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等級4
2018-09-25 111 瀏覽
今天是中秋正日,沒理由虧待自己,當然要吃點好的。原本打算來紅橋嚐嚐餃子與章魚燒,恰好這兩間店都休息,無緣品嚐。不過紅橋還有很多小店選擇,不少我都未吃過,從中再挑選就好。最後我去了BYOB Coffee Roaster,因為我挺喜歡它的簡約風格,假期就是要輕輕鬆鬆嘛。店內頗有空間感,不是密麻麻的桌椅,佈置上簡潔不花巧,反而在廚具上花上心思,看得出這店所追求的是食物質素。這裡點餐流程很簡單,半自助形式,先自行找位子,在下單時說出枱號,之後自己再取餐具,餐點則由店員送上。做法方便餐廳也方便食客,店員可更專注烹調食物。看看餐牌,意粉方面有七款可選,並各有它的風味,不少都是我喜歡的味道。在我細想之下,蕃茄忌廉蟹肉寬條麵最合我的味兒,吃些開胃的口味。茶方面本身想喝大吉嶺玫瑰,可惜已經售罄,唯有另選蝴蝶夫人綠茶,直覺上淡雅清茶配蕃茄忌廉蟹肉寬條麵蠻相配的,我滿心期待著。熱水沖泡出來的蝴蝶夫人綠茶茶底聞來十分幽香,有些熱茶聞起時雖香,喝進口卻沒有甚麼味道,而蝴蝶夫人綠茶入口仍有不錯的茶甘味。蕃茄忌廉蟹肉寬條麵份量十足,不論是蟹肉或是蟹籽和寬條麵如「火焰山」般高,而且用料實在,蟹肉更使用肥美的蟹鉗部份。
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今天是中秋正日,沒理由虧待自己,當然要吃點好的。原本打算來紅橋嚐嚐餃子與章魚燒,恰好這兩間店都休息,無緣品嚐。不過紅橋還有很多小店選擇,不少我都未吃過,從中再挑選就好。
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最後我去了BYOB Coffee Roaster,因為我挺喜歡它的簡約風格,假期就是要輕輕鬆鬆嘛。店內頗有空間感,不是密麻麻的桌椅,佈置上簡潔不花巧,反而在廚具上花上心思,看得出這店所追求的是食物質素。
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這裡點餐流程很簡單,半自助形式,先自行找位子,在下單時說出枱號,之後自己再取餐具,餐點則由店員送上。做法方便餐廳也方便食客,店員可更專注烹調食物。
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看看餐牌,意粉方面有七款可選,並各有它的風味,不少都是我喜歡的味道。在我細想之下,蕃茄忌廉蟹肉寬條麵最合我的味兒,吃些開胃的口味。
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茶方面本身想喝大吉嶺玫瑰,可惜已經售罄,唯有另選蝴蝶夫人綠茶,直覺上淡雅清茶配蕃茄忌廉蟹肉寬條麵蠻相配的,我滿心期待著。
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熱水沖泡出來的蝴蝶夫人綠茶茶底聞來十分幽香,有些熱茶聞起時雖香,喝進口卻沒有甚麼味道,而蝴蝶夫人綠茶入口仍有不錯的茶甘味。
蝴蝶夫人綠茶
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蕃茄忌廉蟹肉寬條麵份量十足,不論是蟹肉或是蟹籽和寬條麵如「火焰山」般高,而且用料實在,蟹肉更使用肥美的蟹鉗部份。寬條麵煮得剛好,口感爽彈,也吸收了蕃茄忌廉汁酸香滋味。
蕃茄忌廉蟹肉寬條麵
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蕃茄忌廉蟹肉寬條麵
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蕃茄忌廉蟹肉寬條麵
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此外,寬條麵除加入車厘茄熱炒,亦加入黃椒,草菇蔬菜配料,健康之餘,爽甜的黃椒讓寬條麵的味道層次豐富起來,再將蟹籽均勻拌入麵條中,嚼感無懈可擊。
蕃茄忌廉蟹肉寬條麵,蝴蝶夫人綠茶
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