明廚

營業中

休息中

油鹽焗香港火焰醃仔蟹，這道菜感覺每桌都點。上菜的時候工作人員會點火，然後就能看到熊熊火焰。第一口挖了金黃蟹膏，蟹膏入口瞬間溶化，蟹的肉質緊實，味道是比較驚豔的，推薦。瀨尿蝦足有手臂粗長，感覺原材料非常不錯，問了店家，說用的是印尼的斑馬瀨尿蝦，是用二十年的酒加二十多種香料熬出來的汁醃的。吃起來挺香的，蝦肉口感比較軟嫩。還推薦重慶麻辣雞煲、金磚脆皮豆腐、黃金脆皮涼瓜，點的菜品都沒有踩雷的，感覺還會再來吃。

地理位置超級方便，粼近旺角朗豪坊和地鐵站。地道港味，鑊氣十足，一進店就能聞到撲鼻的香氣，氛圍熱鬧又接地氣！油鹽焗香港火焰奄仔蟹，上桌時火焰熊熊，視覺效果震撼，蟹膏滿滿，調味恰到好處，我們打10分滿分，絕對值得一試。瀨尿蝦我們選了鬼火深喉的做法，比避風塘的做法更濕潤些。配有辣椒，辣度適中卻不掩蓋鮮味，同樣10分新鮮好吃，份量十足，吃得我們回味無窮。還推薦黃金沙鮮魷，重慶麻辣雞煲……好好吃，愛了，下次再來吃別的！

旺角站出来步行五分钟就到了。铜锣湾那家是二店，这家是总店，店面有些不起眼但是超级好吃，很多当地人。我们点了油盐焗香港火焰奄仔蟹，点对了，超级惊艳的一道菜，又好看又好吃，巨巨巨多蟹黄蟹膏，蟹很肥美。沙嗲金菇鲜牛肉煎米粉底，锅气十足，简单的食材也能烧出丰富的味道。椒盐九肚鱼看着就有食欲，外皮酥脆不油腻，里面的鱼肉丝滑香嫩。店家服务员人都很好，会主动介绍产品、告知优惠券购买什么的，还会说注意事项，下次还会来。

在旺角附近能開到淩晨的海鮮飯店，環境有點大排檔，店面不大，但很乾淨。點的菜都是現點現做，很有鍋氣。這次點了游水白鱔、沙嗲金菇粉絲新鮮牛肉煲还有招牌九制陳皮排骨，沒有踩雷的菜，味道都不錯的。有點遺憾的是點完以後剛好隔壁桌的菜上了，她們點了火焰奄仔蟹（工作人員會淋一個東西然後點火，看起來很壯觀）、手臂瀨尿蝦（比平時吃的皮皮蝦大很多，問了下店員說是來自印尼，和平時吃的品種不同）感覺是不錯的，下次來试试。

點了幾個明廚的招牌，最愛油鹽焗香港火焰奄仔蟹。工作人員說是每天從菲律賓空運送來的，每只蟹重量都超過10兩。上菜的時候工作人員會淋天津玫瑰露，然後點火。以為是純好看的噱頭，工作人員解釋說火焰會將酒香迫入蟹身，這樣能讓蟹膏的鮮味同酒香相互交融。蟹膏很豐富，這點好評；還點了三重芝士焗南澳龍蝦炒飯，第一次見到芝士不要錢一樣的炒飯，對得起它的價格；手臂瀨尿蝦，食材本身就很大一只，我們選了鬼火深喉的做法，有點微微辣，很香。

來吃霸氣十足的瀨尿蝦，真的和博主說的一樣，有手臂那麼長，愛了，美美發朋友圈。我們選了鬼火深喉的做法，服務員介紹說這種做法加了臺灣魔鬼辣椒爆炒，比避風塘做法更能讓蝦肉保持濕潤，香辣但是不會掩蓋海鮮的鮮甜，味道確實不錯。香港火焰奄仔蝦很炫酷！有點火儀式超級壯觀，蟹膏也很飽滿，好吃的。服務員介紹海鮮是空運到店的，非常新鮮，我吃不出來但是價格不算便宜，應該還不錯。美中不足的是環境沒有那麼好，下次去二店銅鑼灣那試試~

不是橋底辣蟹不好，而是明廚更有性價比，今天朋友請吃飯選擇了明廚，個人覺得超不錯，很多明星都來打卡的飯店。我們點了幾款招牌菜，比如鹽焗香港火焰醃仔蟹（這個好看又好吃，我們超愛，強推），椒鹽瀨尿蝦，鹽焗做法的泰國野生花螺（很大只，吃起來好過癮），油浸筍殼魚，涼伴花甲王等等，全都很有水準。店家說食材都是新鮮空運到店的，還有銅鑼灣那裏有家二店，比旺角這家環境更好些（旺角這家環境有點大排檔的風格），下次可以去試試！

