蔡瀾越南粉 (已結業)

蔡瀾越南粉剛開業兩天，作為一為越南人，我就親臨品嚐。首先，從門面外觀上看，十分有格調。落地大玻璃窗配合店內一排排高枱，很漂亮。入到店內，我坐到一樓比較裏面的位子。但是，我就看見剛裝修時的防塵膠都沒撕下，就垂掛在空中。點餐時，我們點了4樣沒3樣，也沒寫在紙上。我們點了兩碗牛河，一份三明治，一份春卷，和一份檬粉。牛河。湯頭略接近胡志明市的味道，比較甜，河粉也很爽口。但牛肉不嫩，有點乾。最令人難忘的是牛河附的青檸，切成這樣令人沒有食欲，而且很難擠出汁來。三明治沒甚麼特別。春卷。內餡有少許奇怪但難以形容的味道，不太接近越南口味。外皮不够脆。魚露不像魚露味。因為趕時間，所以檬粉沒到我們就要準備走。走的時候觀察到廚師沒有戴手套不太衛生。而且點餐時沒有的椰青一個個列在台上切著送給客人，這是甚麼鬼。另外，在中間看見一大堆垃圾從廚堆到外面，很不整齊，而且有些垃圾還沒用垃圾袋包著。好在離開時才看到，要不然食欲都沒了。買單時問了檸粉的情況，他們竟然說廚房漏單，也算有點良心不收錢。作為一個越南人，我不會想再光顧這間店了。