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2014-12-24
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在紅磡區內有兩間”名廚”,一間在黃埔紅磡灣中心, 另一間則位於紅磡村公屋地下的一個鋪位, 位置上同工廠區只一條樓梯之隔, 同我公司算係近, 這陣子去咗幾次, 每次都係試佢嘅午餐, 整體是味道不會太濃但某些材料會做得較出色而有某些又可能局限於材料一般犯的都是一些通病!但無論如何例湯是真材實料嘅貨色, 完全沒有用味粉搭夠的動作! 至於午間碟頭飯則好壞參半, 明白局限於賣餐的價格難免將貨就價, 無法強求!27 Dec. : 鳳爪排骨飯, $35 份量唔算多無論是鳳爪或者排骨, 不過將切散咗嘅鳳爪拼番埋都有一整隻嘅, 排骨是一字骨算有良心, 飯可能係最弱嘅一環- 好削呀d米! 同時因為個汁沒太多所以米飯又削又乾, 酒樓用嘅商業米都好難有要求囉!10/Dec. 味菜牛柳絲河, $36 賣相好豐富因為整個面都鋪滿汁, 汁嘅味道剛剛好沒有太重手有落豆鼓但豆鼓味並沒有太感覺到, 牛柳絲當然係被梳打粉醃過的牛肉絲不過還有些少牛味殘留嘅! 蔬菜類亦比想像中的多,芽菜/ 紅椒絲/ 青椒絲都有,12/Dec. 這天是同太座一起來, 叫了鮮茄雞絲飯$34 &芥蘭爽肉飯$36芥蘭爽肉飯, 菜份量夠多, 爽肉醃味夠
鳳爪排骨飯
$35
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例湯
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27 Dec. : 鳳爪排骨飯, $35 份量唔算多無論是鳳爪或者排骨, 不過將切散咗嘅鳳爪拼番埋都有一整隻嘅, 排骨是一字骨算有良心, 飯可能係最弱嘅一環- 好削呀d米! 同時因為個汁沒太多所以米飯又削又乾, 酒樓用嘅商業米都好難有要求囉!
味菜牛柳絲河
$36
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例湯
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10/Dec. 味菜牛柳絲河, $36 賣相好豐富因為整個面都鋪滿汁, 汁嘅味道剛剛好沒有太重手有落豆鼓但豆鼓味並沒有太感覺到, 牛柳絲當然係被梳打粉醃過的牛肉絲不過還有些少牛味殘留嘅! 蔬菜類亦比想像中的多,芽菜/ 紅椒絲/ 青椒絲都有,
鮮茄雞絲飯
$34
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芥蘭爽肉飯
$36
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例湯
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12/Dec. 這天是同太座一起來, 叫了鮮茄雞絲飯$34 &芥蘭爽肉飯$36芥蘭爽肉飯, 菜份量夠多, 爽肉醃味夠而沒有Over, 汁沒有太多,
鮮茄雞絲飯, 鮮茄同一般嘅港版鮮茄汁一樣- 多甜少酸有色但沒太重茄汁, 雞絲沒有味, 主要是件雞扒沒有味, 洋蔥絲亦夠多!
滑蛋蝦仁飯
$36
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碟飯賣相ok嘅, 蝦仁實在沒有味道只有爽口感, 好傳統的沖水蝦仁, 始終36蚊嘅蝦仁飯就會有呢d情況出現, 個汁是半透明嘅蛋汁, 再平均灑上蔥花, 漂亮嘅presentation!
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