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2019-05-09
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觀塘雖然係工廠區，但唔講你唔知，原來區內好多優質食肆，藏身於工廠大廈內，各適其適，有西餐廳、飯館、火鍋、燒烤、日式、韓式，任君選擇。今晚就喺觀塘成業街成運工業大廈1樓的一間新派特色火鍋店吃火鍋。這間優質火鍋店名叫巧得鍋，店舖標榜嚴選世界各地及本地優質食材，而且火鍋湯底和火鍋配料，大都是自家製，夠曬心思。店內佈置簡潔，地方寬敞， 環境舒適，更有最新雙電爐設計，可同時滿足火鍋及燒烤。火鍋湯底和火鍋配料選擇很多，如巧得招牌雞鍋、招牌烤魚鍋、滋補花膠燉竹絲雞鍋、濃湯極品海鮮鍋、蕃茄薯仔牛粒鍋等等。火鍋配料更加豐富，牛肉系列有多款本地及世界靚牛肉，適合牛魔王，還有海鮮系列、各種蔬菜、特色小食、巧得炸物、各式飲品，多不勝數，不能盡錄。 醬料配搭亦夠精彩，有椒絲、沙嗲醬、炸蒜、唐芹、芫茜、蔥花、麻醬、蒜蓉等等，可自行混醬。坐下就選了較清淡的蕃茄薯仔牛粒鍋、人氣的頂級本地手切鮮肥牛頸脊、脆鯇片、炸魚皮和唐生菜。蕃茄薯仔牛粒鍋，蕃茄薯仔份量足，逞橙色的湯底十分搶眼，牛肉粒另上，可自行添加，十分方便。火鍋前先來一碗蕃茄薯仔湯，湯底十分鮮甜，配上粒粒又嫩又冧牛肉粒，牛味濃郁， 非常好味。人氣的頂級本地手切鮮
火鍋湯底和火鍋配料選擇很多，如巧得招牌雞鍋、招牌烤魚鍋、滋補花膠燉竹絲雞鍋、濃湯極品海鮮鍋、蕃茄薯仔牛粒鍋等等。火鍋配料更加豐富，牛肉系列有多款本地及世界靚牛肉，適合牛魔王，還有海鮮系列、各種蔬菜、特色小食、巧得炸物、各式飲品，多不勝數，不能盡錄。
醬料配搭亦夠精彩，有椒絲、沙嗲醬、炸蒜、唐芹、芫茜、蔥花、麻醬、蒜蓉等等，可自行混醬。
坐下就選了較清淡的蕃茄薯仔牛粒鍋、人氣的頂級本地手切鮮肥牛頸脊、脆鯇片、炸魚皮和唐生菜。蕃茄薯仔牛粒鍋，蕃茄薯仔份量足，逞橙色的湯底十分搶眼，牛肉粒另上，可自行添加，十分方便。火鍋前先來一碗蕃茄薯仔湯，湯底十分鮮甜，配上粒粒又嫩又冧牛肉粒，牛味濃郁， 非常好味。
人氣的頂級本地手切鮮肥牛頸脊果然名不虛傳，鮮肥牛頸脊肉色澤紅潤，油脂充沛，肉質生鮮，輕輕一灼，入口嫩滑，十分好味。
脆鯇片切得工工整整，大塊而且夠薄身，入口感覺肉身帶點煙韌，脆鯇片味鮮，口感不錯。
自家製炸魚皮超大碟，魚皮炸得又薄又脆，空口吃好味，浸一浸蕃茄薯仔湯再吃，又有另一番滋味。
唐生菜夠新鮮，夠大份，是火鍋必選。
值得一提是巧得鍋還有優惠時段，晚上八點前結帳9折，晚上九點後入座85折，四人以上更送巧得鍋刺身乙客，益街坊，夠親民。
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