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電話號碼
61888270
開飯介紹
裝潢獨特且融合日式元素，其日式鐵板燒採用新鮮高質食材，廚師發辦設有不同價位，豐儉由人，是約會及與好友聚餐慶祝之選。
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營業時間
今日營業
11:30 - 02:00
星期一至日
11:30 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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大埔呢間位置好唔顯眼嘅地方食鐵板燒，睇嚟係做開街坊生意佢地都有廚師拍板，二人餐都食到好夠飽。首先前菜有三格小碟，有涼拌洋蔥，夏熱天時食佢消暑開胃又抗菌。中間係牛油果蓉拌刺身多士，果肉同魚肉完美混合，互不搶味。第三格係三文魚籽魚肉刺身，有啲柚子味點綴，新鮮又醒胃跟住有生蠔食，經過微炙嘅蠔肉，輕輕鎖住內裡嘅鮮香，再加三文魚籽做topping，可以加埋wasabi同黑魚籽一齊，極cream極鮮呢個set嘅湯好特別，係畀一碗蛋汁，仲有蟹籽同醬汁打完卡就打勻佢，有咁勻巡得咁勻巡，就會獲得綿滑蛋湯一碗之後就到男主龍蝦火辣登場，廚師喺鐵板上料理龍蝦火光熊熊，坐喺鐵板前嘅食客絕對感受到嗰份熱情，之後就好有鑊氣咁上碟龍蝦啖啖彈牙香濃，更有大量蝦膏喺裡面，菇同帶子都燒得好嫩好香食完龍蝦，中間嘅小插曲係鵝肝多士，多士之上有兩大塊激厚嘅鵝肝，油香濃郁，加上中間嘅醬汁，成件多士可以當蛋糕咁食有溫度有態度又何止龍蝦呢？仲有牛肉都好猛㗎用牛肉包住一堆燒蒜粒，有燒香之餘又有口感，仲可以試吓點鵪鶉蛋汁，更加滑口之後仲有主食炒食一碗，同樣係充滑鑊味，啖啖有金黃焦香，最正嘅係，有一塊極厚極鮮甜嘅海膽瞓喺炒飯之上，太誘人喇食完炒飯勁飽，就嚟一杯柚子雪糕，果味超突出，清香無比，呢個次序又安排得幾恰當，食完消滯又滿足
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仔仔考完試緊係要帶佢食餐好啦🥳事源我地好鐘意開盲盒關係，決定訂呢間位於大埔由廚師發辦既鐵板燒$1288/ 2位✨煙燻三文魚卷沙律配上聖女果同龍珠果酸酸甜甜，夠晒開胃✨法國生蠔超級肥美飽滿，配上三文魚子入口即有鮮味及淡淡海水鹹味，另外旁邊有Wasabi、清新嘅檸檬同魚子醬自由配搭，正！✨蟹籽、白松露溫泉蛋賣相已經吸引，Mix完後食落口連仔仔都大讚，話似飲緊忌廉湯✨澳洲龍蝦師傅用了龍蝦膏和加拿大海膽做醬汁，龍蝦肉質結實爽口彈牙，旁邊還有北海道帶子，上面有一層奶油味噌cream (大埔店限定）和三文魚籽，呢個配搭好特別✨厚切鵝肝多士鵝肝多士食過不少，但第一次配上雜果汁和蛋白檸檬忌廉，好似食緊甜品咁✨A4和牛卷五成熟燒得剛剛好，鎖住肉汁牛味濃郁，卷入炸蒜、蔥等配料入口香脆，伴碟蔬菜相當豐富有: 珍珠筍、意大利黃瓜、泰國蘆筍BB等等✨蟹籽、三文魚子海膽炒飯超有誠意的炒飯，除了鑊氣十足粒粒分明，面頭鋪滿咗蟹子、北海道三文魚子同馬糞海膽，每一啖都嗶波彈牙又脆口既感覺✨雪葩柚子、菠蘿及檸檬酸甜酸甜，解膩醒胃最後，提提大家因為性價比極高，記得要預先訂位呀
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端午節假期訂了龍亭吃廚師發板，這天吃的是特別菜單。金龍梅酒，有菊花和玫瑰花瓣點綴，喝下味道酸甜，梅香適中，清新花香停留在口腔，十分適合夏天消暑。北海道煙三文魚特色沙律，有聖女果和龍珠果拌碟，味道酸酸甜甜很清新，配煙三文魚的鹹味，非常有特色。法國生蠔配三文魚子，可以拌著魚子醬，和wasabi一起吃，把西餐變成日式風味。生蠔十分肥美又creamy，微微海水味，後調香濃。白松露魚子醬三文魚子溫泉蛋，拌勻一起吃，感覺就像喝忌廉湯，是微溫的，吃到魚子醬的鹹香，又有蟹子的脆卜卜口感，好過癮。澳洲龍蝦，蝦頭膏可以拌牛油多士吃。龍蝦肉切粒，以蝦頭膏和自身肉汁炒香，不加任何調味料，非常鮮香又爽口。帶子拌奶黃忌廉黑松露，可以拌龍蝦肉一起吃或者淨吃，最特別是奶黃忌廉的香甜味道，原來配帶子更能突出鮮味。