蟶子和瀨尿蝦都好新鮮，鑊氣小炒也做得很好，特別推介黃金鮮魷👍🏻不會過咸，食得出師傅用心製作。值得一讚是服務非常好，店員會問你味道如何，有求必應，非常有禮貌，一定會再幫襯。

看某書說明廚是真正懂吃的人會來吃的，屬於來旺角必打卡的餐廳之一，馬上來嘗嘗鹹淡。價格有點小貴，味道確實不錯。油鹽焗香港火焰奄仔蟹是淋玫瑰露然後點火的，很有儀式感，適合拍照出片，能讓人感覺到是硬菜。三重芝士焗南澳龍蝦炒飯，蝦肉非常新鮮，用了三種芝士，芝士比米飯還多也是第一次見。招牌闊少太子炒飯裏面有很多種海鮮，份量很足。最後推薦個重慶麻辣雞煲，配炒飯很香很好吃。服務也非常好，基本上可以說是有求必應了，餐廳環境也還可以，總體沒有踩雷。

餐廳周邊交通很方便，菜品新鮮，服務員宣傳是空運到店裏的。味道非常不錯，大人小孩吃得都很滿意，來香港可以打卡的一家店。給大家推薦重慶麻辣雞煲，辣辣的吃得很爽。這道菜是服務員大力推薦的，說是旺角店的招牌，銅鑼灣店沒有這道菜，味道確實不錯。油浸做法的野生筍殼魚也很好吃，外焦裏嫩，鮮香爽滑，，怪不得那麼多人點，這道菜好像是粵菜的傳統菜品吧。泰國野生花螺，我們這次點的白灼花螺，我還是更喜歡吃鹽焗的。一如既往地個頭很大，肉質緊實。

這家店的海鮮據說都是每日空運到港的，其實我吃不出來新不新鮮，但還蠻好吃的。本來想點香港火焰奄仔蟹的，結果菜品沽清了沒趕上，根據店家推薦點了個瀨尿蝦，很大一只，確實不錯，符合我的口味。泰國野生花螺的花螺個頭非常大，有嚼勁。還推薦重慶麻辣雞煲，份量很夠，辣辣的，吃起來很過癮。環境就有點像大排檔的感覺了，但是收費不算便宜。不過個人認為菜品好吃才是餐廳的靈魂，所以總體體驗還是可以的，值得一試，下次早點來嘗嘗奄仔蟹。

在某書上種草了這家店，有銅鑼灣和旺角分店。銅鑼灣的環境會漂亮些，但旺角這家剛好在我預訂的酒店樓下，火速決定就是它了。服務不錯，菜單葉是雙語的，全程不用自己動手真的對懶人友好。來點了只有旺角店才有的雞煲，好好吃，強推！泰國野生花螺味美，花螺個頭也大。瀨尿蝦也真的是手臂大，蝦黃也是誠意滿滿。從食材品質（看到說是空運到店的，確實吃著挺新鮮的）到製作廚藝都很在線，點贊一下。用了優惠券，折扣力度還挺大的，80代100，算下來也還可以。

沒有提前訂位，就直接沖過去了。上次吃過一直念念不忘，真的是很好吃，所以趁自己放假的時候，帶老公也來嘗嘗這家的味道。這次點了沙嗲金菇粉絲新鮮牛肉煲、重慶麻辣雞煲，每樣菜品都非常好吃，份量也大。鹽焗野生花螺的食材很新鮮，店家說是每日空運送來的，個頭挺大，我感覺我自己能吃一鍋。尤其是那個黃金沙鮮魷，薄脆的外殼裏帶著魷魚的鮮甜，蘸上特有的辣醬油，每一口都香脆無比，等下次來香港還會再來。價格中規中矩，在香港很正常的價位。

和朋友小聚來吃這家，食材挺新鮮的，就是有點小貴，但是真的好吃，幾天不吃又有點想再去一次了。店面不大，但挺乾淨的，還可以，我們坐的二樓。服務員態度很好，說還有個分店在銅鑼灣可以去吃吃看，有些菜品會不一樣。蟹膏很多也很香，鹽焗蟹推薦的，很飽滿，瀨尿蝦大口吃很過癮，感覺我自己能吃好幾個。還推薦游水白鱔，翡翠扣南非鮑魚，招牌闊少太子炒飯，都好好吃，下次叫多幾個朋友來一起吃，唯一希望改進的地方就是上菜有一點點慢。

在网上刷到了别人来吃的视频，做了攻略来的。对比了一下和铜锣湾那家店的二人套餐，我们比起花甲更喜欢吃花螺一点，所以还是来了旺角这家。其他的香港火焰奄仔蟹、鬼火深喉濑尿虾和三重芝士焗南澳龙虾都是一样的，应该是这家店的招牌菜。性价比的话，二人套餐的价格是一千五，有点小贵，但对比香港的海鲜餐厅来说算正常的，还有个一块钱的冰火鱿鱼可以点。攻略里说旺角店的环境没有铜锣湾的那家好，不过现场也挺干净整洁的，还可以。