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2019-12-01
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今日同朋友去咗尖沙咀一帶，搵左間叫Chef Stage de Eddy Chu，網上嘅評價唔錯,我哋一於去試吓啦!比較推介既係5Course Set Dnner五道菜晚餐,睇落唔算好多,不過當晚食到好飽,好滿足。☺️朋友好想食生蠔！我哋選擇咗生蠔以及紅酒套餐。每個套餐加$ 68 2 pcs of Seasonal Oyster with Grass of Red/White Wine📍時令生蠔配紅白餐酒,生蠔的海水味幾重 下,食落去肉質飽們,非常新鮮。白酒偏向甜甜地,咁落去唔算話好苦,酒味香濃。🍽下一道菜係：Prawn & Mango Salad 乳酪鮮蝦芒果沙律,乳酪沙律醬味道好特別，同大蝦🦐🦐嘅味道好夾。沙律菜占有少量黑醋，味道唔錯!加上淡淡清香的芒果,令沙律變得非常新鮮。然後係我最期待嘅：Japanese Rice Cake in a Crab Meat Sauce 清酒蟹肉日本年糕，食落去清酒嘅味道唔算話好重，主要都係忌廉同埋蟹肉味，年糕的口感煙韌，唔錯。加上成碟菜煮得熱騰騰，食落去別有一番滋味。🦀Soup湯：Mushroom Black Truffle黑松露蘑菇湯 呢度嘅黑松露
比較推介既係5Course Set Dnner五道菜晚餐,睇落唔算好多,不過當晚食到好飽,好滿足。☺️
朋友好想食生蠔！我哋選擇咗生蠔以及紅酒套餐。每個套餐加$ 68 2 pcs of Seasonal Oyster with Grass of Red/White Wine📍
時令生蠔配紅白餐酒,生蠔的海水味幾重 下,食落去肉質飽們,非常新鮮。
白酒偏向甜甜地,咁落去唔算話好苦,酒味香濃。🍽
下一道菜係：Prawn & Mango Salad 乳酪鮮蝦芒果沙律,乳酪沙律醬味道好特別，同大蝦🦐🦐嘅味道好夾。沙律菜占有少量黑醋，味道唔錯!加上淡淡清香的芒果,令沙律變得非常新鮮。
然後係我最期待嘅：Japanese Rice Cake in a Crab Meat Sauce 清酒蟹肉日本年糕，食落去清酒嘅味道唔算話好重，主要都係忌廉同埋蟹肉味，年糕的口感煙韌，唔錯。加上成碟菜煮得熱騰騰，食落去別有一番滋味。🦀
Soup湯：Mushroom Black Truffle黑松露蘑菇湯 呢度嘅黑松露蘑菇湯都唔錯架，啖啖都係菇菌，口感十足，用了非常豐富。飲落去唔會話好飽肚，因為唔係用忌廉做湯底，算係比較清淡嘅蘑菇湯。
Cream of Tom Yum Kung/Soup of The Day
忌廉冬蔭蝦湯，呢一款有少少辣，不過有一隻大蝦係上面，非常足料。冬陰公味十足，的確係實至名歸嘅fushion菜～～
主菜叫左Braised N.Z Lamb Shank, Port Wine Gravy 呠酒燴紐西蘭羊膝$498 ，半膝食落去肉質非常軟熟，應該係長時間炆煮，羊膝加上呠酒味真係完美嘅配搭！底下有好多椰菜，偏向中式。蘿蔔食落都好甜。
另一份主菜要咗：Bratied 1benico Pork Cheek in a Rice Wine Gray雜菜米酒燴黑毛豬$498 黑毛豬好軟身，份量超級大，有多件，肉汁多多。旁邊嘅紫薯都好好食，爽口又清甜。
最後食埋Desert Of the Day是日精甜品，令人非常滿足，食物唔錯嘅一餐。
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