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餐廳: 嘉麟樓
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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米芝蓮一星食堂
2017-06-12 2172 瀏覽
半島酒店粵菜餐廳嘉麟樓首度摘下米芝蓮一星 味道 環境 食物質素 服務 果然係殿堂級廚師燒味拼盤 燒鵝外皮香脆肉質嫩滑 叉燒肥瘦適中 海蜇爽口彈牙紅燒官燕 燕窩份量超多 飲得出佢個湯底淆咗好耐 全部精華都喺個湯入面 地湯底清徹 但味道一啲都唔淡豉椒炒龍蝦 龍蝦肉彈牙爽脆 好惹味柚皮伴鮑魚 鮑魚炆得好林 有皮吸收曬鮑魚嘅汁花雕蒸長腳蟹 帶有花雕嘅酒香 味道清新糯米飯 米飯煙韌有咬口 粒粒分明嘉麟樓美點 賣相精緻 好似幅畫咁 靚都有啲唔捨得食八寶茶滋潤養顏 甜度適中清蒸蟹鉗 蟹鉗肉質飽滿肥美 一梳梳的蟹肉配上滑溜嘅水蛋 好鮮甜
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半島酒店粵菜餐廳嘉麟樓首度摘下米芝蓮一星 味道 環境 食物質素 服務 果然係殿堂級
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廚師燒味拼盤 燒鵝外皮香脆肉質嫩滑 叉燒肥瘦適中 海蜇爽口彈牙
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紅燒官燕 燕窩份量超多 飲得出佢個湯底淆咗好耐 全部精華都喺個湯入面 地湯底清徹 但味道一啲都唔淡
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豉椒炒龍蝦 龍蝦肉彈牙爽脆 好惹味
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柚皮伴鮑魚 鮑魚炆得好林 有皮吸收曬鮑魚嘅汁

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花雕蒸長腳蟹 帶有花雕嘅酒香 味道清新
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糯米飯 米飯煙韌有咬口 粒粒分明
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嘉麟樓美點 賣相精緻 好似幅畫咁 靚都有啲唔捨得食
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八寶茶滋潤養顏 甜度適中
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清蒸蟹鉗 蟹鉗肉質飽滿肥美 一梳梳的蟹肉配上滑溜嘅水蛋 好鮮甜
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食