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2021-05-30
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又思鄉病發作，皆因每次去日本都一定會食磯燒浜燒，「磯」係指岩岸，「浜」係指海岸，磯燒同浜燒就係指在岸邊搭起小爐，海鮮即捕即燒，食佢最新鮮的味道，亦都係日本其中一樣既傳統飲食文化餐廳位置相當方便，就係sogo隔離，地方唔算好大，浜燒既食材都會交由師傅係餐廳既中間位即叫即燒，唔洗自己燒我就覺得無咁好玩，無咁似係日本，但師傅燒就唔洗驚燒燶，有好有唔好啦😛磯野活魚海鮮盛合喜之次x1、松葉蟹腳x1、響螺x1、帶子x2、鮑魚x2 & 赤蝦x2喜之次：油脂豐富，鹽燒後外皮香脆，肉質亦然保持嫩滑，好好食松葉蟹腳：新鮮啖啖肉，入口唔算咸，但我就鍾意再燒燶d，乾身d，食落會更香更好美味蟹粥：+$100既蟹粥真係物超所值，成碗都好綿，蟹肉亦都唔少，鮮味無窮響螺：好大隻呀，螺肉爽口彈牙又鮮甜帶子：1隻刺身，鮮甜無比，1隻浜燒，燒後帶子都仲係好鮮鮑魚：磯煮鮑魚用上醬汁，昆布慢火去炆，煙韌彈牙好入味，好好食赤蝦：2隻刺身上，新鮮又爽甜浜燒盛合二人前虎蝦、鮑魚、時令蠔x2 & 時令貝 x2虎蝦：蝦殼燒到外脆，燒既時間岩岩好，唔會過老，新鮮好味鮑魚：鮑魚微微帶燶，食落有少少脆口但肉質依然彈牙時令蠔：一d都唔腥，又ju
餐廳位置相當方便，就係sogo隔離，地方唔算好大，浜燒既食材都會交由師傅係餐廳既中間位即叫即燒，唔洗自己燒我就覺得無咁好玩，無咁似係日本，但師傅燒就唔洗驚燒燶，有好有唔好啦😛
磯野活魚海鮮盛合
喜之次x1、松葉蟹腳x1、響螺x1、帶子x2、鮑魚x2 & 赤蝦x2
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喜之次：油脂豐富，鹽燒後外皮香脆，肉質亦然保持嫩滑，好好食
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松葉蟹腳：新鮮啖啖肉，入口唔算咸，但我就鍾意再燒燶d，乾身d，食落會更香更好美味
蟹粥：+$100既蟹粥真係物超所值，成碗都好綿，蟹肉亦都唔少，鮮味無窮
響螺：好大隻呀，螺肉爽口彈牙又鮮甜
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帶子：1隻刺身，鮮甜無比，1隻浜燒，燒後帶子都仲係好鮮
鮑魚：磯煮鮑魚用上醬汁，昆布慢火去炆，煙韌彈牙好入味，好好食
赤蝦：2隻刺身上，新鮮又爽甜
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浜燒盛合二人前
虎蝦、鮑魚、時令蠔x2 & 時令貝 x2
虎蝦：蝦殼燒到外脆，燒既時間岩岩好，唔會過老，新鮮好味
鮑魚：鮑魚微微帶燶，食落有少少脆口但肉質依然彈牙
時令蠔：一d都唔腥，又juicy 又creamy
時令貝：完全無沙好乾淨，鮮味十足
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味噌蟹甲羅燒(配餅乾)
味噌加上蟹膏，味道調得岩岩好，唔會過咸，好邪惡既味道
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清酒
原本只是想淺嚐，點知食下食下越飲越多，最後點了3支，京姬一酌一景，鈿女天女之舞，兩支都甘口，前者米味更香醇
螢光魷魚沖漬
瑩光魷魚細細隻，經過醃製後，味道有少少似港式既腐乳、蜆芥既味道，再加埋芝士一齊食，送sake一流，好鍾意
燒雞泡魚乾
雞泡魚乾搽上一層甜甜既醬汁再燒，又係送sake必食之選
清酒煮蜆 浜燒
要連殼一手攞起一齊啫，咁先可以同時飲埋清酒同食到蜆肉既鮮味
磯野火炙刺身沙律
火炙三文魚+白魚，燒後油脂更出，配沙律食就岩晒
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磯野壽司盛合8款
磯煮鮑魚、海膽、炙燒左口魚、黑松露帶子、吞拿魚、赤蝦、三文魚 & 八爪魚
8款壽司都不錯，但其中一款時令壽司卑了八爪魚感覺就有d hea, 呢個價錢我覺得可以卑件魚壽司
成篇都多次提及食材非常新鮮鮮甜，銅鑼灣黎講價錢係可以接受，侍應亦都會介紹返食材，成晚又飲又食真係好開心
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