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2018-10-05
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相信不少港人都與我一樣，平時想吃放題的話大都會選擇大喜屋集團，覺得質素較有保證；不過食物款式大同小異，吃得多始終還是會生厭。尋尋覓覓之下終於找到這間評價不錯的放題店，晚市放題分為17:30-19:30及19:45-22:30兩個時段，星期一至四分別為每位$468及$488，而星期五至日及公眾假期或前夕則為每位$478及$498。當日我倆選擇了用餐時間較長的19:45時段，雖然整體價格相對昂貴，但感覺上較坊間一段放題店別出新意，提供多款海鮮和日本直送魚鮮。環境方面，有別於一般放題店的狹窄侷促，座位間的空間較為寬闊舒適；而除了放題紙外亦有劃設自助區域，提供多款沙律、甜品、凍海鮮如大蝦、藍青口、翡翠螺和生蠔等。除了各款迷你甜品及和菓子外，竟提供Häagen-Dazs、Movenpick和Dreyer's三大品牌雪糕杯或雪糕批任食。驚喜之一是設有全港首部Asahi自動生啤機，而清酒、梅酒、紅酒和白酒都是任飲。每晚指定時間，師傅會即場現劏由日本築地直送魚鮮作刺身，並根據人數分配給食客享用。我倆均是毋庸置疑的「蠔魔」，首當其衝固然是胡吃海塞一輪生蠔，兩款生蠔分別產自日本兵庫縣和南非，肉厚飽滿，店員
尋尋覓覓之下終於找到這間評價不錯的放題店，晚市放題分為17:30-19:30及19:45-22:30兩個時段，星期一至四分別為每位$468及$488，而星期五至日及公眾假期或前夕則為每位$478及$498。當日我倆選擇了用餐時間較長的19:45時段，雖然整體價格相對昂貴，但感覺上較坊間一段放題店別出新意，提供多款海鮮和日本直送魚鮮。
環境方面，有別於一般放題店的狹窄侷促，座位間的空間較為寬闊舒適；而除了放題紙外亦有劃設自助區域，提供多款沙律、甜品、凍海鮮如大蝦、藍青口、翡翠螺和生蠔等。
除了各款迷你甜品及和菓子外，竟提供Häagen-Dazs、Movenpick和Dreyer's三大品牌雪糕杯或雪糕批任食。
驚喜之一是設有全港首部Asahi自動生啤機，而清酒、梅酒、紅酒和白酒都是任飲。
每晚指定時間，師傅會即場現劏由日本築地直送魚鮮作刺身，並根據人數分配給食客享用。
我倆均是毋庸置疑的「蠔魔」，首當其衝固然是胡吃海塞一輪生蠔，兩款生蠔分別產自日本兵庫縣和南非，肉厚飽滿，店員補充速度亦有效率，絕對能徹底滿足蠔癮。
入座先會送上一盤刺身拼盤及精選海鮮，刺身包括三文魚、赤身、油甘魚、鰹魚、帆立貝、甜蝦、北寄貝、八爪魚、松葉蟹鉗及海膽。
除了海膽之外，其他刺身都可再以點菜紙下單。
是日精選海鮮為每位半隻龍蝦，出乎意外地肉質鮮美爽彈，而且更有豐富蝦膏。
放題食物款式不算太多，但當中亦有不少比較矜貴和特別的美饌，黑松露鵝肝多士油香四溢配以香脆的法包令人回味。
壽司及卷物。
芝士焗帆立貝味道濃厚，金菇盡吸芝士醇香而帆立貝肉亦肥大量足，不像坊間一般放題一樣汁多肉少濫竽充數。
爐端燒固然是炉端金招牌作，鰻魚肥美而牛柳粒燒得恰到好處不會乾韌。
雖然其餘大部分款式如菠蘿、冬菇等都比較常見，但罕地有提供日本直送一夜干，首次下單小試牛刀後覺得鹹鮮肉嫩質素甚佳，立即再三下單「encore」。
炸物及天婦羅即點即炸保持香脆。
味噌牛舌亦是我瘋狂「encore」之選，蘿蔔清甜入味不帶渣滓，牛舌肥美爽彈脂香豐腴。
鍋物。雖然加上加一服務費後價錢每位逾五百元，比起坊間一般放題貴約一倍，但算是個比較嶄新的放題體驗，當中亦有數個「回本位」，生蠔質素佳之餘更甚至比酒店自助餐更出色——想吃多少就吃多少毫無顧忌，吃厭了一般放題的話絕對一試無妨
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