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2023-03-23
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有時食飯唔睇openrice,盲試下,估唔到試出個驚喜！估唔到旺角朗豪坊附近隱藏咗呢間好嘢。呢間一食完都忍唔住即whatsapp吃貨老饕朋友一定要黎試！！🔥🦀招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹$438呢個制作需時,稍為要等耐少少。老細介紹，佢地用既奄仔蟹係獨家貨源，來自菲律賓拉佛諾依灣(Lagonoy Gulf)，非一般流浮山既奄仔蟹可媲美。熱辣辣，煲仔上底下用左好多粗鹽鹽焗，上枱後記住要準備好相機！因為店員會倒酒，然後點火，‘’馮“”一聲燒起d火焰，好有視覺享受！老細話呢個係佢地研究好耐,自創既做法。d酒係用左玫瑰酒等等5種特配既酒，透過火焰呢個做法，將酒味迫入蟹膏。等d火熄左之後，小心熱，可以食喇！好貼心有手套、蟹鉗、濕紙巾提供，唔怕污糟。 殼好薄，都好容易搣。一入口有鹽焗、炭燒香，跟住大啖蟹膏，D膏淺黃甘香，蟹大件厚肉，啖啖新鮮蟹肉，確係正！🐟油浸野生筍殼魚$380筍殼魚係一樣好好食既魚。俗稱‘’河鮮之皇“,”淡水石斑‘’。呢間嘅老細真係好有heart, 食材原料非常講究, 筍殼魚仲係特別揀選泰國野生。油浸，其實即係炸。切割上做咗𠝹背處理，所以上桌的時候，條魚係呈現拱橋咁嘅姿態，老細話係佢
估唔到試出個驚喜！
估唔到旺角朗豪坊附近隱藏咗呢間好嘢。
呢間一食完都忍唔住即whatsapp吃貨老饕朋友一定要黎試！！
🔥🦀招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹$438
呢個制作需時,稍為要等耐少少。
老細介紹，佢地用既奄仔蟹係獨家貨源，
來自菲律賓拉佛諾依灣(Lagonoy Gulf)，
非一般流浮山既奄仔蟹可媲美。
熱辣辣，煲仔上
底下用左好多粗鹽鹽焗，
上枱後記住要準備好相機！
因為店員會倒酒，然後點火，
‘’馮“”一聲燒起d火焰，
好有視覺享受！
老細話呢個係佢地研究好耐,自創既做法。
d酒係用左玫瑰酒等等5種特配既酒，
透過火焰呢個做法，
將酒味迫入蟹膏。
等d火熄左之後，
小心熱，
可以食喇！
好貼心有手套、蟹鉗、濕紙巾提供，
唔怕污糟。 殼好薄，都好容易搣。
一入口有鹽焗、炭燒香，
跟住大啖蟹膏，
D膏淺黃甘香，
蟹大件厚肉，啖啖新鮮蟹肉，
確係正！
🐟油浸野生筍殼魚$380
筍殼魚係一樣好好食既魚。
俗稱‘’河鮮之皇“,”淡水石斑‘’。
呢間嘅老細真係好有heart,
食材原料非常講究,
筍殼魚仲係特別揀選泰國野生。
油浸，其實即係炸。
切割上做咗𠝹背處理，
所以上桌的時候，條魚係呈現拱橋咁嘅姿態，
老細話係佢哋特別嘅做法。
炸完外皮非常脆，外脆內軟，
仲要就算放耐咗都依然keep到超脆！
魚肉厚身大大件，
野生魚肉鮮甜嫩滑，
一片片雪白鮮甜既魚肉可以順紋理夾出嚟食。
真係天上鮮味！
呢餐都未食完，已經諗緊幾時再約fd嚟翻啅!！
椒鹽鮮魷 $128
魷魚厚身新鮮，
椒鹽鹹香帶微辣，
都係水準之上。
即炸菠蘿生炒骨$98
肉肥厚適中，外皮脆，
用新鮮菠蘿，抵讚。
另外一樣值得分享嘅就係，
餐廳店員都好好，望實有冇抄牌，
抄牌會大叫，
然後成班人就衝出去😆
總結來說，呢間算係推介，
驚艷！出色！有heart！
會翻啅之列！
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