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2018-11-06
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收到朋友的囍帖替佢超開心，順道約佢食飯傾心事。我地兩個見面都有排傾，於是燒選址坐擁無敵海景既海邊餐廳慢慢講。餐食主要提供串燒同輕食，貴精不貴多。朋友喜歡暖胃的食物，餐前小吃有漬物、枝豆、海鮮乾等。昆布湯其貌不揚，看似透明的液體蘊含家常日本菜的精粹。柴魚乾的鮮甜滲出高湯之中，還可以分辨出昆布中的海水味。碗內細蔥更見師傅刀功精湛，每挖一勺看著一個個圓圈飄浮很是治癒。豚肉燒露荀被編入肉類的一頁，其實肉的份量不多。薄薄的豬肉片包裹露荀，偏肥的肉燒過後迫出多餘油份，鬆脆的口感有如吃燒雞皮。再說露荀細嫩清甜，還滲出豬油的氛芳。月見紫蘇免治雞肉棒是看食評而點的一款串燒，眾多款串燒只有它同時附上雞蛋醬汁。月見是日語用字亦即是月亮，食物中便是蛋黃的意思。蛋黃比一般蛋黃更大更圓潤，加上橙紅的色澤令人推斷是否採用日本雞蛋呢？餐廳自家製作風味雞肉棒，加入紫蘇絲帶來特殊的香氣。驚喜雞肉縱使燒過仍是滿滿的肉汁，滴油不沾。刺穿蛋漿混合而成的甜醬汁倒是很百搭，海鮮內臟肉類都很配喔。最後忍不住要再encore雞肉棒~關東煮可以用抵來形容。熱呼呼的關東煮以小火爐緩緩加温，材料也是打孖而上。職員提醒雞蛋是流心蛋，若偏好較熟
收到朋友的囍帖替佢超開心，順道約佢食飯傾心事。我地兩個見面都有排傾，於是燒選址坐擁無敵海景既海邊餐廳慢慢講。餐食主要提供串燒同輕食，貴精不貴多。
朋友喜歡暖胃的食物，餐前小吃有漬物、枝豆、海鮮乾等。昆布湯其貌不揚，看似透明的液體蘊含家常日本菜的精粹。柴魚乾的鮮甜滲出高湯之中，還可以分辨出昆布中的海水味。碗內細蔥更見師傅刀功精湛，每挖一勺看著一個個圓圈飄浮很是治癒。
豚肉燒露荀被編入肉類的一頁，其實肉的份量不多。薄薄的豬肉片包裹露荀，偏肥的肉燒過後迫出多餘油份，鬆脆的口感有如吃燒雞皮。再說露荀細嫩清甜，還滲出豬油的氛芳。
月見紫蘇免治雞肉棒是看食評而點的一款串燒，眾多款串燒只有它同時附上雞蛋醬汁。月見是日語用字亦即是月亮，食物中便是蛋黃的意思。蛋黃比一般蛋黃更大更圓潤，加上橙紅的色澤令人推斷是否採用日本雞蛋呢？
餐廳自家製作風味雞肉棒，加入紫蘇絲帶來特殊的香氣。驚喜雞肉縱使燒過仍是滿滿的肉汁，滴油不沾。刺穿蛋漿混合而成的甜醬汁倒是很百搭，海鮮內臟肉類都很配喔。最後忍不住要再encore雞肉棒~
關東煮可以用抵來形容。熱呼呼的關東煮以小火爐緩緩加温，材料也是打孖而上。職員提醒雞蛋是流心蛋，若偏好較熟的蛋可以煮多幾分鐘。我喜歡爆漿的蛋黃，這隻雞蛋連蛋白也是剛剛煮熟
油揚福袋一般以年糕作饀料，這件選用蔬菜絲粉絲吃得更輕盈，同時亦方便吸收湯的味道。豆腐豆香味濃，滑溜卻不會一夾即碎，朋友都大讚。鍋中也有女士必愛的瘦身蒟蒻及芋絲，蒟蒻結厚實彈牙。
食過呢間超水準的串燒店，喜料食物質素比日本心齋橋某名店還要高，留係香港一樣有精品串燒食。店舖也有少量戶外座位及和式貴賓房讓人客慢慢歎，配合夕陽甚為幸福呢！
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