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2020-06-05
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聽到神燈這個菜館名稱，還以為是吃中東菜的，卻原來是中菜。不說不知，一千零一夜這個神話故事，有說故事的背景原來是在中國，中菜館以神燈命名，妙極!不久前才吃過中東菜，神燈的魅力還縈繞未去，這故事引人入勝之處，是只要刷它幾下，燈神就會為你實現三個願望，爽!將酒名印在竹簡中，古色、酒香渗著書卷氣! 餐牌中不乏傳統特色美食，例如招牌焗魚腸、砵仔焗桶蠔、懷舊蝦多士、即燒古法金錢雞... ，不過我點的小菜卻有新意思!柑桔醬燒蝦球$128~蝦球外脆肉嫩又爽彈，常見香橙、香檸、柚子入饌，柑桔醬卻少有。雖然同是酸甜醒胃，柑桔的香氣獨特，味道層次更豐富，齒頰留香，配蝦球顏色吸引又提鮮，非常合拍!蜜椒金薯牛肝連$148~神燈的牛肉菜式均採用牛肝連 (Hanger Steak)，即腹部邊肋脊附近的肉，常用於日式高級燒肉店，這部位佔一隻牛只5%，十分矜貴。切了粒的牛肝連軟嫩多汁，牛味濃郁，黑椒辛香帶著甜蜜味，配粉腍可口的金薯，要給個贊!椒鹽豬手 2 件$92表面看以為很乾，心想 "這麽大件，會否太飽了? 以刀叉切開不但看到嫰滑的肉質，竟然還有流心的骨膠原，十二分驚喜! 外皮鬆脆，但不乾又不膩，濕潤多汁，入口融化，
不說不知，一千零一夜這個神話故事，有說故事的背景原來是在中國，中菜館以神燈命名，妙極!
不久前才吃過中東菜，神燈的魅力還縈繞未去，這故事引人入勝之處，是只要刷它幾下，燈神就會為你實現三個願望，爽!
將酒名印在竹簡中，古色、酒香渗著書卷氣! 餐牌中不乏傳統特色美食，例如招牌焗魚腸、砵仔焗桶蠔、懷舊蝦多士、即燒古法金錢雞... ，不過我點的小菜卻有新意思!
柑桔醬燒蝦球$128~
蝦球外脆肉嫩又爽彈，常見香橙、香檸、柚子入饌，柑桔醬卻少有。
雖然同是酸甜醒胃，柑桔的香氣獨特，味道層次更豐富，齒頰留香，配蝦球顏色吸引又提鮮，非常合拍!
蜜椒金薯牛肝連$148~
神燈的牛肉菜式均採用牛肝連 (Hanger Steak)，即腹部邊肋脊附近的肉，常用於日式高級燒肉店，這部位佔一隻牛只5%，十分矜貴。
切了粒的牛肝連軟嫩多汁，牛味濃郁，黑椒辛香帶著甜蜜味，配粉腍可口的金薯，要給個贊!
椒鹽豬手 2 件$92
表面看以為很乾，心想 "這麽大件，會否太飽了?
以刀叉切開不但看到嫰滑的肉質，竟然還有流心的骨膠原，十二分驚喜! 外皮鬆脆，但不乾又不膩，濕潤多汁，入口融化，椒鹽調得很美味，是必食菜式，不能錯過! 更妙的是店員提供了一次性手套，手撕豬手特别有風味!
砂碢蟹粥 $ 168~
蟹粥原個砂碢上，熱騰騰看見已令人垂涏，兩隻大大的肉蟹，每人一隻。
粥底鮮甜美味，口感綿密有米花，吃得很滿足!
前菜 - 銀魚仔~
前菜也算講究，是銀魚仔，很吸引，大條肉厚有鹹鮮風味!
甜品 - 咖啡味奶皇水晶包~
外皮有香濃的咖啡味，餡料是幼滑的奶皇!
''與别不同的水晶包，美味卻不甜膩，這是一頓很滿意的晚餐!
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