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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
28850638
開飯介紹
拉麵湯頭濃而不膩,味噌口感醇厚,麵條則由工場每天新鮮製作,獲得不少食客好評。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 22:00
付款方式
現金
座位數目
20
其他資料
網上訂座
賞訂座積分
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (494)
等級4 2024-01-01
570 瀏覽
@ramenjo michelin-awarded 2014-2021 @michelinguide ramen and tsukemen 🥘 warm and welcoming ambience featuring an open kitchen ramen bar to watch chef prepare your ramen 🍜 slow cooked pork 🐖 rich broth 💫 fresh noodles 🥢@ramenjo 2014年至2021年連續上榜米芝蓮 @michelinguide 推介拉麵沾麵 🥘 開放式廚房 可以睇住拉麵師傅準備碗拉麵 🍜 慢煮豬肉 🐖 濃郁湯底 💫 新鮮麵條🥢🥘 特製辣味沾麵 粗沾麵 (熱麵) HKD$116special spicy tsukemen三大塊厚切叉燒 肥瘦適中 粉嫩軟腍粗麵彈牙 煙韌有嚼勁魚介沾麵 鹹鮮濃厚 特製辣味 辛香惹味🍜 特製低溫叉燒拉麵 (幼麵) HKD$118slow cooked pork ramen六大塊薄切叉燒圍住個碗 低溫慢煮 粉嫩軟滑 幼麵掛湯 彈牙爽口醬油豚骨湯底 醬香濃郁🥟 自製餃子 gyoza HKD$48/5隻外皮煎香 肉汁飽滿 粒粒滿足🥔 薯仔沙律 potato salad HKD$28微酸清爽 口感綿滑🌱 涼拌菠菜 spinach HKD$28菠菜柔軟麻香 鋪滿柴魚絲鹹鮮🍗 炸雞肉 (明太子醬) crispy fried chicken HKD$65外脆內嫩 明太子醬鹹鮮辛香 鋪滿紫菜🌶️ 自家製辣醬 homemade spicy paste HKD$10辛香惹味 加配拉麵小食 提升味道🫧 日本汽水 mitsuya cider HKD$20波子碳酸汽水 冰涼清爽🍑 日本蜜桃汁 fujiya peach nectar HKD$22香濃蜜桃 香甜清爽 粒粒白桃果肉📍銅鑼灣加路連山道3號地舖 🇭🇰 繼續閱讀
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連續三年榮獲米芝蓮推薦,究竟何方神聖?我作為吃貨,我竟然未食過,可謂相當慚愧,我發誓今次去完之後,小弟一定銘記於心,以後有人問我邊間拉麵好食,一定推介拉麵Jo,mark my word!👇🏻📌拉 麵 - ▪️ 名 古 屋 辛 味 拉 麵 - $95▫️ 第一個必食人氣推介「名古屋辛味拉麵」,呢款用上粗麵,sauce底辛味汁,面頭鋪滿特製豬肉碎,加埋千葉縣產醬油,調味岩岩好,唔會太鹹;叉燒做到肥瘦均勻,入口滑溜,相當惹味;配料仲有d白蔥、粟米、韮菜、日本半熟蛋,層次相當豐富!▪️ 雞 白 湯 拉 麵 - $98▫️ 第二款必食一定係呢個「雞白湯拉麵」,魚介湯濃郁入味,口感順滑;麵條沾滿厚厚既湯汁同埋特製雞油,咬落細緻彈牙;而雞肉亦有驚喜,完全唔鞋口好有彈性,仲有半熟蛋滑到不得了,加埋日本果汁Matsuda cider,一個字,爽!📌小 食 - ▪️ 蔥 花 牛 舌 - $70▫️ 小食方面分別試左幾樣,呢個「蔥花牛舌」聞落夠哂香,牛舌size同份量十足,面頭鋪滿蔥花,食落鹹度適中,肉質爽彈,好食。▪️ 雞 皮 餃 子 - $48▫️ 另外一道「雞皮餃子」,師傅用雞皮完美咁覆蓋住餃子,表面睇落脹卜卜,食落係雞皮果種煙靭感,口感好特別。▪️ 自 家 製 餃 子 - $32/3隻▫️ 另外一款「自家製餃子」表面剪到好香脆,但裡面保持到Juicy,而且唔會覺得好油膩,一啖過過足口癮。▪️ 炸 雞 軟 骨 - $48▫️ 仲有不得不點既「炸雞軟骨」即叫即炸,夠哂爽脆,食到停唔到口! 繼續閱讀
