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2025-07-17
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今日去咗灣仔 Ship Street 嘅 Flagship 食飯，真心有驚喜，餐廳裝修型格有氣氛，啱晒打卡，服務又細心。要特別推介今日試嘅三款招牌菜：香煎章魚鬚 🐙🌿一上枱就聞到陣陣香氣，章魚鬚外層煎到微脆，有焦香但完全唔會韌，入口爽彈，加咗少少香草點綴，味道即刻提升多一個層次。最正係佢個 marinate，好入味之餘又唔會搶走原本章魚鮮味，真心香嫰可口！一啲都唔怕腥味，好有水準。21天熟成厚切豬扒 🐖🥩呢個厚切豬扒一睇就知係重手貨，外面燒到有靚靚 grill mark，內裏肉質嫩滑，唔會太乾。食落豬味特別香濃，而且肉汁好豐富。難得入口食到肉質扎實又有層次，不枉「21天熟成」嘅名號！配菜有烤蒜頭同時蔬菜，成個組合好滿足。特色卡邦尼意粉 🍝🥓呢個卡邦尼意粉超有特色，唔係一般用煙肉，而係用咗金華火腿同埋臘腸，中西合璧得嚟又一啲都唔奇怪，反而好有驚喜。醬汁夠濃郁，帶少少鹹香，掛住每條意粉都好入味。加咗啲葱花做 garnish，成個味道口感好豐富，真係會想一啖接一啖。總結：Flagship 係一間有心思嘅中西混合餐廳，無論係食物質素、賣相、環境都非常出色，有驚喜！三款菜都各有特色，特別係嗰個章
香煎章魚鬚 🐙🌿
一上枱就聞到陣陣香氣，章魚鬚外層煎到微脆，有焦香但完全唔會韌，入口爽彈，加咗少少香草點綴，味道即刻提升多一個層次。最正係佢個 marinate，好入味之餘又唔會搶走原本章魚鮮味，真心香嫰可口！一啲都唔怕腥味，好有水準。
21天熟成厚切豬扒 🐖🥩
呢個厚切豬扒一睇就知係重手貨，外面燒到有靚靚 grill mark，內裏肉質嫩滑，唔會太乾。食落豬味特別香濃，而且肉汁好豐富。難得入口食到肉質扎實又有層次，不枉「21天熟成」嘅名號！配菜有烤蒜頭同時蔬菜，成個組合好滿足。
特色卡邦尼意粉 🍝🥓
呢個卡邦尼意粉超有特色，唔係一般用煙肉，而係用咗金華火腿同埋臘腸，中西合璧得嚟又一啲都唔奇怪，反而好有驚喜。醬汁夠濃郁，帶少少鹹香，掛住每條意粉都好入味。加咗啲葱花做 garnish，成個味道口感好豐富，真係會想一啖接一啖。
總結：Flagship 係一間有心思嘅中西混合餐廳，無論係食物質素、賣相、環境都非常出色，有驚喜！三款菜都各有特色，特別係嗰個章魚鬚真心推介，下次會再去！
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