御鐵

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劉媽最近愛上鐵板燒「當當燦燦」聲音😝朋友帶路試咗銅鑼灣 #御鐵 呢間高質鐵板燒lunch時段竟然 #匯豐套餐 同 #海陸空套餐 買一送一+再8折（優惠適用於星期日至四！）劉媽👩🏻食完覺得CP值爆燈💡今次我哋order咗 #匯豐套餐🍴煙三文魚野菜沙律煙三文魚油脂香＋新鮮沙律菜🥗淋咗柚子汁🍊開胃醒神！ 🍴香煎越南大虎蝦🦐虎蝦size超誇張！😱 蝦肉爽彈到好似識跳舞咁～ 一定要啜晒蝦頭嘅膏，師傅特調嘅蝦膏醬汁鮮味爆棚！ 🍴 南非孔雀鮑魚鮑魚 🐚鐵板煎到微微焦香，配忌廉海苔醬超夾～ 鮑魚肝要留到最後先食！濃郁甘香😋口感似高級鵝肝醬 🍴匈牙利鵝肝多士鵝肝煎到外脆內軟～鵝肝油香配無花果黑醋汁，完美中和膩感！ 🍴鹿兒島A4和牛薄燒🥩油花均勻🔥師傅火候控制得剛剛好 和牛入口即溶再捲住蒽花超香口牛油炒雜菜夾埋一齊食＋蔬菜爽脆雙重口感！ 🍴三文魚籽海鮮炒飯🍚鑊氣十足！每啖都食到爆汁三文魚籽同彈牙海鮮粒～ 🥣日高昆布蜆湯清甜到不得了！飲完成個人暖笠笠☺️ 🍨柚子雪芭酸甜冰涼❄️完美作結～

位於銅鑼灣的「御鐵」環境寛落，餐廳內所有座位都是吧枱座位設計，可以一邊享受食物一邊欣賞到廚師的烹調手藝，肚皮滿足之餘，又可以大飽眼福。師傅好細心地介紹每一道菜式及食法，很專業，整餐飯氣氛很好🥰晚餐鐵板燒 二人前 包括2款海鮮、鹿兒島A4和牛、牛舌芯、湯品、海鮮炒飯及炒野菜，套餐附送前菜及精美甜品🥰西柚蝦沙律一坐低，店家馬上端上前菜👍🏻沙律味道微酸好開胃🦐澳洲青龍蝦用上新鮮澳洲青龍蝦，龍蝦肉味濃郁🦞又飽滿，師傅將龍蝦肉煎至7成熟，肉質保持爽口彈牙之餘，味道鮮甜，配搭龍蝦膏炒香後做佐料醬汁伴食，鮮味非常，惹味回甘😍南非鮑魚新鮮南非鮑魚鮮味十足，肉厚帶嚼勁及軟韌🦪切片後伴著忌廉海苔醬伴食，令鮑魚鮮味更突出，師傳更將鮑魚肝臟煎香，味道濃郁🤩牛舌芯牛舌採用牛舌芯位置🐮👅，牛舌切成2片，牛舌芯外層香脆而舌芯肉質細膩，咬下去時口感相當爽彈。和牛薄燒用上鹿兒島A4和牛🐮，用薄片包裹著香蔥及洋蔥，薄牛肉片煎至5成熟，好嫩滑軟稔，入口即化。日式炒雜菜雜菜配搭牛油醬一起炒後保持爽脆口感🥬，味道清甜，又非常惹味❗️日高昆布蜆湯利用剛才的龍蝦頭🦞烹調成龍蝦昆布蜆湯🥣，濃郁的龍蝦味融入了昆布湯內，鮮味十足😊。海膽海

