埠 (已結業)

某天看食評, 見到這間海景串燒店, 環境相當吸引, 那就找了一個晚上來試試。店子不大，餐廳內的環境很優雅, 坐位方面, 有吧檯位而另外有多組餐枱椅, 枱與枱之間也有足够空間, 客人可以坐得舒舒服服。美國牛肉燒得呈焦香， 賣相吸引且香味十足, 肉質是依然嫩滑, 牛味肉香濃, 以鹽去調味, 使吃起來更具滋味。再來日本豚五花, 豚肉油多，搶火，爐溫要掌握得好好，才會好吃, 這裡的燒得有水準，豚肉本身也夠肥。一味雞翼也相當唔錯, 厚肉的雞翼燒得雞皮脆身, 雞肉口感很嫩滑，燒香後撒上鹽去調味, 就令其味道上多了層次起來。再試廣島蠔, 蠔肉新鮮熱辣, 充滿蠔汁，蠔味香濃，賣相味道皆不俗。其實燒栗米是不容易做得好，但師傅也做到燒得外層微焦而口感帶點點糯口，粒粒金黃色、飽滿的粟米散發出香味，每一口咬下去都係甜美, 爽口非常。最後有鍋燒烏冬，以一個熱鍋送上，先喝湯底，喝起來甜美也有木魚清香，烏冬是粗身和四方形的, 淥煮的火候是剛剛好,入口彈牙好吃，有水準。客人一方面可以欣賞海景, 另一方面又可以享受串燒，相信會吸引到一些對飲食和生活品味有高要求的客人光顧，而且環境輕鬆, 令人陶醉於其中。