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2017-02-24
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尖沙嘴都有不少日本料理，而棉登徑那邊確實會少去，因為都是酒吧較多，聽朋友介紹才知道那裡有間很好的日本料理，一轉入棉登徑就見到嵐山招牌，不算起眼，門面實而不華。《大澤日本真蠔 $176》蠔真的好巨型，一點不誇張，有手掌那麼大，入口充滿海洋味，蠔味充滿整個口腔，真的好好吃，一級棒！《薄切金目鯛刺身 $168》口感有絲絲魚肉纖維感覺，頗有咬口，鮮甜。刺身：《三文魚腩 $58、赤貝 $50牡丹蝦 $98、油甘魚腩 $78》三文魚腩好厚切，口感好夠肥美。牡丹蝦好大隻，鮮甜彈牙爽口。油甘魚刺身亦同樣出色。《甜蝦蓉香芒卷 $118》香芒卷賣相一流，上層甜蝦配合魚子和芽菜，再有芒果香，味道口感豐富，好清新！食到絲絲魚肉纖維，頗有咬口《兩件燒芝士年糕 $38》年糕好松軟，像海棉一樣，裡面還有熱騰騰的芝士，入口香濃，吃了忍不住還想再吃。《牛油帶子焗雜菇 $68》打開錫紙就聞到好香牛油味，雜菇嫩滑味濃，和牛油味非常配合。《串燒雞翼 $28》燒雞翼又外皮香脆、肉嫩多汁。《串燒雞皮 $25》非常香脆，很干身，加上小小檸檬汁，不算肥膩。《兩件燒芝麻雞翼 $38》外脆而裡面嫩滑多汁，好想再要多一份呢。《手打安格斯牛
尖沙嘴都有不少日本料理，而棉登徑那邊確實會少去，因為都是酒吧較多，聽朋友介紹才知道那裡有間很好的日本料理，一轉入棉登徑就見到嵐山招牌，不算起眼，門面實而不華。
《大澤日本真蠔 $176》蠔真的好巨型，一點不誇張，有手掌那麼大，入口充滿海洋味，蠔味充滿整個口腔，真的好好吃，一級棒！
《薄切金目鯛刺身 $168》口感有絲絲魚肉纖維感覺，頗有咬口，鮮甜。
刺身：
《三文魚腩 $58、赤貝 $50牡丹蝦 $98、油甘魚腩 $78》
三文魚腩好厚切，口感好夠肥美。牡丹蝦好大隻，鮮甜彈牙爽口。油甘魚刺身亦同樣出色。
《甜蝦蓉香芒卷 $118》香芒卷賣相一流，上層甜蝦配合魚子和芽菜，再有芒果香，味道口感豐富，好清新！
食到絲絲魚肉纖維，頗有咬口
《兩件燒芝士年糕 $38》年糕好松軟，像海棉一樣，裡面還有熱騰騰的芝士，入口香濃，吃了忍不住還想再吃。
《牛油帶子焗雜菇 $68》打開錫紙就聞到好香牛油味，雜菇嫩滑味濃，和牛油味非常配合。
《串燒雞翼 $28》燒雞翼又外皮香脆、肉嫩多汁。
《串燒雞皮 $25》非常香脆，很干身，加上小小檸檬汁，不算肥膩。
《兩件燒芝麻雞翼 $38》外脆而裡面嫩滑多汁，好想再要多一份呢。
《手打安格斯牛肉石鍋烏冬 $108》牛肉肉味香濃，湯底香甜，烏冬爽彈。
整體服務態度非常好，老板店員都好貼心，照顧到客人需要；味道也很不錯，很值得再去品嚐。
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