年尾特別多慶祝飯，跟客戶團年，韓國人妻揀了食日式鐵板燒。性價比很高的御鐵，位於銅鑼灣中心位置，不到$1000的價位，已經可以飽嚐活龍蝦🦞和牛鐵板燒。極上和牛套餐 $650 / 位餐廳評分好高，於是決定試一試鐵板和牛，日式吧枱設計，可以專心欣賞師傅廚藝同傾計。店員熱切歡迎，服務細心，少許置身日本的感覺。西柚蝦沙律質素都好平均，新鮮鮮甜蝦搭配清爽脆嫩蔬菜、柚子、青瓜、番茄，味道清香鮮美。活龍蝦鐵板活龍蝦，熟度剛剛好，師傅認真的用龍蝦膏製成醬汁，味道非常濃郁。即席使用活龍蝦，確保食材新鮮，肉質鮮嫩，鐵板高溫烹能鎖住龍蝦的水分，外皮微微焦脆，肉質保持多汁，口感佳，每一口都充滿香氣。活南非鮑魚鐵板南非鮑魚配海苔醬汁，味道非常鮮艷，肉質緊實，口感滑嫩，原汁原味。再隨意灑上調味料，既有海鮮的鮮甜，鮑魚肝也帶有鐵板烹調的香氣，層次豐富，濃郁甘香，口感細膩，好味道。香煎牛舌芯經過鐵板烹調，牛舌芯外層微焦，香煎保留了鮮嫩，口感滑順，鮮美多汁，咬下去彈性十足，突顯鮮美。和牛薄燒 + 和風炒野菜來自鹿兒島A4和牛，細緻肉紋和豐富的油花，入口即化，濃郁肉香，鮮嫩多汁。鐵板上烹調火焰和香氣四溢，視覺的享受。師傅熟

今晚同朋友去了銅鑼灣駱克駅13樓這間轉做鐵板燒嘅御鐵食飯，朋友推介了這個極上和牛套餐，有齊心水美食，價錢相宜抵食，落單後先上了個西柚蝦沙律，大大粒多汁柚子上面還有彈牙爽口大蝦，除了兩大主角，還可新鮮爽口沙律菜，豐富口感，絕對係清新開始！接住師傅就將今兩大主角活龍蝦同活南非鮑魚放在席前給我們打卡師傅先在鐵板上處理活南非鮑魚，兩三下手勢就將肉殼分開，在鐵板上以純熟嘅動作，就將活南非鮑魚處理好上枱，在鮑魚旁加上了忌廉海苔醬，本身鮑魚味濃郁、鮮甜味明顯，而且厚肉爽身，無論口感、味道皆一流，再加埋個忌廉海苔醬味道更鮮味當品嘗完活南非鮑魚後，師傅已經將活龍蝦處理中，同樣手法純熟就已經將龍蝦肉同殼分開，再煮龍蝦肉，而個蝦頭將會煮湯之用，上枱時師傅加上菊花瓣點綴，買相吸引，當入口時個種肉質爽脆有咬口嘅感覺真係十分滿足！加埋師傅嘅醬汁入口，龍蝦肉份外入味！再來就係香煎牛舌芯，師傅在鐵板上煎，反了一兩下，再用刀在上面𠝹開，入口牛舌芯口感軟嫩，多汁又有嚼勁，完全同平時食到的不同！另一個套餐主角就係和牛薄燒，師傅會先問要不要蔥花，當然要啦，師傅在大大塊和牛上加上蔥花，再卷住燒，採用高質既和牛，油花比例、牛肉顏

極尚和牛套餐$1198 （ 御二人樣）西柚蝦沙律上面放有一隻爽口嘅鮮蝦，下面有新鮮嘅蔬菜會有西柚同埋青瓜，加粟米粒，味道酸酸甜甜爽口活龍蝦龍蝦新鮮，肉質爽口彈牙，用龍蝦膏和牛油做汁鐵板炒香，龍蝦七成熟，甘香回味非常好食。活南非鮑魚鮑魚爽口又大隻，旁邊仲配有鮑魚嘅肝臟，味道十分濃郁，軟腍又香口，加埋廚師特製嘅海苔醬一齊食更加出色。香煎牛舌心煎到外面非常焦香，入口濃郁嘅牛肉香味，口感很特別，很好味。和牛薄燒鹿兒島A四和牛，入面包住大量蔥花，入口非常有口感，每一啖都食到牛肉嘅油脂香味，中間蔥花的香味，和牛和蔥花可以咁夾。日式炒雜菜雜菜入面有紅蘿蔔絲椰菜切絲，炒得剛剛好，入口爽脆清甜。日高昆布蜆湯，入口很香的昆布味，加上蜆肉湯頭很清甜，蜆肉很新鮮。海膽海鮮炒飯，飯底用上珍珠米，每粒飯都有蛋醬包住，粒粒分明，入口很有蛋香味，而且甘香。甜品芒果雪糕糕配焦糖多士，雪糕很香芒果味，入口冰涼香甜，焦糖多士很出色，入口卜卜脆，很有焦香味，正。