黑松露冬菇，冬菇本身帶清香，拌黑松露吃，調出鹹味，和冬菇香氣混為一體，簡單又特別。熊本縣A5和牛薄燒，配鵪鶉蛋漿蘑菇，可以把蛋漿拌入和牛一起吃，wasabi配和牛也是第一次試呢！薄燒和牛捲著蒜蓉和蔥花的香煎，惹味又香口，夾著蘆筍吃，更能提升鮮味。蔬菜伴碟有意大利黃瓜、翠玉瓜，是西式與日式的fusion。鐵板野菜炒飯配三文魚子蟹子海膽，野菜炒飯炒得十分乾身有嚼勁，很香。海膽新鮮，香甜得不得了，三文魚子、蟹子脆卜卜口感，拌入炒飯一起吃，讓口感層次豐富。檸檬柚子菠蘿雪葩甜品，是自家製的特色甜品，吃完香口的炒飯，來個清甜的柚子味雪葩，又有菠蘿汁香甜味道，很清新。二人埋單加一$1298，廚師發板來說，算是性價比之選，怪不得全場滿座，一定要提前訂位呢。
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精緻「法·日fusion菜」廚師發辦、渡過慶生鐵板🔥火焰起舞·嚴選海鮮及高質牛扒👦🏻廚師發辦（🪄9道菜） $980沙律✨刺身✨前菜✨海鮮✨✨牛薄燒✨炒飯✨甜品✨🥗黑魚籽、中華沙律、三文魚卷沙律菜配龍珠果、甜黑醋汁🦪法國生蠔～日式點綴珍貴黑魚籽和黃金三文魚籽，海水味爆燈💡伴Wasabi✨前菜～蟹膏、飛魚籽、溫泉蛋攪拌鹹鮮分明，粒粒口裏爆✨海鮮✨🦞澳龍兩人一隻，龍蝦頭灑上黑椒芝士濃濃的，內身嚿嚿爽彈炮製Sauce （🇨🇦加膽、蝦頭膏、蝦腦）配多士 三食法 好滋味🥢香煎日本北海道帶子～肥美帶子、奶油、三文魚籽伴伴味噌醬 三文露湯菇，別有風味🥓和牛薄燒蘆筍（五成熟）🥒伴菜珍珠筍、意大利黃瓜、翠玉瓜，欣賞鐵板上既火焰 💥揀咗五成熟，和牛卷住幼蘆 bb脆嫩多汁，可以與蔥蒜一齊食🪿鵝肝多士～鵝肝既脂香與吉士、菠蘿汁配搭酸甜口感Creamy中解膩🥄鐵板椰菜炒飯～面頭色澤黃金光鮮三文魚子、飛魚子鹹鮮、撈起粒粒分明🎂生日呈獻升級甜品🇫🇷法式可麗餅儀式感滿滿配上自家製柚子味雪芭及圍繞日本十勝紅豆🫘點綴埋一啲🌸食用花打卡療癒🍺麒麟啤～大大杯
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前排紀念日老公帶我食好嘢，揀咗一間位於大埔嘅鐵板燒，店舖唔大，大約有六個鐵板燒吧枱位置，另外亦有兩張枱有幾款廚師發辦套餐，亦可以散叫我哋選擇咗九道菜廚師發辦套餐，$988/head另外加咗美人梅酒$93一支首先，第一道菜:煙三文魚沙律用煙三文魚包裹住沙律菜，配黑醋汁蕃茄仔同埋龍珠果日本帆立貝配魚子醬帆立貝size好夠大，亦好新鮮，將魚子醬當豉油配上Wasabi咁食都係第一次日本溫泉蛋配白松露將兩者撈勻，好似豆腐花，白松露嘅味完全滲入咗蛋入面，好似飲緊松露忌廉湯鐵板燒新鮮海斑擺盤好靚，下面配左意大利黃瓜及海藻汁，海斑煎到僅熟，外皮好脆，肉質好滑鐵板燒鮑魚每人有兩隻鮑魚，肉質非常硬，配2片燒咗嘅鱈魚乾，師傅建議同鮑魚一齊食用，可以添加脆口感覺，配埋蛋白忌廉山葵汁少少辣，好好味鵝肝多士呢一度菜式係成晚最impressed既 收線，真係未試過食咁大舊鵝肝，都好厚身，煎得好香，唔好以為咁大個就好油膩，夾埋菠蘿醬汁中和返，口感非常豐富，入口即溶，實在係太太太太太滿足喇我哋一個套餐選擇咗澳洲牛柳，另一個套餐選擇咗美國安格斯牛肉薄燒卷澳洲牛柳好香濃嘅牛味，要求既五成熟亦都煎得啱啱好；而安格斯牛薄燒卷入面包裹住蔥同埋蒜，令到口感更加提升兩款主菜旁邊都有相同嘅配菜，最特別嘅係鵪鶉蛋冬菇，造型可愛，可以將牛沾蛋黃嚟食；亦有黑松露醬及Wasabi提供作調味三文魚子炒飯香蔥甘筍炒飯配上巨量三文魚子，每一啖都食到，會唔會太幸福？飯粒亦炒得夠乾身麵豉湯麵豉湯入面都竟然仲有隻鮑魚，味道唔會太鹹，唔錯朱古力紅豆可麗餅師傅係即場喺將粉漿煎淨可麗餅，口感好似糯米糍咁煙煙韌韌，入面加咗紅豆同埋吉士醬，唔係太甜，唔錯師傅知道我哋紀念日仲好有心機幫我哋畫隻碟有別於一般嘅鐵板燒，平時鐵板燒師傅會直接將煎好嘢食放喺你面前嘅碟，依間舖頭會將每一樣食材喺你面前煎完之後再拎去擺盤，感覺有少少鐵板燒fusion法國菜 所以味道比平時鐵板燒多一點變化雖然價錢唔算平，但係CP值都好高，尤其係鵝肝多士，相信我，你會一世難忘！
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