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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
28850638
開飯介紹
拉麵湯頭濃而不膩,味噌口感醇厚,麵條則由工場每天新鮮製作,獲得不少食客好評。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 22:00
付款方式
現金
食評 (368)
等級4 2019-01-20
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銅鑼灣的拉麵Jo 屢獲米芝蓮頭銜,聞名已久,終於找到機會和朋友一試。小店位於加路連山道,藏於寧靜的一段小路,門外的大紅燈籠卻非常惹人注目,充滿日本風情。店內位置不多,約二十座。晚上七時到達,在門外稍作等候,便能入座。負責招呼的大概就是日藉小老闆,說話態度誠懇,又帶點靦腆,尤如置身日本。拉麵Jo 主打豚骨拉麵,貴為米芝蓮星級餐廳,價格卻非常實在,每碗也不過$90港元。點了豚骨拉麵($85),外加溏心蛋($15)是必需的。朋友則點了辛味豚骨拉麵($88)。不敢自稱拉麵達人,只以個人口味作為準則。先嚐了一口豚骨湯,湯頭順滑濃郁,油而不膩。坊間太多拉麵店,只會把濃味等同於濃郁,然而很多時候,重口味只代表調味料額外添加的多與少。十分欣賞這裡的豚骨湯底,味道濃郁,卻又不會偏鹹,口感清爽,又很掛麵。每款拉麵的硬度劃一,豚骨湯配上幼麵恰好到好處,吃完很有飽足感。兩片叉燒肥瘦適中,帶點口感又不失嫩滑。溏心蛋亦是拉麵的靈魂,不知大家又研究了多少品嚐這人間美食的方法。個人習慣先把整顆蛋放進湯內浸暖,輕輕咬一口半凝固的蛋黃和蛋白,再次把蛋浸入湯底。讓湯汁從破口慢慢注滿雞蛋,然後大啖品嚐。一口濃郁暖湯,一口細滑蛋漿,層次感十足,幸福感也十足 。用心製作的還有配菜中的滷筍、供自行添加的漬物,惹味而不喧賓奪主。一嚐拉麵以外的小食,蔥花牛舌($70)熱騰騰的上桌。薄片牛舌爽口,配上檸檬汁更清新去油膩。唯獨是我倆嚐了一兩片後便太專心吃拉麵,停不下來,吃掉整碗後才再品嚐,結果牛舌都有點放涼了。建議大家還是襯著牛舌還溫熱的時候,就要趕快吃了。吃過拉麵,時候尚早,門外還站著三四對情侶、知己在等候。吃過熱騰騰又美味的拉麵,走在寒冬的街道上,內心還是暖暖的,十分飽足。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-15
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今日約左男朋友黎cwb行街街,兜左一大個圈,最後決定一試呢間人氣爆燈既「拉麵Jo」,好彩今日閒日,時間又尚早,唔洗等位姐!聽過咁多拉麵Jo既好評,但就未真係入去試過,今次一定要抓緊機會食返一次!呢間拉麵店,除左主打既沾麵、拉麵,仲有飯、小食同飲品,樣樣都想試啊!Order紙好清晰簡潔,先揀味道,再揀麵要唔要蔥花,輕鬆配搭出自己既心水。我地都好中意食沾麵,都好想食半熟蛋,唯有2個都叫特製沾麵。有時候唔止撞衫,連口味都會撞。。。座位方面,好似日本拉麵店咁,呢度每一個位都係面向廚房坐,可以望住廚師準備食材,證明呢度係唔會有「那西」既情況出現,比到好大既信心我地。呢度細心到會有張guide介紹點樣食沾麵,又學到野啦!特製沾麵 ($106)沾麵黎到個賣相就認真唔錯,佢個沾麵係粗麵黎,掛湯黎講比幼麵好,啖啖都沾滿湯,口感亦都有咬口,煙韌彈牙。 湯底非常濃郁,木魚味重,但濃得黎又唔會油膩,都幾難得。叉燒就有小小肥膏,不過d肥膏入口即溶,偶然食一兩舊無所謂啦!食飽先有氣力減肥啊嘛!半熟蛋都好正!餃子 ($32/3隻)餃子有3隻,一貫日式餃子既做法,先將底部煎得香脆,再一下反轉上碟,再加上特製醬汁,得左。餡料既肉汁同香味一湧而出,又幾正喎。炸蟹肉忌廉餅($28)以薄薄既粉漿包住餡料,放入口,會食到一粒粒既蟹肉,配埋香濃幼滑既cream,成件事好smomth好舒服。日本蘋果汁 ($23)係好天然既蘋果甜味,為今晚日本之旅畫上甜美的休止符。總結而言,當成街成巷都主打拉麵既時候,真正做到好味,又忠於原味既,真心唔多,但好彩今晚遇到拉麵jo,照顧奄尖既我,份外暖心。 繼續閱讀
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等級4 2019-01-10