因為升職特意請媽媽吃飯，由她選擇餐廳，最後佢食過既鐵板燒，呢間餐廳既食材質量非常高👍🏻我們選擇了極尚和牛二人套餐，包含九樣菜品，連同甜品，價格實惠。廚師不僅技藝精湛，還十分健談，願意介紹食材的來源和處理方式👨🏻‍🍳西柚蝦沙律酸酸甜甜，清新可口，為接下來的美食鋪墊了良好的基調，令人食慾大開廚師係水缸裡即刻挑選的澳洲南龍和鮑魚，只見他幾下手勢，便將鮑魚切片，燒至外脆內軟。配以少量清酒和海鹽，鮑魚的鮮味瞬間被激發。尤其是燒至香脆的鮑魚肝，外層酥脆，內裡滑嫩，冇諗過平時呢個不受歡迎的部位居然散發著濃郁的海鮮香氣，實在驚喜澳洲南龍加上自身龍蝦膏製作的醬汁，醬汁的濃郁與龍蝦肉的鮮甜相得益彰，肉質彈牙，完全比得上我喺日本食嘅鐵板燒🦞燒牛舌心外層微焦，釋放出香氣，而內部則保持著肉質的嫩滑，搭配一點海鹽，鮮明的牛肉風味愈發突出不過我更加喜歡和牛薄燒，捲著鮮甜的青蔥，肉質多汁，牛味濃郁，肥瘦相宜，肉的油脂在口中融化，難以抗拒🥩雖然海膽海鮮炒飯的海鮮不及前面的精品，但加了海膽醬後，味道變得極為豐富，而嗰刻嘅我其實已經好飽，不過都忍唔住一口接一口最重要的是，媽媽吃得開心，這間餐廳非常推薦，尤其係慶祝特別日子🫶

.今日做完gym同朋友去咗🔥銅鑼灣御鐵午市食lunch！買一送一抵到笑😍 同閨蜜癲食鐵板燒，敏思做緊海陸套餐都有八折優惠💥 【前菜】煙三文魚沙律🥗三文魚油香爆燈！沙律菜脆卜卜，芝麻醬撈勻食超開胃【海鮮三連擊】 🦐香煎虎蝦彈牙到跳舞！蒜片牛油香到癲，連蝦頭膏都啜乾淨🤤 🇿🇦南非孔雀鮑魚驚艷登場✨ 師傅即席火炙🔥忌廉海苔醬汁超夾！鮑魚肝味濃到似食緊海膽【邪惡之最】鵝肝多士💣 一啖咬落去...脆多士+爆油鵝肝+無花果黑醋汁=天堂三重奏😇【重頭戲】鹿兒島A4和牛薄燒🐮💨 師傅火候控制神級！粉嫩牛肉包住牛油炒雜菜🌿 入口即化仲有肉汁噴出嚟【驚喜位】三文魚籽海鮮炒飯🍳 爆籽卜卜脆！炒飯夠鑊氣仲有粒粒帶子，忍唔住扒晒成碗😝 昆布白蜆湯鮮到爆👆🏻 柚子雪芭🍧酸咪咪超解膩，仲有果肉咬㗎～ 📍御鐵 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓#御鐵隱世優惠 #鐵板燒性價比之王 #鮑魚肝醬上頭 #閨蜜食到黐線

