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2018-12-05
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私房菜也試過幾次。今次去了一間位於觀塘工業中心三期樓上舖的*榮哥私房菜*。一進門口已經很特別擺放了一盆盆水耕菜。好有心思，可觀賞之餘又可以用作私房料理。真棒。我們一行十人安排坐入大房間，房間也可擺放三圍枱，大宴親朋也不是問題。大廚榮哥也親自推薦菜式給我們確實貼心服務啊！他介紹我們一圍超吸晴及美味的菜餚。首先頭盤:有機沙律菜伴老陳醋麻花青瓜。外形已經很吸睛，味道清新配合陳醋酸酸味道。絕配！還有涼伴黑木耳. 木耳超爽！仲有一款我超喜歡的茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子😋😋😋 還有一款又睇得又超正的雙色墨魚仔。冷食的墨魚仔做得很爽及味道也不會太濃，汁液灌入消化道無比幸福啊！😋😋😋靚湯一定不能少的部分。本人不能喝外面湯的因為絕對有味精。但這裡的湯底味道絕對不加的。以這個價格能喝此湯值回票價。有2款： 原壺秘魯人蔘石斛螺頭黑毛豚肉湯及原壺吉林蔘鬚雲南田七螺頭黑毛豚肉湯。進入中段是百花映紅（原來是蟹黃竹笙蟹肉手打海蝦卷）手打海蝦超爽滑，蟹黃也不吝嗇鋪滿覆蓋在竹笙上。齒頰留香。賣相巳滿滿吸睛了。只是望到已經覺得好味。主打2款：-龍蝦🦞䦕邊上湯煮。每人有半隻。龍蝦新鮮，肉質豐厚。食落啖啖上湯灌入口中。-
一進門口已經很特別擺放了一盆盆水耕菜。好有心思，可觀賞之餘又可以用作私房料理。真棒。
我們一行十人安排坐入大房間，房間也可擺放三圍枱，大宴親朋也不是問題。
大廚榮哥也親自推薦菜式給我們確實貼心服務啊！他介紹我們一圍超吸晴及美味的菜餚。
首先頭盤:
有機沙律菜伴老陳醋麻花青瓜。外形已經很吸睛，味道清新配合陳醋酸酸味道。絕配！
還有涼伴黑木耳. 木耳超爽！仲有一款我超喜歡的茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子😋😋😋
還有一款又睇得又超正的雙色墨魚仔。冷食的墨魚仔做得很爽及味道也不會太濃，汁液灌入消化道無比幸福啊！😋😋😋
靚湯一定不能少的部分。本人不能喝外面湯的因為絕對有味精。但這裡的湯底味道絕對不加的。
以這個價格能喝此湯值回票價。
有2款： 原壺秘魯人蔘石斛螺頭黑毛豚肉湯
及原壺吉林蔘鬚雲南田七螺頭黑毛豚肉湯。
進入中段是百花映紅（原來是蟹黃竹笙蟹肉手打海蝦卷）手打海蝦超爽滑，蟹黃也不吝嗇鋪滿覆蓋在竹笙上。齒頰留香。
賣相巳滿滿吸睛了。只是望到已經覺得好味。
主打2款：
-龍蝦🦞䦕邊上湯煮。每人有半隻。
龍蝦新鮮，肉質豐厚。食落啖啖上湯灌入口中。
- 慢煮西班牙黑毛豬粉嫩叉燒。這個也是我最喜歡的。外面一般食肆一定吃不到。肉嫩多汁。
菜單上總不會漏低（雞的菜式）就是招牌茶王燻雞，用茶葉燻過的雞肉味道清香撲鼻，入口嫩滑。
當然配合店舖門口自己種植的水耕菜，上了一道魚湯有機蔬菜。
再配上他鄉炒米粉（材料用上 24 個月大的黑毛豬炒蒲田米粉。米粉超幼滑，實在一道看似簡單其實炒功了不得的事。䀆顯大廚的功力。
最後當然少不了劃上句號既甜點啦！蜜香桂花椰汁糕⋯⋯塗上薄薄少許桂花 on top清香的桂花味，香味四溢的椰计香完滿結束了一頓豐盛的私房菜。
每人付出 $500/ 位，超值。其實大家也可自訂菜單給榮哥處理。可豐儉由人。最低消費 $300 起。
大鵬人聚會確是一處不錯的選擇。
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