮美嫩滑，鰻魚皮脆肉香。吃過燒物還有鵝肝多士，海膽伴溫泉蛋和海膽海鮮炒飯，鵝肝煎得香脆嫩滑，新鮮海膽配香滑溫泉蛋，簡直絕配，海膽炒飯是我的至愛，今次廚師的功架更令我喜出望外，隨了海膽新鮮，飯炒得很到家，軟硬適中不肥膩，配以美味的海鮮粒，高水準之作。