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2022-09-28
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Ooo米芝蓮3星法國餐廳ooO幾個月前已book 定四季酒店既呢間餐廳替友人慶祝生日🎉，聽閒好full就算平日都要至少兩個月前book！米芝蓮餐廳，落地大玻璃，擁有一望無際既維港景色💕！雖然我坐唔到窗邊位，但係特大玻璃都一樣享受到海景😎！服務及食物簡直5🌟級，服務員非常友善地為客人介紹每道菜式，親切有禮👍🏻5 Course （Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) - 1,098 per personAppetiser 先供應麵包有芝麻包、牛角包、法包，每款都好好味，牛角包鬆軟中間有芝麻，一層層😋芝麻包軟軟既，配埋餐廳獨有既法國牛油😍分有鹽及無鹽，個人超喜歡有鹽那款😋麵包之後再給了一款開胃菜酸酸甜甜👍🏻OooooOAppetiser🌟Parmesan Tarte-Riviera"特色芝士伴巴馬臣芝士撻賣相非常精緻，顏色配搭好美，藝術品一樣🎖口感底層脆脆，芝士配上番茄🍅一啲都唔膩😋味道口感正！Oyster « Gillardeau » Celeriac Pure and Green Apple Jelly 法國生蠔伴芹菜頭蓉配青蘋果啫喱青蘋果🍏
幾個月前已book 定四季酒店既呢間餐廳替友人慶祝生日🎉，聽閒好full就算平日都要至少兩個月前book！米芝蓮餐廳，落地大玻璃，擁有一望無際既維港景色💕！雖然我坐唔到窗邊位，但係特大玻璃都一樣享受到海景😎！
服務及食物簡直5🌟級，服務員非常友善地為客人介紹每道菜式，親切有禮👍🏻
5 Course （Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) - 1,098 per person
Appetiser 先供應麵包有芝麻包、牛角包、法包，每款都好好味，牛角包鬆軟中間有芝麻，一層層😋芝麻包軟軟既，配埋餐廳獨有既法國牛油😍分有鹽及無鹽，個人超喜歡有鹽那款😋麵包之後再給了一款開胃菜酸酸甜甜👍🏻
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Appetiser🌟
Parmesan Tarte-Riviera"
特色芝士伴巴馬臣芝士撻
賣相非常精緻，顏色配搭好美，藝術品一樣🎖口感底層脆脆，芝士配上番茄🍅一啲都唔膩😋味道口感正！
Oyster « Gillardeau » Celeriac Pure and Green Apple Jelly
法國生蠔伴芹菜頭蓉配青蘋果啫喱
青蘋果🍏蓉幾襯生蠔，個人唔食芹菜🤪，朋友話配埋芹菜更正，鮮蠔味好突出。
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Soup 🍵
Cucumber and Grape Cold Soup with Burrata Cheese, Mint Oil
青瓜葡萄凍湯伴水牛芝士配薄荷油
清爽凍湯口感似慕絲，中間配水牛芝士，幾特別。
Duck Consommé with Foie Gras Ravioli
鴨肉清湯配鴨肝雲吞
推廣😍大愛，鴨肉鴨肝蓉包係雲吞入面，配上暖暖的鴨肉湯👍🏻一試難忘！
慶祝生日/紀念日推介🎉餐廳食物質素環境都5🌟酒店水準，預先訂位時可以告知餐廳慶祝生日，餐廳會在甜品碟上安排寫上慶祝字句及蠟燭🎂
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FISH🐟
Daily Wild Caught Fish, Seafood Bomba Rice and Saffron Sauce
時令鮮魚配海鮮圓米伴藏紅花汁
藏紅花汁打成泡沫狀，底層圓米有啲似意大利飯，上面放上鱸魚！整個presentation 又靚又好食😋
Fish Qrenelles with Shellish and Champagne Sance
法式魚肉慕絲伴海鮮配香檳汁
魚肉打慕絲，真係有慕絲creamy 既口感😊配菜及香檳汁都好夾，第一次食魚肉慕絲😋
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MEAT🥘
Beef Cheek with Mushroom and Potato Panisse
牛臉頰伴蘑菇及香脆薯塊配紅酒肉汁
牛臉肉超級軟淋，紅油汁非常入味，份量亦不少，吃到第4 course 已經飽，擺盤又是另一藝術品。
Roasted Yellow Chicken Leg,Spiced Quinoa and Lemon from Nice
香烤黄油雞腿配藜麥及法國檸檬
烤雞腿🍗餐廳配上Caprice 刀🔪，醬汁加了點芹菜，底層既藜麥非常好味👍🏻另一驚喜。
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DESSERT 🍮
Chocolate Souffle. Vanilla Ice Cream (Add $150)
朱古力梳乎厘配雲呢拿雪糕（另加 $150）
餐廳安排寫上Happy Birthday給朋友🎂！朱古力梳乎厘好出色💕中間流心，熱熱的再配雪糕食😃👍🏻
Apple Tatin with Caramel Ice Cream
法式塔丁蘋果批配焦糖雪糕
藝術品💕顏色嘅配搭，伴邊既焦糖、蘋果批不同層次、上層creamy中層軟、底層脆應該花了不少功夫！
整體服務非常好，每道菜式上枱都介紹，慢慢食欣賞下景色、慢慢上菜非常relax,用餐時間比較長2小時多，大家預留多少少時間慢慢享用午餐！
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