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2022-08-30
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Honjo係一間位於上環的親民高級餐廳！點解我會咁講呢？因為佢係pirata旗下嘅餐廳之一。集團旗下嘅餐廳一直都以CP值高做賣點，同時佢嘅價錢就算係晚餐都只不過係講緊680-980就可以試到餐廳為您精心準備嘅 omakase 😌不過佢嘅廚師發板呢就唔係平時我哋食開嘅普通日式餐廳🇯🇵淨係食好靚嘅材料嘅魚生🐟壽司🍣嗰啲就唔同嘅，Honjo講緊既係環境、新意、味道，今次等我帶大家去一去上環講解下佢個 Testing Menu喇。.首先，不得不說嘅係環境真係一等一🌟上到餐廳大堂會見到餐廳有分幾個區域，每個都有唔同嘅風格同感覺，基本上每個都係打卡位，感覺就好似返咗去五六十年代嘅一啲潮流餐廳，但係呢一個潮流到而家都會過時。.上台後侍應們很快就送上前菜海鹽毛豆 ，肚餓嘅話等嘢食之前食住先都幾好🤣. 🥗 脆豆腐沙拉 Crispy tofu salad呢度菜以炸既黎講就幾清淡，以炸日式豆腐沙律，伴上日式蘿蔔、辣椒、醃紅洋蔥🧅黃瓜汁🥒，咁就係一個幾有創意嘅沙律. 🍣 香辣金槍魚夾心 Spicy tuna cruch 酸酸甜甜辣辣、開胃前菜. 🌽 玉米天婦羅 Sweat corn tempura 可能小妹孤
Honjo係一間位於上環的親民高級餐廳！點解我會咁講呢？因為佢係pirata旗下嘅餐廳之一。集團旗下嘅餐廳一直都以CP值高做賣點，同時佢嘅價錢就算係晚餐都只不過係講緊680-980就可以試到餐廳為您精心準備嘅 omakase 😌不過佢嘅廚師發板呢就唔係平時我哋食開嘅普通日式餐廳🇯🇵淨係食好靚嘅材料嘅魚生🐟壽司🍣嗰啲就唔同嘅，Honjo講緊既係環境、新意、味道，今次等我帶大家去一去上環講解下佢個 Testing Menu喇。
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首先，不得不說嘅係環境真係一等一🌟上到餐廳大堂會見到餐廳有分幾個區域，每個都有唔同嘅風格同感覺，基本上每個都係打卡位，感覺就好似返咗去五六十年代嘅一啲潮流餐廳，但係呢一個潮流到而家都會過時。
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上台後侍應們很快就送上前菜海鹽毛豆 ，肚餓嘅話等嘢食之前食住先都幾好🤣
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🥗 脆豆腐沙拉 Crispy tofu salad
呢度菜以炸既黎講就幾清淡，以炸日式豆腐沙律，伴上日式蘿蔔、辣椒、醃紅洋蔥🧅黃瓜汁🥒，咁就係一個幾有創意嘅沙律
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🍣 香辣金槍魚夾心 Spicy tuna cruch
酸酸甜甜辣辣、開胃前菜
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🌽 玉米天婦羅 Sweat corn tempura
可能小妹孤陋寡聞喇，之前記得就一直未食過粟米嘅天婦羅，咁呢一次呢就係一個好好嘅開始，估唔到原來粟米天婦羅係會咁好食嘅，咁餐廳提供呢一度菜嘅時候呢亦都有提供四個唔同嘅粉喇，一共有四種粉，你可以選擇你最喜歡分別有海鹽、辣椒粉、芥末鹽食，個感覺有少少似食緊shake shake粟米。哈哈，真的超喜歡。
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🦀 軟殼蟹天婦羅 soft shell crab
配青辣椒沙律醬及野菜的軟殼蟹天婦羅，炸後甘甘香香，內裡軟殼蟹嘅蟹肉鮮嫩可口，食起來好過癮。
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🐟 鹽燒油甘魚鮫（hamachi kama)
以日本當地傳統的鹽燒方式將表層微烤至焦脆，肉質鮮嫩多汁。整體其實係唔錯嘅，但係我自己覺得有少少真係鹹得滯，不過呢個可能係整法所限啦，未算話愛不釋手，不過瑕不掩瑜🤣
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🥩和牛釜飯 Wagyu（牛里脊、溫泉蛋🥚松露醬油）
呢一度菜飯量比較大份量較大⚠️一上枱啲香氣簡直可以令人上天堂😳諗返氣都流晒口水！好彩嘅係整餐飯嘅最後一個主菜，咁好味之下，雖然份量好多，但我地都有食曬佢🤤
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🍵抹茶熔岩 Mocha lava（white chocolate 🍫vanilla ice cream 🍨蕎麥餅乾）
到最後呢個甜品係估唔到咁出色，我想出好耐應該點形容佢，『神奇、頂級、超卓』，如同如一位魔術師，總能從感覺不可能的地方抽一隻白兔出來，一道如此出色的甜品竟出現在日式料理店內實在令人意想不到，甚至乎我認為值得專誠為之而來，極度推薦。
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Sweat corn tempura
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soft shell crab
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hamachi kama
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和牛釜飯 Wagyu
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Mocha lava
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