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2019-07-01
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今日和三位同事食lunch兼慶祝端年節 大家都想食豐富D，結果揀左莆田，作為一間被米芝蓮推薦的餐廳，莆田價錢確實很親民，真係好食又抵食鹵水嫩豆腐$52~炆得又腍又入味，質感柔軟蝦苗拌紫菜$55~一年只採一次，被譽為"紫菜中的黃金",黑中帶光澤，爽滑彈牙，以醋調味帶少少酸，有益又開胃莆田扁肉湯$22(一位)~扁肉的皮是以新鮮豬腿肉反復敲打12000次，再撒上蕃薯粉，再經一個半小時手工擀製而成，所以口感鮮美，彈牙，皮薄餡靚，一啖一口，完全没有腻的感覺，配上紫菜和芫茜，湯的味道帶微酸，非常開胃可口莆田鹵麵$88~見到Menu介紹係餐廳主食銷量冠軍，當然要order一份la配料有蝦，蜆，菇，肉碎，菜等12種食材，湯頭濃郁，麵線好腍好入味，正芋香捧捧~口感有些像芋角， 外面炸得鬆脆，裏面是非常濃味的芋泥，好美味百秒黃花魚$78~黃花魚以100秒時間蒸煮，故肉質非常嫩滑，魚肉鮮甜，我連魚頭都KO埋蒜蓉蒸蟶子$109~蟶子不算很大隻，但肉質鮮甜，蒜蓉味濃郁，好惹味最後當然要歎埋甜品la桂花陳皮燉雪梨$36~加上少許雪耳和陳皮和雪梨一齊燉，陳皮味好香，雪梨好腍好入味，非常清甜潤喉，食完人都靚D酥炸冰心
鹵水嫩豆腐$52~炆得又腍又入味，質感柔軟
蝦苗拌紫菜$55~一年只採一次，被譽為"紫菜中的黃金",黑中帶光澤，爽滑彈牙，以醋調味帶少少酸，有益又開胃
莆田扁肉湯$22(一位)~扁肉的皮是以新鮮豬腿肉反復敲打12000次，再撒上蕃薯粉，再經一個半小時手工擀製而成，所以口感鮮美，彈牙，皮薄餡靚，一啖一口，完全没有腻的感覺，配上紫菜和芫茜，湯的味道帶微酸，非常開胃可口
莆田鹵麵$88~見到Menu介紹係餐廳主食銷量冠軍，
當然要order一份la配料有蝦，蜆，菇，肉碎，菜等12種食材，湯頭濃郁，麵線好腍好入味，正
芋香捧捧~口感有些像芋角， 外面炸得鬆脆，裏面是非常濃味的芋泥，好美味
百秒黃花魚$78~黃花魚以100秒時間蒸煮，故肉質非常嫩滑，魚肉鮮甜，我連魚頭都KO埋
蒜蓉蒸蟶子$109~蟶子不算很大隻，但肉質鮮甜，蒜蓉味濃郁，好惹味
最後當然要歎埋甜品la桂花陳皮燉雪梨$36~加上少許雪耳和陳皮和雪梨一齊燉，陳皮味好香，雪梨好腍好入味，非常清甜潤喉，食完人都靚D
酥炸冰心榴槤$45~雖然我係唔食榴槤的，但聽到佢地三個停話好好食，就知應該係好出色。把榴槤蓉雪至冰狀，外面再加一層薄薄的脆漿炸至酥脆，外脆內流心，榴槤味非常香濃，好正
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