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2024-01-11
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龍年將至，又是時候準備迎新歲#翠園 隆重推出全新巧手粵饌· 同你共賀新春尖沙咀翠園分行位於星光行呲鄰維多利亞港·可以盡覽香港維港夜景配搭典雅大方裝修·絕對是家庭聚餐首選♡ 豉汁蒸蟠龍鱔賣相霸氣十足的蟠龍鱔·很適合家庭聚餐菜式上枱時相當引人觸目！！蟠龍鱔很考驗師傅功夫·刀巧、火喉控制要到位絕非易事魚肉肥美爽嫩· 一咬下去是滿滿的魚油香同鮮嫩感配上師傅特別調製的豉汁·咸鮮甘香令魚肉生色不少♡椒鹽鮮鮑魚鮑魚香口而彈牙軟腍·配上香蒜椒鹽椒鹽香濃但不會蓋過鮑魚鮮甜·調味配搭盡顯心思♡金沙䱽魚球第一次吃炸䱽魚魚球·非常有創意師傅先起出魚肉然後香炸·再裹上咸蛋黃醬外層香脆惹味而裡面保留肉汁♡海星斑炒3.6牛乳很滑嫩溫柔的菜色· 海星斑去骨再起肉加入牛乳快炒· 令口感細膩嫩滑·亦能突顯魚肉鮮甜♡大澳碎炸雞這個使用了大澳蝦醬, 又有點像台灣的豆乳雞·咸香十足香炸火喉拿捏得很好·外脆內嫩非常滋味用來配酒一定很不錯！
#翠園 隆重推出全新巧手粵饌· 同你共賀新春
尖沙咀翠園分行位於星光行
呲鄰維多利亞港·可以盡覽香港維港夜景
配搭典雅大方裝修·絕對是家庭聚餐首選
♡ 豉汁蒸蟠龍鱔
賣相霸氣十足的蟠龍鱔·很適合家庭聚餐菜式
上枱時相當引人觸目！！
蟠龍鱔很考驗師傅功夫·刀巧、火喉控制要到位絕非易事
魚肉肥美爽嫩· 一咬下去是滿滿的魚油香同鮮嫩感
配上師傅特別調製的豉汁·咸鮮甘香令魚肉生色不少
♡椒鹽鮮鮑魚
鮑魚香口而彈牙軟腍·配上香蒜椒鹽
椒鹽香濃但不會蓋過鮑魚鮮甜·調味配搭盡顯心思
♡金沙䱽魚球
第一次吃炸䱽魚魚球·非常有創意
師傅先起出魚肉然後香炸·再裹上咸蛋黃醬
外層香脆惹味而裡面保留肉汁
♡海星斑炒3.6牛乳
很滑嫩溫柔的菜色· 海星斑去骨再起肉
加入牛乳快炒· 令口感細膩嫩滑·亦能突顯魚肉鮮甜
♡大澳碎炸雞
這個使用了大澳蝦醬, 又有點像台灣的豆乳雞·咸香十足
香炸火喉拿捏得很好·外脆內嫩非常滋味
用來配酒一定很不錯！
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