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2020-12-23
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疫情嚴重，限聚令加辣，過2天晚上6點後不可以堂食，今晚同事話不如一齊去食返餐，因為下星期係佢生日，冇得慶祝，所以我請咗佢去蟹仙食蒸海鮮，蟹仙老細係批發商，海鮮有一定保證新鮮。餐廳除了做足防疫措施，還將餐具放入蒸爐上蒸數分鐘消毒才給客人使用。我們揀選食套餐，有龍蝦、蟹、東星斑、鮑魚、虎蝦、青口、蟶子、刀貝蚌、蠔、蔬菜籃。龍蝦來自澳洲，龍蝦肉幼嫩鮮甜，爽口彈牙。越南蟹，蟹肉鮮甜，黃油膏甘香。東星斑以清蒸最能嚐得其鮮味嫩滑。青口和蟶子都好大隻，青口肉質鮮嫩唔會靭。蟶子皇肉嫩而肥，色白味鮮， 更重要的是爽口。九孔鮑魚清蒸口感滑嫩爽脆彈牙。越南虎蝦肉質紮實飽滿富彈性，蝦味濃郁。韓國蠔蠔味極濃。紐西蘭刀貝蚌蜆肉肥美鮮甜無比。有機蔬菜新鮮，蒸出來原汁原味，鮮甜美味！蒸鍋內一早放有米、排骨、粟米，邊食蒸海鮮邊煲粥，更將龍蝦殻放入一起煮，粥吸收晒海鮮的鮮味，令粥鮮甜味十足。再加上一碗滋補的椰汁雪燕糖水，令這美味的海鮮晚餐更完美！
餐廳除了做足防疫措施，還將餐具放入蒸爐上蒸數分鐘消毒才給客人使用。我們揀選食套餐，有龍蝦、蟹、東星斑、鮑魚、虎蝦、青口、蟶子、刀貝蚌、蠔、蔬菜籃。
龍蝦來自澳洲，龍蝦肉幼嫩鮮甜，爽口彈牙。
越南蟹，蟹肉鮮甜，黃油膏甘香。
東星斑以清蒸最能嚐得其鮮味嫩滑。
青口和蟶子都好大隻，青口肉質鮮嫩唔會靭。蟶子皇肉嫩而肥，色白味鮮， 更重要的是爽口。
九孔鮑魚清蒸口感滑嫩爽脆彈牙。越南虎蝦肉質紮實飽滿富彈性，蝦味濃郁。
韓國蠔蠔味極濃。紐西蘭刀貝蚌蜆肉肥美鮮甜無比。
有機蔬菜新鮮，蒸出來原汁原味，鮮甜美味！
蒸鍋內一早放有米、排骨、粟米，邊食蒸海鮮邊煲粥，更將龍蝦殻放入一起煮，粥吸收晒海鮮的鮮味，令粥鮮甜味十足。再加上一碗滋補的椰汁雪燕糖水，令這美味的海鮮晚餐更完美！
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