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電話號碼
61888270
開飯介紹
裝潢獨特且融合日式元素，其日式鐵板燒採用新鮮高質食材，廚師發辦設有不同價位，豐儉由人，是約會及與好友聚餐慶祝之選。
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營業時間
今日營業
11:30 - 02:00
星期一至日
11:30 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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端午節假期訂了龍亭吃廚師發板，這天吃的是特別菜單。金龍梅酒，有菊花和玫瑰花瓣點綴，喝下味道酸甜，梅香適中，清新花香停留在口腔，十分適合夏天消暑。北海道煙三文魚特色沙律，有聖女果和龍珠果拌碟，味道酸酸甜甜很清新，配煙三文魚的鹹味，非常有特色。法國生蠔配三文魚子，可以拌著魚子醬，和wasabi一起吃，把西餐變成日式風味。生蠔十分肥美又creamy，微微海水味，後調香濃。白松露魚子醬三文魚子溫泉蛋，拌勻一起吃，感覺就像喝忌廉湯，是微溫的，吃到魚子醬的鹹香，又有蟹子的脆卜卜口感，好過癮。澳洲龍蝦，蝦頭膏可以拌牛油多士吃。龍蝦肉切粒，以蝦頭膏和自身肉汁炒香，不加任何調味料，非常鮮香又爽口。帶子拌奶黃忌廉黑松露，可以拌龍蝦肉一起吃或者淨吃，最特別是奶黃忌廉的香甜味道，原來配帶子更能突出鮮味。黑松露冬菇，冬菇本身帶清香，拌黑松露吃，調出鹹味，和冬菇香氣混為一體，簡單又特別。熊本縣A5和牛薄燒，配鵪鶉蛋漿蘑菇，可以把蛋漿拌入和牛一起吃，wasabi配和牛也是第一次試呢！薄燒和牛捲著蒜蓉和蔥花的香煎，惹味又香口，夾著蘆筍吃，更能提升鮮味。蔬菜伴碟有意大利黃瓜、翠玉瓜，是西式與日式的fusion。鐵板野菜炒飯配三文魚子蟹子海膽，野菜炒飯炒得十分乾身有嚼勁，很香。海膽新鮮，香甜得不得了，三文魚子、蟹子脆卜卜口感，拌入炒飯一起吃，讓口感層次豐富。檸檬柚子菠蘿雪葩甜品，是自家製的特色甜品，吃完香口的炒飯，來個清甜的柚子味雪葩，又有菠蘿汁香甜味道，很清新。二人埋單加一$1298，廚師發板來說，算是性價比之選，怪不得全場滿座，一定要提前訂位呢。
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精緻「法·日fusion菜」廚師發辦、渡過慶生鐵板🔥火焰起舞·嚴選海鮮及高質牛扒👦🏻廚師發辦（🪄9道菜） $980沙律✨刺身✨前菜✨海鮮✨✨牛薄燒✨炒飯✨甜品✨🥗黑魚籽、中華沙律、三文魚卷沙律菜配龍珠果、甜黑醋汁🦪法國生蠔～日式點綴珍貴黑魚籽和黃金三文魚籽，海水味爆燈💡伴Wasabi✨前菜～蟹膏、飛魚籽、溫泉蛋攪拌鹹鮮分明，粒粒口裏爆✨海鮮✨🦞澳龍兩人一隻，龍蝦頭灑上黑椒芝士濃濃的，內身嚿嚿爽彈炮製Sauce （🇨🇦加膽、蝦頭膏、蝦腦）配多士 三食法 