牡蠣不如帰

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*此餐廳收取加一服務費。牡蠣鹽味拉麵（單點$118），低溫叉燒肉質肥瘦適中，口感軟腍，肉味厚重，配料包括有火箭菜、紫洋蔥、京蔥、意大利蕃茜、自家蠔醬、鮮蠔油，湯底採用蠔湯、豬骨清湯、魚清湯製作，飲落鮮味十足。煙熏黑椒豚骨拉麵（單點$115），豚肉肉質肥瘦相間，食落油脂味濃，配料包括有炸牛蒡、京蔥、肉碎，湯底黑椒味道濃香，麵條口感類似蕎麥麵，容易掛湯。牡蠣野菜天婦羅（單點$88），採用日本鮮蠔製作天婦羅，鮮蠔肉質嫩滑，肉汁飽滿，食落好新鮮；粟米天婦羅味道香甜；明太子釀尖椒天婦羅食落充滿明太子鮮味；蕃薯天婦羅口感綿密，味道香甜。醬漬牡蠣一口飯（單點$68），醬油漬廣島蠔肉質肥美，味道鮮甜，配以自家蠔醬、青瓜食用，味道更佳，飯粒採用自家製鮮蠔湯煮成蠔飯，一口食到曬雙重蠔味，紫菜口感薄脆，味道甜鹹。凍紫蘇雙檸洛神花茶（單點$38），內有紫蘇葉、青檸、檸檬，洛神花茶味道酸甜，飲落好清爽。凍白桃焙茶（單點$35），茶味濃香，味道清甜。