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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
28850638
開飯介紹
拉麵湯頭濃而不膩,味噌口感醇厚,麵條則由工場每天新鮮製作,獲得不少食客好評。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 22:00
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食評 (398)
📍 拉麵Jo (** 只接受現金!)📍 銅鑼灣 • 加路連山道3號地舖連續數年榮獲米芝蓮推介的《拉麵Jo》,當然要來試試~店子小小的,座位只有十多個,通道只夠一個人走過🧍‍♀️圍著拉麵師傅坐著,欣賞眼前師傅用心製作拉麵的過程👨‍🍳店員說沾麵是人氣之選,另外還有期間限定的低溫叉燒,那就試試這兩個吧~辣味沾麵 Spicy tsukemen ($95)沾麵湯底有濃厚木魚豚骨湯底加上自家製辣醬,以保暖瓷碗盛載,由頭到尾都保持暖和狀態♨️湯底濃味,有夠辣🌶️🌶️拉麵選用「極粗麵」,彈牙、有嚼勁,也很掛湯🍜叉燒肉質嫩滑,略有厚度,充滿油脂,卻沒有油膩感👍特製低溫叉燒麵 Slow-cooked pork ramen ($118)從拉麵師傅手中遞過來的拉麵熱燙、好看,而且香氣撲鼻,令人食指大動🤤豬骨湯底每天新鮮精心熬製,配上具彈性、掛湯的幼身拉麵,把湯頭全吮入😛叉燒以66度低溫慢煮,香嫩入味,但油香不重。另外,糖心蛋也做得不錯喔!多種拉麵配料放在桌上,可以按個人喜好加入喔!-How to eat tsukemen:-Menu: 繼續閱讀
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同朋友去開銅鑼灣,恰巧是晚飯時間,就去左Ramen Jo食拉麵。 店內提供酸菜、芽菜和蒜蓉等醬料和冰水供客人隨意添加。 我和朋友都比較喜歡吃沾麵,所以選擇了2款不同口味的沾麵。🌶🍜名古屋辛味沾麵 ($96)(極粗麵、特製豬肉碎辛味汁、叉燒x1、芽菜、韮菜、日本熟蛋)沾麵可選冷面或熱面,個人覺得要吃到彈牙爽口嘅面,當然要選冷面。沾麵還有一片厚而長的叉燒,還有一隻非常吸引的糖心蛋。 沾麵以外面還有一鍋熱燙燙的沾麵汁,汁內有香辣的肉碎、芽菜、蔥花等得,非常惹味。將沾麵浸在熱燙燙的汁上,掛汁力非常高,而且麵質非常彈牙爽口,非常好吃。🐟🍜特製沾麵 ($106)(極粗麵、濃厚木魚豚骨、叉燒x3、椰菜、玉葱、京葱、干筍、木魚粉、紫菜x3、半個日本半熟蛋) 同樣地選了冷麵的特製沾麵,原來是木魚豚骨口味,沾麵上還有三片厚而長的叉燒,還有一隻非常吸引的糖心蛋。  鍋內有大量筍片、椰菜,吃上來富濃郁的鰹魚味,湯底濃稠美味掛汁力高,湯底夠熱,用上熱鍋呈上湯底不停滾騰沾麵,超爽。 🐄蔥花牛舌 ($70) 蔥花牛舌即叫即煮,所以上桌時是熱辣辣,香味撲鼻。牛舌口感爽口,入口非常惹味。🥟自家製餃子 ($32/3pcs) 餃子可以選3隻或5隻,皮薄餡鮮,沾上餃子汁更美味。 繼續閱讀
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等級2 2020-11-16
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Just on its door you can see the various Michelin guide stickers Ramen Jo has accumulated over the past few years and it only served to raise my expectations and appetite. Exactly at 6pm they opened their doors and we could not decide what to order. Finally, I decided to order their seasonal special miso shrimp pork bone ramen and you can definitely taste the shrimp. It is very different from other ramen shops and I was not used to the strong shrimp taste. However, at the end of my ramen, I started liking the soup and could not stop drinking it. 繼續閱讀
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等級3 2020-10-24
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在港島的這間拉麵Jo長期要排隊很好生意很多人,不過食物質素真的維持得很好,而且服務也很不錯這個豚骨湯拉麵夠熱而且湯底好好飲平時放在桌上的小食就因為衛生問題要叫才有,這樣食得更安心,我很喜歡食他的辣豆芽,又爽又辣無限滋味不過低溫叉燒拉麵好早就賣完了 繼續閱讀
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等級1 2020-09-07
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見網上好評如潮,米之蓮推介,所以帶住期待一心去試拉麵。真係令人失望,入到去個地方已經好細,碗麵實際同網上張相賣相差好遠,網上靚好多,夜晚食完返屋企好肚痛,唔知係咪佢環境衛生有問題,其實間店環境都不算好,叫左2碗醬油豚肉拉麵+煎餃子,味道一般,唔算太特別好食,首先,麵湯無期待的豬骨湯香味,醬油味也不明顯,湯底缺少了用真材實料餚湯應有的鮮味,它的麵質也欠缺彈性和回韌性,最後是那兩片豚肉,味道亦是一般。唔明點解網上甘多好評,希望將來質素會改善。 繼續閱讀
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