御鐵

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今晚是我們結婚周年紀念，老公專登訂了這裏的鐵板燒二人餐$2688，讓我們享受一個不一樣的周年紀念。秊節沙律、鰹魚，選擇了柚子汁，酸酸甜甜，加上鰹魚和沙律菜，非常開胃，作為錢財最合適不過。原隻日本象拔蚌，來自日本的象拔蚌，口感和加拿大的不一樣，但是都一樣鮮甜可口。西澳龍蝦配海膽汁，龍蝦肉鮮甜可口，加上用龍蝦頭嘅膏和海膽製成的醬汁，簡直是絕配。西班牙伊比利亞厚切豬，廚師用櫻桃木燃燒，做咗一個煙燻嘅效果，令到90日飼養嘅伊比利亞黑毛豬，吸收了煙燻的香氣，味道層次更加豐富，加點竹炭海鹽更加可以提升鮮味。廚師更加解釋，因為是伊比利亞黑毛豬，所以可以七、八成熟便可以吃到黑毛豬的鮮甜味道。吸物：北寄貝昆布清湯，味道清甜，喝完這個湯有清油膩嘅感覺。三文魚籽海膽炒飯，廚師詢問是否要加蔥，當然要啦，會香好多。炒飯的飯粒粒粒有口感，要慢慢咀嚼，便可以享受三文魚籽和海膽的鮮味。雲呢拿雪糕，味道香濃可口，加上墊底的紅豆，味道更加豐富。