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2019-01-12
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早前見到雜誌介紹有日本菜新店開幕，而且主打日本直送食材，為食的我今天相約朋友到訪。這家日菜餐廳，位於尖沙咀的金馬倫道太興廣場五樓。一到達餐廳，曰系和風風格十足。一邊放置大型海鮮水缸，十分搶眼。牆壁以sepia tone 的日式壁畫裝飾，天花懸著禾草燈飾和麻繩，四週還放著各式各樣的曰本燒酒，日式居酒屋感覺濃郁。加上昏黃的燈光，和柔和的日本流行曲目，和風氣氛十足。這兒的餐點的相片都十分吸引，看到心大心細，樣樣都想試。這店供應的包括有各種刺身、海鮮丼、沙拉、酒肴、鍋物、烏冬和炒飯等等，日式料理一應俱全，而大部分都以海鮮為主，價格也是中價居酒屋的價位。既然來到主打日本直送海鮮，今天晚餐就點一些刺身和海鮮浜燒吧！鮭魚腩刺身$128/帆立貝刺身$88鮭魚腩刺身充滿光澤，口感軟滑，而且充滿油花，十分新鮮肥美又不帶半點三文魚的腥味，正！帆立貝味道也不錯，味道清甜嫩口。油甘魚壽司$68/鮪魚赤身壽司$68/蚧味噌軍艦壽司$88油甘魚壽司十分嫩口，而且帶有油香。壽司飯握得唔會太緊，味道唔錯。赤身壽司顏色豔紅有光澤，而且刺身沒有切得太薄，帶一點口感。蚧味噌軍艦壽司是我心頭好。脆香紫菜包著鮮甜的蟹肉，佐以濃囗
早前見到雜誌介紹有日本菜新店開幕，而且主打日本直送食材，為食的我今天相約朋友到訪。這家日菜餐廳，位於尖沙咀的金馬倫道太興廣場五樓。一到達餐廳，曰系和風風格十足。一邊放置大型海鮮水缸，十分搶眼。牆壁以sepia tone 的日式壁畫裝飾，天花懸著禾草燈飾和麻繩，四週還放著各式各樣的曰本燒酒，日式居酒屋感覺濃郁。
加上昏黃的燈光，和柔和的日本流行曲目，和風氣氛十足。這兒的餐點的相片都十分吸引，看到心大心細，樣樣都想試。這店供應的包括有各種刺身、海鮮丼、沙拉、酒肴、鍋物、烏冬和炒飯等等，日式料理一應俱全，而大部分都以海鮮為主，價格也是中價居酒屋的價位。
既然來到主打日本直送海鮮，今天晚餐就點一些刺身和海鮮浜燒吧！
鮭魚腩刺身$128/帆立貝刺身$88
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鮭魚腩刺身充滿光澤，口感軟滑，而且充滿油花，十分新鮮肥美又不帶半點三文魚的腥味，正！帆立貝味道也不錯，味道清甜嫩口。
油甘魚壽司$68/鮪魚赤身壽司$68/蚧味噌軍艦壽司$88
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油甘魚壽司十分嫩口，而且帶有油香。壽司飯握得唔會太緊，味道唔錯。赤身壽司顏色豔紅有光澤，而且刺身沒有切得太薄，帶一點口感。蚧味噌軍艦壽司是我心頭好。脆香紫菜包著鮮甜的蟹肉，佐以濃囗味噌，令蟹肉味道更為香濃可口，是愛吃濃味壽司的首選。
香蒜牛舌$78
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這香蒜牛舌真抵吃！一客有五件，而且牛舌是厚切的，肉質軟腍嫩口，口感十足又juicy, 而且蒜味點到即止，味道唔錯。
蚧味噌甲羅燒$68（每件）
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這甲羅燒真是味美！看到鮮美的蟹肉、蟹籽，加上肥腴的蟹膏，再加上味噌和鵪鶉蛋，味道十分豐盈！惹味的味噌潤飾著鮮美的蟹肉，把各種材料混和以後，蟹味極為濃郁鮮美，當中還夾有蟹籽，令軟滑的甲羅燒帶一點沙沙口感，蟹迷最愛。
活貝盛合$388
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這活貝盛合有齊鮑魚、蜆、牡蠣和帆立貝，材料十分豐富。看著店員細心的燒海鮮，鮑魚不停的在爐火中躍動，令人更為期待。等待好一陣子，看見海鮮已經燒到剛剛熟了。
店員把燒過的鮑魚切成兩邊，方便進食。
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估唔到蜆子細細隻，而燒蜆的味道可以這麼鮮甜！好好味！
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這生蠔大大隻，差不多有我掌心咁大。
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帆立貝也大大件，可以切成小塊浜燒。
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雪場蟹腳天婦羅$98
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這雪場蟹腳天婦羅炸得十分香脆，炸衣薄脆，而且蟹肉鮮甜，雖然份量唔多，但勝在啖啖肉，幾滿足。
吃著熱哄哄浜燒海鮮，少不了酒或汽水。今曰試試兩款梳打。
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白桃梳打$52
這白桃梳打白桃味十足，味道酸酸甜甜的，清涼解渴。
梅酒梳打$48
這梳打有著梅酒的梅香，沒有過濃的酒精味，相對梅酒地老少咸宜。
吃著，談談天，說說笑，時光在不經不覺間，彷彿就在日本的居酒屋一樣，感覺隨性又自在。下次要再訪，一試他們海鮮丼飯。
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