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拉麵Jo森仔在2019年第一天就同女朋友仔去拍拖仔。去到銅鑼灣行街睇戲食日本拉麵🍜最後就決定去左我的愛店之一:拉麵Jo。講下個環境先。😆餐廳位置離地鐵有少少距離。如果識行,都係10分鐘左右。 不論餐枱,餐椅,裝潢,廚房都係滿滿的日本風。而店員亦會用日文同大家講歡迎詞。今次,我留意到原來餐廳不只是得吧枱面向廚師,同時有2張4人桌。不過,森仔都係鍾意坐反係吧枱,感覺原汁原味d😆🙊同埋,我留意到店長係真·日本🇯🇵人,主力講日文,不過有時都會和客講一,兩句中文,很搞笑的👍🏼👍🏼🤓同上次一樣。個餐牌整得好精美,把食物的賣相完整地讓客人知道。同時清楚講明有咩配料及食材,讓客人選到自己的心頭好和避免不能吃的東西。貼心的餐牌,讚👍🏼!講反食物質素先。今次我地總共叫左3樣野,包括:特製沾麵,香辣特製沾麵和八瓜魚丸😍😍自上次來吃過特製沾麵,已經真係念念不忘。湯底夠濃,充滿魚介和豚骨的味道。配上粗身既拉麵🍜,真係令人食唔停口👍🏼配料方面,當中有2大件叉燒,半隻唐心蛋,配上醬汁一起食,就lamlam脷😆🙊而今次試既香辣特製沾麵,整体同特製沾麵分別不大。唯一,亦都係最正既地方,個湯汁加辣了。雖然加上香辣但無損本身的魚介和豚骨味,反而令到味道多了一個層次👍🏼岩晒愛吃辣的朋友仔😍😍😍而最為驚喜的係即叫即燒的八瓜魚丸。因為佢真係做到外脆內軟,亦唔會感覺太厚粉。熱辣辣既,仲要有大大粒八瓜魚,真係好鬼正!勁好食👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼森仔推介😍整體來說,拉麵🍜jo一定會係我係銅鑼灣既飯堂之一😆😆 繼續閱讀
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等級4 2018-12-19
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最近又好想食拉麵,去銅鑼灣除左登龍街呢條拉麵街之外,喺禮頓道附近一帶都蒐集左唔少大小拉麵店,今次就enocre係日本人主理嘅米芝連拉麵Jo。每個湯底都配左唔同嘅麵款,係無得自由配搭,所以選擇湯底之餘仲要考慮埋岩個人喜好嘅麵款,而foodpigss🐷🐷就叫曬兩隻二人開心share。麵豉拉麵($90)麵條方面,麵款係用左粗麵,不過其實係比想像中幼,係曲麵,軟硬度適中湯底方面,麵豉味濃郁但唔會過咸蒜油豚骨拉麵($88)麵條方面,麵款係用左幼麵,軟硬度都係適中湯底方面,蒜味濃而不會搶左豚骨味,可以話係雙重口感額外仲加左半份麵($10),係直接擺埋入本身碗麵道一同上,食得出明顯多左不得不說,兩碗麵嘅肉都係一樣,惹味得黎肥瘦適中,另外當然🐷🐷係會要葱👍🏻,仲會加點蒜日本半熟蛋($15)好滑好流心葱花牛舌($70)薄薄的一片一片,有爽口彈牙嘅口感可樂($10)食完拉麵飲就是爽🥰P.S. 每人最低消費($80) 繼續閱讀
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等級1 2019-06-09
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一家三口都蠻喜歡吃日式拉麵,這次由我提出試試未嘗過的拉麵店,剛好在Openrice找到港島區最多like的拉麵Jo,竟然剛巧就在女兒補習的地方附近,很順理成章就決定一試拉麵Jo。我們三人都點了蒜油拉麵和日式煎餃,點餐後在等待的時間裡,我們的視線都被牆上掛著連續5年的米芝蓮推介吸引了,心想連續五年的實力應該不錯吧....餃子先上菜,坦白說,日本餐廳的煎餃子很難會失準的,只要有Ok質素的餃子和正確的烹煮時間,很難會出事,但這碟餃子無論是餃子本身質素或煎的程度都把扼不好,沒有金黃的顏色亦沒有餃子煎香了的味道....餃子是殘念了。到了拉麵上桌了,先試試麵湯,沒有期待的豬骨湯香味,蒜味也不明顯,湯底比較像以濃縮湯料開水的那種,就是缺少了用真材實料餚湯應有的鮮味,再試一試麵條,麵條是幼身的品種,麵質有點偏硬且沒有咬下去的回彈韌性,再嘗嘗那幾片豚肉....結論仍是平平無奇.....到底是我們三個同時出現了味蕾判斷的問體還是米芝蓮出問題了? 還是我們不幸遇上了水準最差的一天呢? 繼續閱讀
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