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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23259117
開飯介紹
由名美食家蔡瀾開設的越南粉專門店,舖頭裝修年輕新潮,由日本空間設計師主理。設有石磨及製粉機,即場製作河粉,口感軟滑富米香,更可任添。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
10:00 - 22:00
星期一至日
10:00 - 22:00
*最後點餐:21:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 微信支付
其他資料
Wi-Fi
加一服務費
當面支付
食評 (440)
等級4 2020-07-28
722 瀏覽
中午吃飯,便提早一點來蔡瀾越南粉餐廳,這樣便不用等位。可能是名人效應,也可能是餐廳的水準吸引,一般午市都會有人龍在排隊。之前一直都是點比較普通的生牛河,今次就點了這個順化牛肉粉,確實有驚喜!湯底有濃濃的牛骨香,也有各種香料和辣椒的味道,比一般生牛河的湯底帶來更多重的味覺衝擊!蝦醬炒通菜非常有火候,不會太鹹,也不會太油,的確不錯。飲品大概$34一杯,午市來說也算昂貴,因為都是需要單點的,沒有午餐套餐。店內面積頗大,分樓上樓下兩層。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-07-24
1468 瀏覽
一生難忘的越南粉⋯難忘只係因為老闆係蔡瀾。一定唔會因爲碗粉囉⋯⋯最難忘係蔡瀾會覺得呢碗粉會一世難忘囉⋯⋯這間餐廳我只到過一次。當然最大原因因爲個老闆啦。第二個原因係因為佢地下午茶有優惠-某兩款飲品有半價。就是以下這一杯-話梅青檸梳打。睇相都知道這杯梳打真係麻麻。檸檬多核。話梅又唔酸又唔甜⋯飲品又唔算大杯。不過佢地有水供應。都算良心食店。所以就來試一試。入去坐下後就覺得自己無選擇錯誤。唔係因為佢地食物好。都唔係因為佢地服務好。係因為佢地價錢在中環這片土地已經算係比較貼地。這間餐廳有個開放式廚房。一入門口就可以見到。通道都幾闊。但位和位之間就比較窄。裝修不花巧。食客大部分都係一至兩位左右。本來想試牛肉麵。因為廚師推介。但最後選擇了食撈檬。這裡只有一張餐牌。一張里面有兩面。其實食物選擇比其他越南餐廳少。但如果一人餐嚟講都算好夠。等咗一段時間主菜終於來到。這個撈檬賣相很好。材料都算多。配菜都足夠。但最差係個檬粉。食落似發賬米粉。呢隻檬粉又唔太入味⋯佢地的酸甜汁都唔係太入味。落好多才可以感受到那陣味道。這餐一個人食了大約$80左右。因為還有加一要比。中環地方都有心理準備。但如果飲品無特價就可能要過百蚊㗎啦 繼續閱讀
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等級2 2020-11-12
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之前上網見到中環有名人蔡瀾開的越南粉,於是星期日我地一行四人就慕名去食。可能係星期日,去到唔使等位就可以直接入餐廳。今日叫左撈檬、三碗牛肉湯河同兩個米紙卷。豬頸肉春卷撈檬今次最推介食嘅係撈檬,份量好足,春卷炸得香脆,豬頸肉燒得啱啱好,好香生牛肉系列河粉,湯頭都唔錯,味精亦唔算多,食完冇好口乾,肉啲份量比較少同肉質一般。麻醬手撕雞米紙卷味道一般,麻醬唔出,完全食唔就麻醬味,雞肉唔滑鮮蝦扎似米紙卷味道偏啖,蝦🦐都爽口,如果唔用醬汁就冇味辣醬值得一試以中環黎計,價錢唔算貴。食物質素都幾好,米紙卷可以唔叫。P.S餐廳有供應羅漢果水俾客人飲👍🏻👍🏻 繼續閱讀
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等級2 2020-11-10
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「令人一生難忘的越南河粉」這個形容用於蔡瀾越南粉真的一點都不誇張,它完全承受得住這句誇讚。我最愛的就是河粉的湯底,每次吃完都是念念不忘。在河粉裡妳會吃到認真和用心,發自內心的感受得到食物之美。 繼續閱讀
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等級2 2020-10-28
87 瀏覽
蔡瀾越南粉香茅豬頸肉春卷撈檬 $68蒜蓉牛油雞中翼 $58榴槤雪糕 $39🍦推介撈檬😋啲料好多好大份豬頸肉烤得岩岩好有好多炸蒜夠哂香口榴槤雪糕超好味佢有少少似雪葩既🍧配埋啲麵包碎係底建議大家可以等雪糕溶咗浸份底先食連埋麵包糠真係正呀有濃濃榴連香~🤤牛油雞翼炸到好香好熱氣蒜蓉好多又香塊皮炸到好脆應該會好熱氣所以少食多滋味 繼續閱讀
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