見到有快閃優惠，同埋食評唔錯。就揀咗呢一度同朋友慶祝生日，喺OpenRice預付咗之後，餐廳都會WhatsApp確認你嘅Booking，同埋話俾你聽會有生日寫甜品碟安排。去到餐廳嘅時候，尤其是感覺到一位男經理嘅細心服務。去到嘅時候，佢見到你有濕嘅雨傘，會幫你擺好佢。同埋都會俾個籃你放袋，咁你坐得舒服啲。廚師煮嘢食都好味，亦都會簡單介紹食物俾客人知道。最驚喜係甜品碟，拎出嚟嘅時候，估唔到畫得咁靚。連貓貓下面都有朋友個名。支蠟燭仲有啲火花，唔係嗰啲cheap蠟燭。亦都係因為呢個甜品碟俾咗驚喜我同埋我朋友，所以甚少寫食評嘅我，都想寫食評多謝呢間餐廳。大家快啲趁有快閃，去享用呢個平靚正鐵板燒套餐啦。

👯今日又同我閨蜜去我哋都鍾意食嘅鐵板燒，基本上好多鐵板燒喺香港都食咗好多間，今次銅鑼灣呢間聽聞好好食，尤其佢啲南非鮑魚，煙煙韌韌，所以慕名而來！🤩每人跟呢個海陸套餐，一邊有基本食材，仲可以加錢升級添，另外舖頭可以有或字畫甜品服務，如果想慶生或者慶祝周年紀念，可以叫佢特別安排，等我講吓有咩食啦！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🥗日式薯仔沙律沙律超新鮮，而佢嘅沙律汁調製過特別開胃醒神面頭仲有煙三文魚，連埋沙律菜食即刻食慾大增！鉄板燒 升級👉🏼(+$300可升級龍蝦)🐟美國銀鱈魚美國銀鱈魚煎到剛剛好冇過火，所以條銀鱈魚勁滑溜，亦冇雪櫃味，師傅淨係落咗少少鹽牛油煎香，加埋紫蘇葉簡直清新食到魚嘅鮮甜🦐越南大虎蝦越南大虎蝦真係不得了，除咗佢大隻之外，師傅嘅手工亦都係非常了得，佢完全唔心急，佢將大虎蝦煎到勁香脆，醬汁用大虎蝦嘅蟹膏加牛油再淋上面，蟹肉跟蟹膏一齊食，簡直係絕配到一流🐚南非鮑魚南非孔雀鮑魚雖然周圍都食到，但矜貴嘅食材，都好考師傅嘅工駕，鮑魚煎到剛剛好保持到煙煙韌韌嘅口感亦唔會嚡口，菊花配鮑魚肝一齊食，唔會覺得油膩，而鮑魚配海苔忌廉汁簡直無敵嘅組合，忌廉可以帶出鮑魚嘅鮮甜仲食到海苔嘅味道，正👍🏼🐂

今日和朋友到銅鑼灣食鐵板燒，餐廳環境舒適，設計主要係兩張吧檯，客人望住廚師烹調食物，另有一番風味！點咗一個極尚和牛2人套餐：有前菜、活燒海鮮、和牛、湯和甜品非常豐富！西柚蝦沙律：新鮮沙律菜加有西柚粒，味道清新！活燒澳洲龍蝦：龍蝦燒到七成熟再加入蝦膏一齊再爆炒，香味濃郁，蝦肉鮮嫩爽口 ！活燒南非鮑魚：肉質鮮味彈牙！和牛薄燒：用上鹿兒島A4和牛，捲著香蔥燒香，香蔥增添和牛香味，係好好配搭 ！雜菜用牛油炒香，份外清甜！ 牛舌厚燒：係我非常喜愛的一種食物，有嚼口但不覺太勒！日高昆布蜆湯：用先前的龍蝦頭加上蜆、昆布一齊煮成，味道鮮甜可口！海膽海鮮炒飯：飯粒加入海膽海鮮炒，香氣撲鼻，味道豐富！

🍽️ 極上和牛二人前 $1198｜味覺の層次解剖▫️ 西柚蝦沙律｜黑醋汁勾勒大蝦鮮甜，柚子絲如夏日微風般清爽，喚醒味蕾。 ▫️ 活鮑魚｜南非孔雀鮑以牛油鹽粒炙燒，海苔忌廉醬將爽彈口感推向極致✨ #鮮度爆表 ▫️ 鐵板龍蝦｜澳洲花龍蝦七分熟黃金比例，蝦膏濃縮成琥珀色醬汁，每一口都是海洋的奢華。 ▫️ 牛舌芯｜只取最柔嫩的舌芯部位！焦香外皮下油花噴發，搭配紫蘇梅醬更顯層次。 ▫️ A4和牛薄燒｜鹿兒島和牛裹著蔥花，肉汁與脂香在舌尖融化⋯⋯佐牛油炒雜菜平衡膩感。 🍚海膽炒飯の靈魂暴擊米飯裹滿蝦粒與海膽，鑊氣十足；龍蝦殼熬制的昆布蜆湯，鮮味直沖天靈蓋！

