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2015-06-20
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週四晚上六時多來到拉麵Jo去試試米芝蓮拉麵, 剛好不用排隊.入面很有日式風格, 環境簡潔, 是在吧檯吃拉麵.我點了最傳統的豬骨($75)配料有幼麵·叉燒·竹筍·木耳·要青蔥·選了硬麵豬骨湯底其實味道不錯, 豬骨味香濃得來不會過分咸/太厚身也不油膩.拉麵也不錯的, 用上了直身幼麵, 選了硬麵, 煮得剛好, 質感不太軟身亦算彈牙 (可惜豬骨湯只能配幼麵, 故未能得到喜愛吃粗身拉麵的人歡心)不得不讚薄薄的叉燒 , 肉質鬆化, 入口即溶, 肥中帶瘦 是相當不俗的.其他配料亦冇馬虎, 木耳 竹筍幾爽口.拉麵Jo在各方面是有水準的, 吃得很滿意, 加上價錢是合理, 我覺得在這裡吃這一個米芝蓮推介的拉麵實是不俗的選擇.
週四晚上六時多來到拉麵Jo去試試米芝蓮拉麵, 剛好不用排隊.
入面很有日式風格, 環境簡潔, 是在吧檯吃拉麵.
我點了最傳統的豬骨($75)
配料有幼麵·叉燒·竹筍·木耳·要青蔥·選了硬麵
豬骨湯底其實味道不錯, 豬骨味香濃得來不會過分咸/太厚身也不油膩.
拉麵也不錯的, 用上了直身幼麵, 選了硬麵, 煮得剛好, 質感不太軟身亦算彈牙 (可惜豬骨湯只能配幼麵, 故未能得到喜愛吃粗身拉麵的人歡心)
不得不讚薄薄的叉燒 , 肉質鬆化, 入口即溶, 肥中帶瘦 是相當不俗的.
其他配料亦冇馬虎, 木耳 竹筍幾爽口.
拉麵Jo在各方面是有水準的, 吃得很滿意, 加上價錢是合理, 我覺得在這裡吃這一個米芝蓮推介的拉麵實是不俗的選擇.
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