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2012-03-12
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我 Honey 牛一，每年都希望攪點新意思，預訂了半島高層海景套房連早餐來為他賀壽，午餐當然少不免加插一頓Gaddi's 美食啦。乘坐它專用升降機直達餐廳，門打開迎面而來的是餐廳經理親切的笑容，在他引領下穿越過大小餐桌後，被安排坐到隱蔽的一角，想必是方便我們談心？ 坐下來先讓眼睛吃一點餐前小吃 .....，環顧四周，royal blue 的地氈，精美的吊燈，一套套的洋燭台，氣氛浪漫迷人，用古典爾雅來形容這𥚃的裝潢應該不會怎麼錯。 今天是沖著它的名物而來的，所以其他食物已經不什麼重要了，隋意的吃了點麵包 （一般有水準的餐廳，麵包好是必然的，不再在此花費時間來表揚） 祈待巳久譲我趨之若鹜的鵝肝終於出塲了，外觀色澤粉嫩鮮明，煎封過後帶微焦, 香氣撲鼻，酥脆的外表包裹著豐滿濃郁的肉汁及油香，越食越好味。（據聞： 這裏的鵝肝是用上大量的法國鮮鵝肝去衣，清血筋，壓碎，加入廚師特別配製的調味料和香草，用獨特的器皿密封冷藏至凝固，然後才切片香煎，所以與一般餐館食到的大有分別，而一些用鴨肝的餐廳更不可與之相提並論）好可惜當天沒有我喜愛的鴨胸，略有點美中不足甜品亦值得一讚，看像一杯用乾冰包圍著的Mojit
乘坐它專用升降機直達餐廳，門打開迎面而來的是餐廳經理親切的笑容，在他引領下穿越過大小餐桌後，被安排坐到隱蔽的一角，想必是方便我們談心？
坐下來先讓眼睛吃一點餐前小吃 .....，環顧四周，royal blue 的地氈，精美的吊燈，一套套的洋燭台，氣氛浪漫迷人，用古典爾雅來形容這𥚃的裝潢應該不會怎麼錯。
今天是沖著它的名物而來的，所以其他食物已經不什麼重要了，隋意的吃了點麵包 （一般有水準的餐廳，麵包好是必然的，不再在此花費時間來表揚） 祈待巳久譲我趨之若鹜的鵝肝終於出塲了，外觀色澤粉嫩鮮明，煎封過後帶微焦, 香氣撲鼻，酥脆的外表包裹著豐滿濃郁的肉汁及油香，越食越好味。
（據聞： 這裏的鵝肝是用上大量的法國鮮鵝肝去衣，清血筋，壓碎，加入廚師特別配製的調味料和香草，用獨特的器皿密封冷藏至凝固，然後才切片香煎，所以與一般餐館食到的大有分別，而一些用鴨肝的餐廳更不可與之相提並論）好可惜當天沒有我喜愛的鴨胸，略有點美中不足
甜品亦值得一讚，看像一杯用乾冰包圍著的Mojito，小小的靑蘋果可以做出三種不同質感 ..... 慕絲，啫哩，雪芭，入口係出奇的夾，酸酸甜甜，剛好中和之前的油膩感
飲胞食醉了，正當準備打道回房之際，驚喜來了，服務員送上生日蛋糕一個，（想必是從酒店訂房資料中得知是 Honey 的生日）雖然是贈品但味道一樣精彩, 絕不欺塲，而且體積大得驚人，是醉人的朱古力慕絲蛋糕，可惜肚皮實在不聽話，只能食下一小角，在心不甘, 情不願之下只能眼瞪瞪的與它 say good bye 買單後，經理親自送至升降機並揮手送別，打算回房小睡以便迎戰晚上 Felix 之旅，怎知道真正的驚喜在這時發生，原來他們已經將剩餘的蛋糕悄悄的放在房中，只是那一點點的貼心表現，已經令人十分窩心了。
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