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平時比較少食拉麵,今次經過見呢間個叉燒麵好似幾正好多肉就黎試下😌《特製低温叉燒麵 $118》叉燒都有成五大片,都真係幾大嚿,而且慢煮岀黎個肉質幾好,唔乾唔鞋,肥瘦適中幾好食🙈略嫌湯底比較油膩,拉麵就用左幼麵,正正常常不過不失💁🏻‍♀️《特製魚介豚骨拉麵 $105》呢碗湯底相對較清冇咁油膩,拉麵就用左粗麵,可能煮得耐左少少,麵質偏腍身,配料就有叉燒同雞肉,同樣係慢煮都唔錯🙈《自製餃子 $48》餃子粒粒都幾飽滿,味道就正正常常冇咩特別💁🏻‍♀️《炸雞軟骨 $48》正正常常,炸得幾脆身幾有口感!《蔥花牛舌 $70》份量都唔少,不過全部都係薄切冇咩口感😂《炸雞/配明太子醬 $58/$65》炸雞有分原味同埋明太子味,兩隻都試咗味道唔錯,個人鍾意明太子多啲,雞肉都幾Juicy幾好食👍🏻雖然話係米芝蓮推介但個人覺得冇想像中咁好食,好普通,食物質素尚算ok,但服務態度有待改善,係外籍女服務員態度比較好🙄拉麵Jo銅鑼灣加路連山道3號地舖[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️ 繼續閱讀
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餐廳:拉麵Jo地點:銅鑼灣加路連山道菜式:日式拉麵餐牌:沾麵,拉麵,飯,一品料理,飲品。可以先選拉麵,然後加小食,配菜,選擇葱分量等等。特製低溫叉燒沾麵 $125特製低溫叉燒沾麵係好多粗麵上面放有三片叉燒,一隻糖心蛋開邊,中間加有蔥花同青檸。呢度叉燒先用慢煮方法以66度去煮,然後再烤,所以食落帶微微烤味,好香,肉質又嫩,薄薄地好易咬,真係幾好食。我加$10加紫菜5片同加$10加一兜海藻,海藻份量好多,抵。個木魚骨湯味道好好,餸沾麵好夾,開頭食唔會太鹹,湯入面有椰菜絲同京蔥,個湯餸紫菜同海藻都好食。麵條我揀左凍,好有咬口又唔會太硬,而且好掛湯。雞白湯羅勒青醬拉麵 $98呢款雞白湯羅勒青醬拉麵係期間限定,試試先。雞白湯羅勒青醬拉麵湯底綠油油,係滿滿羅勒葉碎,加上意大利橄欖油,溝埋個雞白湯好夾,味道唔錯,感覺少少油,面頭加有意大利芝士粉,西日合璧,好有特色。麵條係幼身,蛋香十足,好食。叉燒三片,雞胸肉兩片,好嫩。仲有車厘茄半隻同半隻糖心蛋。涼拌菠菜 $28涼拌菠菜好清新爽脆,面頭灑上好多木魚花,更滋味。蔥花牛舌 $70蔥花牛舌熱辣辣上枱,牛舌薄切,好有咬口,夠彈牙,牛味濃,大概有11片,面頭加上蔥花,味道唔錯,醬汁豐富,伴有沙律菜同檸檬。炸雞肉明太子醬 $65炸雞肉明太子醬一客四大件,炸得皮脆肉嫰,面頭加上同大量紫菜絲,伴有沙律菜同檸檬。明太子醬唔辣,只係令口感更滑溜。炸雞軟骨 $48炸雞軟骨熱辣辣上枱,炸得好脆口,加上檸檬汁酸酸地更好味。日本蜜桃汁 $22呢度有呢款日本蜜桃汁,好香蜜桃味道,仲有果肉,味道天然。附上飲管。枱上面都有冰水。枱頭有白芝麻粒辣芽菜,爽脆香辣,好香辣油同麻油味。呢餐真係大滿足,拉麵唔錯,而叉燒質素高。小食選擇多而味道好。平日7點幾已經有人龍! 繼續閱讀
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等級4 2024-04-14
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拉麵Jo之前已經食過幾次,今次再返嚟encore,質素依然都係唔錯🤤特製低溫叉燒沾麵沾麵鋪滿咗粉嫩嘅低溫叉燒,麵條用上咗粗麵,魚介沾麵湯用石鍋裝住,就可以維持住溫度,每一條麵條都掛滿咗汁,好入味😆特製低溫叉燒拉麵(醬油豚骨)拉麵嘅湯用上咗醬油豚骨湯,味道清甜唔會太膩,拉麵就係幼麵,而且低溫叉燒都係好嫩滑,不錯🙂‍↕️自製餃子🥟餃子嘅外皮好薄,入面嘅餡好Juicy,每次食拉麵都一定會配埋餃子炸雞🐥經典嘅日本炸雞,炸得香脆軟滑多汁日本蜜桃汁 繼續閱讀
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