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2022-12-05
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Seared Foie Gras & Duck Terrine $178鵝肝鴨肉凍係絕配，鵝肝煎得好香，入口即溶，鴨肉凍清新解膩，加埋raspberry醬汁，真係食慾大開Mussels with Dried Mussels Sauce $188紐西蘭青口黎自無污染嘅水域，鮮嫩無雜質，加埋用風乾青口整成嘅醬汁，係雙重嘅濃郁King Crab & Hairy Crab Paella $428加咗皇帝蟹同大閘蟹膏嘅西班牙炒飯超香，口感同味道都一流30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Stirploin 300g $790熟成牛肉外層同表皮油脂，因為水分蒸發風乾，有助鎖住肉汁，油花更加集中，肉質更鮮甜軟嫩。Cedar River Farm 美國自然牛，以穀飼長達 360-400天，肉嘅甜度足夠而且自然，油花均勻。呢個熟成牛肉食落去好juicy，牛味好濃郁With Cheesy Celeries & Sauteed Mixed Mushroom配菜有薯仔同磨菇，調味調得相當唔錯The Victuals Tiramisu $138口感同味道都超有層次，有脆脆
Seared Foie Gras & Duck Terrine $178
鵝肝鴨肉凍係絕配，鵝肝煎得好香，入口即溶，鴨肉凍清新解膩，加埋raspberry醬汁，真係食慾大開
Mussels with Dried Mussels Sauce $188
紐西蘭青口黎自無污染嘅水域，鮮嫩無雜質，加埋用風乾青口整成嘅醬汁，係雙重嘅濃郁
King Crab & Hairy Crab Paella $428
加咗皇帝蟹同大閘蟹膏嘅西班牙炒飯超香，口感同味道都一流
30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Stirploin 300g $790
熟成牛肉外層同表皮油脂，因為水分蒸發風乾，有助鎖住肉汁，油花更加集中，肉質更鮮甜軟嫩。Cedar River Farm 美國自然牛，以穀飼長達 360-400天，肉嘅甜度足夠而且自然，油花均勻。呢個熟成牛肉食落去好juicy，牛味好濃郁
With Cheesy Celeries & Sauteed Mixed Mushroom
配菜有薯仔同磨菇，調味調得相當唔錯The Victuals Tiramisu $138
口感同味道都超有層次，有脆脆嘅杏仁片包住tiramisu，入面仲有朱古力醬
🎄餐飯環境好有節日氣氛，仲有好多酒可以即場揀，有長枱可以搞聚會🥳
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