一早Book定今晚同同事慶祝生日，知佢鍾意食龍蝦，揀左黎銅鑼灣駱克駅13樓0既御鐵，呢度係朋友介紹過，極上和牛套餐重有活龍蝦真是物超所值，菜色豐富，價格合理店入面坐位唔算好多，唔會好嘈吵，啱晒鍾意靜靜地傾計飲嘢，重可以欣賞師傅席前烹煮美食一開始上的是西柚蝦沙律，大粒多汁的西柚搭配彈牙的大蝦，還有清新的沙律菜，豐富的口感讓人感覺清新，是一個完美的開始鮑魚鮮甜厚肉，搭配醬汁更加提味，口感一流活龍蝦肉爽脆，加上特製醬汁，入口即化，實在滿足香煎牛舌芯，煎至外焦內嫩，肉質多汁，與平常吃到的完全不同。隨後是和牛薄燒，師傅詢問是否要加蔥花，當然要！和牛薄片搭配蔥花，香脆嫩滑，肉質細膩，入口即溶，讓人陶醉搭配的日式炒雜菜增添了整體的清新感，剛好平衡了油膩感湯品有高昆布蜆湯，使用龍蝦頭煮成，湯底鮮味十足，蜆肉鮮美，濃郁飽滿，讓人回味無窮最後，海膽海鮮炒飯，炒得剛好不乾不濕，香氣四溢，分量適中黑芝麻雪併香脆沙糖多士，甜度適中，讓人心滿意足

朋友知道我很久沒有食鐵板燒，今日就帶我去銅鑼灣找了間抵食好味的鐵板燒餐廳，侍應們非常有禮貌，座位又舒適，我們選了個極尚和牛套餐2人前首先是西柚蝦沙律，大蝦鮮甜爽口，新鮮沙律菜加日式沙律汁，非常醒胃活澳洲龍蝦，燒至7成熟，肉質鮮甜爽口，加上蝦膏做醬汁，醬汁落在海藻，味道香濃好味活南非鮑魚，在鐵板上不停郁動，非常新鮮，加上海苔汁，味道鮮甜，肉質鮮嫩香煎牛舌芯，肉質爽口，不油膩，好味和牛薄燒，A4鹿兒島和牛，肥瘦均勻，中間放大量的香蔥吸收了和牛的油香，和牛入口融化，香蔥啖啖清香，很回味日式炒雜菜，用牛油炒，特別香日高昆布蜆湯，用龍蝦頭，昆布，新鮮蜆煮湯，特別鮮甜海膽海鮮炒飯，粒粒的米飯加各類海鮮粒及海膽，豐富味美最後芝麻味雪糕配焦糖多士，簡單有心思，非常圓滿的晚餐

最近在銅鑼灣發現了一間唔錯的鐵板燒店，晚市還有85折優惠！極上和牛套餐包含活龍蝦、熊本A5和牛、南非鮑魚和牛舌芯，聽起來真是太吸引了🍴 餐廳環境走日式簡約風，坐在吧枱可以睇到師傅即席烹調，氣氛也非常不錯，適合和朋友小聚！🥂最鐘意「活龍蝦」和「和牛薄燒」！🦞 龍蝦肉質爽彈，用龍蝦膏輕炒，味道濃郁；「和牛薄燒」入口即溶，油香四溢，卷上蔥花食更是美味😋 不過「鮑魚」調味稍重，雖然爽口但略咸。「海膽海鮮炒飯」也很可口，但如果有更多配料就更完美了～這次點了的菜式包括：- 西柚蝦沙律- 活龍蝦- 活南非鮑魚- 香煎牛舌芯- 和牛薄燒- 日式炒雜菜- 日高昆布蜆湯- 海膽海鮮炒飯- 精選甜品