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6天前
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古樸木門後係...？🤔店外睇唔到入面，真係有種神秘感😳其實餐廳係食精緻擺盤既日式鐵板燒🔥餐廳座位🛋唔算多，想坐吧枱近距離睇住師傅製作，記得提早訂位📞~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪煙三文魚沙律菜卷配魚子醬 • 中華沙律 • 龍珠果 • 聖女果 • 黑醋 ，酸酸甜甜開開胃😝.▪墨西哥海膽豆腐(嫩滑) 配馬糞海膽🧡.▪海膽白松露魚子醬溫泉蛋 仲有三文魚子 • 蟹籽，拌勻食。滑滑半熟蛋汁中有多重鮮味😚.▪法國生蠔 表面加左三文魚子點綴，蠔肉肥美脹卜卜 • 鮮甜中帶淡淡海水味🦪旁邊有魚子醬 • Wasabi • 檸檬可配.▪海鮮拼盤 虎蝦 : 爽口彈牙🦐鮑魚 : 唔韌易咬 配三文魚子北海道帶子 : 厚身 配奶油味噌醬黑松露蘑菇 : 香濃 • 滿滿菇汁🍄🟫 .▪焦糖鵝肝多士師傅話依件係拿破崙咁🍰鵝肝煎香後，再加上脆脆焦糖面🤎，中間夾左蛋白檸檬🍋 • 菠蘿柚子蓉，帶酸可減低油膩感。.▪蔥蒜和牛薄切會有下火焰🔥可打卡，師傅會講定叫我地Ready📸和牛🥩卷住大量蔥蒜，勁香！(底都有)大量蔥蒜，可加Wasabi食💚配冬菇鵪鶉蛋 • 馬糞海膽 / 意大利黃
店外睇唔到入面，真係有種神秘感😳
其實餐廳係食精緻擺盤既日式鐵板燒🔥
餐廳座位🛋唔算多，想坐吧枱近距離睇住師傅製作，記得提早訂位📞
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▪煙三文魚沙律菜卷
配魚子醬 • 中華沙律 • 龍珠果 • 聖女果 • 黑醋 ，酸酸甜甜開開胃😝
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▪墨西哥海膽豆腐(嫩滑) 配馬糞海膽🧡
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▪海膽白松露魚子醬溫泉蛋
仲有三文魚子 • 蟹籽，拌勻食。滑滑半熟蛋汁中有多重鮮味😚
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▪法國生蠔
表面加左三文魚子點綴，蠔肉肥美脹卜卜 • 鮮甜中帶淡淡海水味🦪
旁邊有魚子醬 • Wasabi • 檸檬可配
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▪海鮮拼盤
虎蝦 : 爽口彈牙🦐
鮑魚 : 唔韌易咬 配三文魚子
北海道帶子 : 厚身 配奶油味噌醬
黑松露蘑菇 : 香濃 • 滿滿菇汁🍄🟫
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▪焦糖鵝肝多士
師傅話依件係拿破崙咁🍰
鵝肝煎香後，再加上脆脆焦糖面🤎，中間夾左蛋白檸檬🍋 • 菠蘿柚子蓉，帶酸可減低油膩感。
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▪蔥蒜和牛薄切
會有下火焰🔥可打卡，師傅會講定叫我地Ready📸
和牛🥩卷住大量蔥蒜，勁香！(底都有)大量蔥蒜，可加Wasabi食💚
配冬菇鵪鶉蛋 • 馬糞海膽 / 意大利黃瓜 / 珍珠筍
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▪鐵板炒飯
好豪華既炒飯🤩表面加左蘭王太陽蛋 • 馬糞海膽 • 蟹籽 • 三文魚籽
飯底炒得好乾身，粒粒分明，師傅仲用炒飯砌左個心心💖
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▪藥膳花膠燉湯
骨膠原滋陰養顏，藥膳味唔會過重🧏🏻♀️
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▪檸檬柚子菠蘿雪葩
甜品都要加海膽 • 金箔，清新解膩🍋🍍🍊
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