胡爐 (已結業)

銅鑼灣百樂中心很多食肆，今日來到百樂中心，選擇了食火鍋。胡爐裝修有間格的一間間的小房間，很是雅致舒適。卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋$298要了個卜卜蜆鮮蟹鍋，侍㒣於枱上親自制作，先放鮮蟹在鍋上輕煎一嚇，然後再放酒，燃燒酒精，令整個鍋底更顯香味及更加清甜，侍㒣告訴我們，可以飲完湯再食火鍋。蜆及鮮蟹都很新鮮及清甜。湯底因有蜆及鮮蟹，帶海鮮的清甜，味道濃厚帶輕微酒味。廣島蠔$196平時食火鍋，很喜愛食蠔，所以先要了2份廣島蠔，廣島蠔雖然不是很大隻，但比起美國桶蠔有蠔味。鴨血$78鴨血切開長條形，入口很軟滑。侍㒣告訴我們，這裡的丸類不錯，所以我們一口氣叫了2份丸類。牛骨牛汁丸半份$48牛骨牛汁丸，入口爽口彈牙，裡面牛骨牛汁汁液非常香濃多汁，是推薦之選。手打墨魚丸半份$48這裡的丸類真是讚，除牛骨牛汁丸爽口彈牙，香濃多汁外，手打墨魚丸也是一樣，爽口彈牙之余有墨魚味。清湯牛腩$108清湯牛腩切得比較大件，及比較肥，食落很腍，部份帶㸃牛筋，牛味濃郁。青島啤酒$32要了支青島啤酒，冰冰涼涼，配火鍋就最夾。