好滋味🥢香煎日本北海道帶子～肥美帶子、奶油、三文魚籽伴伴味噌醬 三文露湯菇，別有風味🥓和牛薄燒蘆筍（五成熟）🥒伴菜珍珠筍、意大利黃瓜、翠玉瓜，欣賞鐵板上既火焰 💥揀咗五成熟，和牛卷住幼蘆 bb脆嫩多汁，可以與蔥蒜一齊食🪿鵝肝多士～鵝肝既脂香與吉士、菠蘿汁配搭酸甜口感Creamy中解膩🥄鐵板椰菜炒飯～面頭色澤黃金光鮮三文魚子、飛魚子鹹鮮、撈起粒粒分明🎂生日呈獻升級甜品🇫🇷法式可麗餅儀式感滿滿配上自家製柚子味雪芭及圍繞日本十勝紅豆🫘點綴埋一啲🌸食用花打卡療癒🍺麒麟啤～大大杯
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前排紀念日老公帶我食好嘢，揀咗一間位於大埔嘅鐵板燒，店舖唔大，大約有六個鐵板燒吧枱位置，另外亦有兩張枱有幾款廚師發辦套餐，亦可以散叫我哋選擇咗九道菜廚師發辦套餐，$988/head另外加咗美人梅酒$93一支首先，第一道菜:煙三文魚沙律用煙三文魚包裹住沙律菜，配黑醋汁蕃茄仔同埋龍珠果日本帆立貝配魚子醬帆立貝size好夠大，亦好新鮮，將魚子醬當豉油配上Wasabi咁食都係第一次日本溫泉蛋配白松露將兩者撈勻，好似豆腐花，白松露嘅味完全滲入咗蛋入面，好似飲緊松露忌廉湯鐵板燒新鮮海斑擺盤好靚，下面配左意大利黃瓜及海藻汁，海斑煎到僅熟，外皮好脆，肉質好滑鐵板燒鮑魚每人有兩隻鮑魚，肉質非常硬，配2片燒咗嘅鱈魚乾，師傅建議同鮑魚一齊食用，可以添加脆口感覺，配埋蛋白忌廉山葵汁少少辣，好好味鵝肝多士呢一度菜式係成晚最impressed既 收線，真係未試過食咁大舊鵝肝，都好厚身，煎得好香，唔好以為咁大個就好油膩，夾埋菠蘿醬汁中和返，口感非常豐富，入口即溶，實在係太太太太太滿足喇我哋一個套餐選擇咗澳洲牛柳，另一個套餐選擇咗美國安格斯牛肉薄燒卷澳洲牛柳好香濃嘅牛味，要求既五成熟亦都煎得啱啱好；而安格斯牛薄燒卷入面包裹住蔥同埋蒜，令到口感更加提升兩款主菜旁邊都有相同嘅配菜，最特別嘅係鵪鶉蛋冬菇，造型可愛，可以將牛沾蛋黃嚟食；亦有黑松露醬及Wasabi提供作調味三文魚子炒飯香蔥甘筍炒飯配上巨量三文魚子，每一啖都食到，會唔會太幸福？飯粒亦炒得夠乾身麵豉湯麵豉湯入面都竟然仲有隻鮑魚，味道唔會太鹹，唔錯朱古力紅豆可麗餅師傅係即場喺將粉漿煎淨可麗餅，口感好似糯米糍咁煙煙韌韌，入面加咗紅豆同埋吉士醬，唔係太甜，唔錯師傅知道我哋紀念日仲好有心機幫我哋畫隻碟有別於一般嘅鐵板燒，平時鐵板燒師傅會直接將煎好嘢食放喺你面前嘅碟，依間舖頭會將每一樣食材喺你面前煎完之後再拎去擺盤，感覺有少少鐵板燒fusion法國菜 所以味道比平時鐵板燒多一點變化雖然價錢唔算平，但係CP值都好高，尤其係鵝肝多士，相信我，你會一世難忘！
