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餐廳: 龍門客棧 (麗豪酒店)
優惠: 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼,賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員於指定夥伴餐廳用膳,付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼,方可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
2022-06-02 430 瀏覽
好友相約食飯,選址在沙田麗豪酒店內的「龍門客棧」;因只有崗背街的出入口設有疫苗通行証的檢查設施,大家要留意啦。餐廳以紅黑為主色調,一旁的水車池中有美麗的錦鯉和小龜,這部份幾有日式餐廳的感覺。今晚吃的是大廚「姚師傅」最擅長的江南菜,再加本店的招牌菜。首先上場的是「鹽水河蝦」,師傅以最簡單的烹調,保持河蝦的鮮甜,蝦肉鮮嫩爽彈,加上清脆的唐芹及煙韌彈牙的粉皮,將簡單就是美充份詮釋。「上海酸辣湯」材料非常豐富,事前的準備功夫殊不簡單,那酸酸辣辣的口感;令人喝後不停留汗,而那股酸辣的味道,卻總是令人欲罷不能。「生爆蝴蝶片」- 食物未到,大家都在猜想蝴蝶片是豬還是牛,原來兩者也不是,居然是黃鱔片,實屬意料之外。鱔片肉質清脆爽彈,細膩軟滑,配爽脆的三色椒和筍片,不但炒得有鑊氣,味道也甚佳。「蔥油美人魚」- 這個美人魚原來是小巧的蟶子,以蔥油作佐料,肉質爽彈味鮮美,廚師更刻意將兩隻蟶子放在一起,一次過便可滿足兩個願望,好吃!重頭戲「 火焰片皮鴨」正式上場,侍應先倒少許玫瑰露酒在鴨身上,再以火烤鴨皮,點火的瞬間光彩四射、香味四溢,淡淡酒香與烤鴨香完美融合,趁熱隨即將其片皮。以麼麼皮包著甜醬、京蔥、青瓜及
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好友相約食飯,選址在沙田麗豪酒店內的「龍門客棧」;因只有崗背街的出入口設有疫苗通行証的檢查設施,大家要留意啦。
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餐廳以紅黑為主色調,一旁的水車池中有美麗的錦鯉和小龜,這部份幾有日式餐廳的感覺。
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今晚吃的是大廚「姚師傅」最擅長的江南菜,再加本店的招牌菜。
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首先上場的是「鹽水河蝦」,師傅以最簡單的烹調,保持河蝦的鮮甜,蝦肉鮮嫩爽彈,加上清脆的唐芹及煙韌彈牙的粉皮,將簡單就是美充份詮釋。
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「上海酸辣湯」材料非常豐富,事前的準備功夫殊不簡單,那酸酸辣辣的口感;令人喝後不停留汗,而那股酸辣的味道,卻總是令人欲罷不能。
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「生爆蝴蝶片」- 食物未到,大家都在猜想蝴蝶片是豬還是牛,原來兩者也不是,居然是黃鱔片,實屬意料之外。鱔片肉質清脆爽彈,細膩軟滑,配爽脆的三色椒和筍片,不但炒得有鑊氣,味道也甚佳。
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「蔥油美人魚」- 這個美人魚原來是小巧的蟶子,以蔥油作佐料,肉質爽彈味鮮美,廚師更刻意將兩隻蟶子放在一起,一次過便可滿足兩個願望,好吃!
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重頭戲「 火焰片皮鴨」正式上場,侍應先倒少許玫瑰露酒在鴨身上,再以火烤鴨皮,點火的瞬間光彩四射、香味四溢,淡淡酒香與烤鴨香完美融合,趁熱隨即將其片皮。
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以麼麼皮包著甜醬、京蔥、青瓜及鴨肉一起食用。
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鴨肉細緻不柴,加上爽脆的青瓜、香濃的甜醬,真的食不停口。
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「南翔小籠包」外皮不會太薄,中間儲有滿滿的湯汁,盪鞦韆測試合格,肉質鮮美入味;伴鎮江醋同吃,很是不錯。
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「干貝冬瓜球」,將冬瓜挖成一顆顆圓潤的小球,不但方便食用,更令冬瓜易於吸收干貝的鮮甜,脂香滿溢的片皮鴨在前,再來這味清鮮消暑的菜餚,着實讓人吃得舒暢!
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最後以「圓肉百合蓮子」來完結今晚的聚會,簡單以冰糖調味,便已滋潤好味,滿足了!
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由即日至8月31日(週一至週四),以OpenRice 網上訂座,便可享受全單正價8折優惠(不適用於6月19日)。疫情開始緩和,和朋友之間的聚會也漸多了,期望疫情快啲完結,大家又可以暢快到外地旅遊,重回正軌!

龍門客棧 (麗豪酒店)
地址: 沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店1樓
電話: 21321153
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-05-23
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