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2020-06-15
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講起潮州菜，我會諗起街邊打冷店😂唔知大家會諗起咩呢？🤔.太子有一幢有逾八十年歷史嘅古跡建築物，原來喺一古色古香嘅潮洲菜館，木系擺設同古典裝修，燈光明亮環境乾淨企理，設有兩層，超有特色😛☕️入座後店員先送上小茶壺同茶杯，品一品茶滋潤喉嚨😝🍤生醃瀨尿蝦 $198Marinated Mantis Shrimp用醬油、魚露、生蒜、莞茜、辣椒等醃製過啲生賴尿蝦，要用啜嘅方法食用😙輕輕一啜就啜到啲蝦肉出嚟☺️肉質透明好滑，醬汁開胃得嚟唔辣👍🏻啜出驚喜來😽⭐️我認為喺呢款生醃食物，喺香港呢間菜館值得一試🙆🏼♀️🧆鵝肉雙拼元蹄 $168Sliced Goose with Pork Kunckle 滷水味道好足，醬料香濃，鵝肉肉質剛剛好，元蹄柔軟有彈性，底部有滷水豆腐，浸住滷水汁好juicy🥘梅汁炆豬手 $138Stewed Boneless Pork Kunckle with Pickled Plums豬手放喺煲裡打開蓋熱辣辣仲燒緊😌豬手皮色澤光滑，面頭烤過乾淨無毛！一入口醬香味濃烈，皮爽滑帶彈性，膠質豐富，食到停唔到口🤩喺小妹食過最好食嘅豬手⭐️🥔普寧豆醬煮黃花魚 $198Braised Fresh Fis
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太子有一幢有逾八十年歷史嘅古跡建築物，原來喺一古色古香嘅潮洲菜館，木系擺設同古典裝修，燈光明亮環境乾淨企理，設有兩層，超有特色😛
☕️入座後店員先送上小茶壺同茶杯，品一品茶滋潤喉嚨😝
白飯
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🍤生醃瀨尿蝦 $198
Marinated Mantis Shrimp
生醃瀨尿蝦
$198
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用醬油、魚露、生蒜、莞茜、辣椒等醃製過啲生賴尿蝦，要用啜嘅方法食用😙輕輕一啜就啜到啲蝦肉出嚟☺️肉質透明好滑，醬汁開胃得嚟唔辣👍🏻啜出驚喜來😽
⭐️我認為喺呢款生醃食物，喺香港呢間菜館值得一試🙆🏼♀️
生醃瀨尿蝦
$198
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🧆鵝肉雙拼元蹄 $168
Sliced Goose with Pork Kunckle
鵝肉拼元蹄
$168
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滷水味道好足，醬料香濃，鵝肉肉質剛剛好，元蹄柔軟有彈性，底部有滷水豆腐，浸住滷水汁好juicy
鵝肉拼元蹄
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🥘梅汁炆豬手 $138
Stewed Boneless Pork Kunckle with Pickled Plums
豬手放喺煲裡打開蓋熱辣辣仲燒緊😌豬手皮色澤光滑，面頭烤過乾淨無毛！一入口醬香味濃烈，皮爽滑帶彈性，膠質豐富，食到停唔到口🤩喺小妹食過最好食嘅豬手⭐️
梅汁炆豬手
$138
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🥔普寧豆醬煮黃花魚 $198
Braised Fresh Fish with Pu Ning Fermented Yellow Bean Sauce
普寧豆醬蒸黃花魚
$198
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一入口散發著天然鹹香嘅黃豆，普寧豆醬用令到黃花魚更鮮甜☺️魚肉質鮮嫩，配飯一流🥰
普寧豆醬蒸黃香魚
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☕️烏豆水 $20 Black Soya Bean Drink
黑色無咩味道嘅水😂
烏豆水&老藥桔
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☕️老藥桔 $20 Preserved Kumquat Drink
甜甜哋有果香味道嘅茶
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PS 飯腳話怕食咗生醃食物會肚痛，最後返到屋企過咗一晚都無肚痛💁🏼♀️
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