鼎泰豐

營業中

休息中

記得上一次到鼎泰豐是兩個月前,當時大約晚上六時左右,十分幸運不用等位,食品整體都不錯,服務質素可以稱為專業,昨晚再跟內子到鼎泰豐吃晚飯,大約為七時半左右取籌,等了整整一個小時才可坐下,肚子當然餓得不得了.交了菜單,等了約五分鐘,醉雞便奉到,一嚐,酒味佔七成,雞味佔三成,肉質很滑,不錯,如可以把七三比例調配到六四.可能更好,再來是酸辣湯,味道很濃,很有層次,唯獨是不愛辣者會怕太辣.小籠飽依舊地很有水準,皮薄肉鮮多汁,可惜未能畫龍點睛,那醋太單薄了,如用上級醋才不會蓋過肉質,而帶出肉質鮮味,下次可以自備白菜仔用來中和味道最為合適,可是太小了吧,最後是很有驚喜的排骨湯麵,那排骨的味道很濃但不俗,可以說是很清但味道豐富的炸排骨,麵質很彈牙,湯亦很鮮味,如果可把油減小一點,應該可以更完美.當然,最後一讚當然是那專業而人性化的服務.結論是我和內子離座後便帶著笑容逛街去了.