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2024-06-01
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朋友知道我想念日本但又一時飛不了，於是帶我去Omakase餐廳一解相思之苦。全日套餐 ($698)只需一個價錢即可吃到刺身、蠔、海膽、和牛、鮑魚等，價錢實惠。茶碗蒸軟嫩，綴上飽滿三文魚子，味道層次豐富。岩手縣大船渡真蠔體積大，海水味重，蠔味濃郁。間八刺身伴黑松露酸汁，松露味香濃，酸香清新。慢煮鮟鱇魚肝口感綿密creamy，細膩潤滑，味道微甜伴隨清新芬芳。吉列蝦配自家製蕃茄醬一口吃到香脆外層和結實爽口的蝦肉，沾上自家製蕃茄醬，味道滋味加倍。蜜柑鯛肉質軟腍柔潤，味道鮮味。石鯛爽脆有彈性，嚐起來清甜。新鮮帶子軟嫩鮮甜，灑上青檸汁，味道清新。清酒蒸鮑魚口感滑嫩彈牙，帶有陣陣酒香。劍魚腩肉質柔軟嫩滑，散發脂香而不膩。炙燒左口魚邊色澤亮麗，炙燒後甘甜的油脂被逼出，且散發出微微焦香，入口即溶。大拖羅口感柔滑，肥美甘香，油潤濃郁。北海道紫海膽肉質嫩滑肥美，味道鮮甜濃厚。和牛海膽卷香脆紫菜包捲和牛，肉味濃郁，充滿油香，鮮甜海膽放面，一脆一腍，口感對比相映成趣。然後是吸物，最終以柚子雪糕結尾。
全日套餐 ($698)
只需一個價錢即可吃到刺身、蠔、海膽、和牛、鮑魚等，價錢實惠。
茶碗蒸軟嫩，綴上飽滿三文魚子，味道層次豐富。
岩手縣大船渡真蠔體積大，海水味重，蠔味濃郁。
間八刺身伴黑松露酸汁，松露味香濃，酸香清新。
慢煮鮟鱇魚肝口感綿密creamy，細膩潤滑，味道微甜伴隨清新芬芳。
吉列蝦配自家製蕃茄醬
一口吃到香脆外層和結實爽口的蝦肉，沾上自家製蕃茄醬，味道滋味加倍。
蜜柑鯛肉質軟腍柔潤，味道鮮味。
石鯛爽脆有彈性，嚐起來清甜。
新鮮帶子軟嫩鮮甜，灑上青檸汁，味道清新。
清酒蒸鮑魚口感滑嫩彈牙，帶有陣陣酒香。
劍魚腩肉質柔軟嫩滑，散發脂香而不膩。
炙燒左口魚邊色澤亮麗，炙燒後甘甜的油脂被逼出，且散發出微微焦香，入口即溶。
大拖羅口感柔滑，肥美甘香，油潤濃郁。
北海道紫海膽肉質嫩滑肥美，味道鮮甜濃厚。
和牛海膽卷
香脆紫菜包捲和牛，肉味濃郁，充滿油香，鮮甜海膽放面，一脆一腍，口感對比相映成趣。
然後是吸物，最終以柚子雪糕結尾。
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