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阿仔嘅生日飯，當然要食得好少少，於是選擇去大埔龍亭，呢度座位有限，想食就要早啲預約，佢哋有多款套餐選擇，但我通常選擇廚師發板，咁可以有最時令新鮮嘅菜式首先端來了金龍梅酒，清清香甜！然後來頭盤，是聖女果龍珠果有機蔬菜煙三文魚黑醋魚子醬，首先將聖女果和龍珠果點些黑醋吃，酸酸甜甜彈牙爆漿感覺，然後一口把其他材料吃，如此醬的香味和煙三文魚好夾，黑醋像是混合劑一樣調和了一切白松露蟹籽溫泉蛋，把各樣材料拌勻，然後每一啖慢慢吃的感覺，像一碗忌廉湯一樣，幼滑兼且充滿白松露的香味法國生蠔配三文魚子，魚子醬可以獨立吃，也可以拌和連生蠔一起吃，我當然選擇後者，小小的海水味加入各款材料在嘴裏會咬一下就有爆漿的感覺，口感極豐富，雖然附上Wasabi，但我覺得這樣吃天然味道已非常好，各有所好味噌忌廉三文魚子配鮮帶子黑松露釀蘑菇大蝦細蝦炒嘅醬汁燴龍蝦三款一起上碟，先吃味噌忌廉三文魚子配帶子，最特別的地方是三款材料互相配合，不會蓋過其他材料的鮮味，當中味噌忌廉又再發揮混合劑的角色，三文魚子和帶子的鮮味更加襯托出來如果喜歡黑松露的香味，這個黑松露有蘑菇，就是把它的香味更加發揮得優雅，再加蘑菇的口感，是一加一大於二的配合看着廚師烹調龍蝦時的火焰，已經即刻想食了，原來有其他大蝦細蝦熬成的一個蝦汁去配襯龍蝦肉，除了新鮮彈牙之外，龍蝦肉連醬汁一起吃，濃濃的感覺像一口氣把許多隻蝦在嘴裏一起吃鵝肝多士都吃過不少，但加上菠蘿汁蛋白忌廉就是第一次，鵝肝固然入口即溶而很甘香，配搭多士都是正常動作，但不得不佩服這裏對各款食物不同口味的醬汁要求，再一次令食慣的口味當中，加入特別的新鮮感，甜甜酸酸的菠蘿忌廉汁完全豐富了鵝肝的口感燒和牛配BB蘆筍，和牛包著滿滿的香蔥蒜，增加了咬口的層次，最特別的今次的醬汁，竟然是半熟的鵪鶉蛋，作用是拌著吃黃牛的時候，不會感到太肥膩，讓口感更舒適三文魚子蟹籽炒飯，這裏的特色，是炒飯裏面有紅蘿蔔粒，所以除了三文魚子蟹籽的鮮味之外，紅蘿蔔粒的微甜又令整個效果完全不一樣，有越食越想食的感覺，很容易作把這碗飯吃完了突然間侍應把燈關掉，播出日文英文的生日歌，原來有其他客人生日，即時全場也一起唱生日歌，很熱烈的氣氛，也順帶給阿仔慶祝，整個過程他都十分滿意，話到我生日，佢又請我嚟一次，真好！最後，吃一個雪葩，然後開開心心的離開！
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响openrice搵父親節餐廳，但好多正日都已經full booking，見到呢間近近地，預早一日又有位，仲要係好有日式嘅鐵板燒模式，有得坐吧枱或梳化枱，咁就訂呢間餐廳。因為無去過翠樂街食嘢，所以都要啲時間搵路，門口好特別唔太突出，但裡面嘅食物竟然意想不到的好味原先諗住用餐牌85折優惠，點知居然有個好抵食嘅set，方便我呢啲唔多想選擇嘅人🤭🤭套餐有煙三文魚、海膽、生蠔，龍蝦帶子、黑松露、鵝肝、炒飯等等，因為我哋唔食牛，廚師就將和牛轉咗做白鱔，跟住有自製甜品，對於女士嚟講份量頗多，但男士應該啱啱好，用餐前有師傅介紹每款食物，服務態度良好，每款食物都有次序上餐，我哋食得好滿足，係一間值得推介嘅餐廳
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