正點心 (已結業)

聽聞在美孚有一間非常精緻的點心的餐廳 ，趁星期五夜晚放工後，去試試看。餐廳鄰近港鐵美孚站， 交通方便。星期五來用餐， 不但免收加一服務費，晚市點心九折優惠，更加抵食。點餐紙分類也很有趣，一部分是影相打卡系列，另外是蒸點類。首先介紹影相打卡系列。第一款是三隻小豬。真身是流沙奶皇包，可愛造型，非常吸引。輕輕咬開，便可以見到滿滿的奶皇，流沙程度做得很好，幾乎是湧出來的狀態。甜度恰到好處，而且帶點甘香，非常美味。第二款是鯉躍龍門，是香芹鮮蝦金魚餃。 這款手工更加精緻，連魚鱗也有兼顧到， 魚鰭和魚尾輕輕掃上金色幼邊，更加立體精巧。蝦肉爽甜，加入香芹，更加爽口。第三款是甜品，叫夏日透心涼，是原汁西瓜糕。外型還原得很好，鮮明的對比顏色，很吸睛。紅色西瓜肉部份，除了有西瓜清甜，亦呈現果肉口感，十分出色。西瓜皮做的頗清甜，和西瓜肉相當融合。蒸品類點心有以下三款：山竹安格斯牛肉球的肉味香濃，爽口彈牙。加點醋味道更香。真菌濃湯鮮竹卷用料十足，啖啖菇菌，喜歡吃菇菌的話不能錯過。湯底香甜，和鮮竹卷十分搭配。蟹籽黑毛豬燒賣上面的蟹籽卜卜脆，令口感更豐富吸引。燒賣肉質鮮香，絕不能與坊間急凍的那些相比。