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2016-04-13
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禺人節的一個晚上去試下新野去到位於尖沙咀的Chef Stage入到門口除了被燈光吸引外放在大門的獎牌也令我停下了腳步一入到去就見到落地大玻璃窗而且仲有一個好中國特色的裝飾吃了一個6個course的set dinner加多一個湯及甜品心情大好因為私人事務慢慢settledown了Set dinner $498 我覺得真係好抵食6個course你唔好以為好少份量其實每一道都可以填飽你個胃先來個冷食日本磯煮鮑魚配凍鮮蝦磯煮鮑魚好入味不點日本醬油其實都已經好好味而鮮蝦好彈口不是急凍的那種而且有蝦膏的之後就是湯了Set的黑松露蘑菇湯不像以往喝過的那樣好似完全沒有cream的是真材實料只用上蘑菇及黑松露弄出來而且不會完成磨到變蘑菇蓉喝下很有口感而另一個單點的湯因為我覺得很特別而點的黑毛豬海鮮肉骨茶$98平日的肉骨茶都是馬來西亞口味加上黑毛豬及海鮮很fusion2大條黑毛豬肉、鮑魚及鮮蝦湯很濃味而且湯上面不會有一層油感覺很健康每道菜都都分開上唔會一次過上晒蟹肉蘑菇日本年糕這個就有點普通完全像SXXXXFood的一樣而且蟹肉不多燒牛脷配日本蜜糖芥末牛脷口感像有牛味的午餐肉很特別而我很愛那個日本蜜糖芥末
禺人節的一個晚上
去試下新野
去到位於尖沙咀的Chef Stage
入到門口除了被燈光吸引外放在大門的獎牌也令我停下了腳步
一入到去就見到落地大玻璃窗
而且仲有一個好中國特色的裝飾吃了一個6個course的set dinner
加多一個湯及甜品心情大好因為私人事務慢慢settle
down了
Set dinner $498 我覺得真係好抵食
6個course你唔好以為好少份量
其實每一道都可以填飽你個胃
先來個冷食日本磯煮鮑魚配凍鮮蝦
磯煮鮑魚好入味不點日本醬油其實都已經好好味
而鮮蝦好彈口
不是急凍的那種
而且有蝦膏的
之後就是湯了
Set的黑松露蘑菇湯不像以往喝過的那樣好似完全沒有cream的
是真材實料只用上蘑菇及黑松露弄出來
而且不會完成磨到變蘑菇蓉
喝下很有口感
而另一個單點的湯因為我覺得很特別而點的
黑毛豬海鮮肉骨茶$98
平日的肉骨茶都是馬來西亞口味
加上黑毛豬及海鮮很fusion
2大條黑毛豬肉、鮑魚及鮮蝦
湯很濃味而且湯上面不會有一層油
感覺很健康
每道菜都都分開上
唔會一次過上晒
蟹肉蘑菇日本年糕這個就有點普通
完全像SXXXXFood的一樣
而且蟹肉不多
燒牛脷配日本蜜糖芥末牛脷口感像有牛味的午餐肉
很特別
而我很愛那個日本蜜糖芥末我建議一口點一下蜜糖芥末
令牛味更特出
(其實我私心太愛蜜糖芥末醬了)
到main
course了
慢煮牛真係好好食我係第一次食慢煮食物
食物一上碟見到以為只有3-4成熟
吃下後感覺肉與好嫩就連根都食到
真係好好食
略嫌醬汁有點普通
(似是牛排燒汁)
不過因為慢察牛排確實太好味
不用點醬我也整塊吃掉了
6道菜不包括餐茶
(有點美中不足)
唯有用甜品作終結
餐的甜品是藍梅芝士凍餅
但我一早看上了原個菠羅雪芭
因為平日唔係成日食到食完真係好滿足
吃掉整個dinner
set確實太飽了
但原個菠羅雪芭
甜中帶點微酸
立即幫助消化
真係完全無簡錯
下次可以約喜歡吃海鮮的朋友吃半打生豪慢慢傾先!
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