ÉPURE

營業中

休息中

較早前已經來過一次，不過那次是來幫襯與餐廳相連的Dalloyau，那時後面的餐廳尚未開張。早幾日知道餐廳開幕後，便專登孖朋友來試試。ÉPURE的內部設計據聞是由名師打造，我尤其喜歡圓形式的卡座設計以及卡座背後的畫，還有落地大玻璃窗，天氣好的時候可盡收外面露天balcony的自然光，非常舒服又環保。在尖沙咀鬧市中有這樣高雅寧靜的一隅，感覺難能可貴。今次我們點了tasting menu，共有 3 個courses，前菜有緬因龍蝦和巴黎白菌湯，龍蝦質感爽口鮮美，配青檸 + basil 的sauces，口感十分清新。巴黎白菌湯非常好飲，強烈推介必定要試！湯汁非常香濃，濃湯配以中間的菠菜，味道獨特而非常匹配，是我飲過最好味的白菌湯！主菜點了法國牛脊扒，口感煙韌，連旁邊的配菜炒雜菌亦非常香口，再配埋青邊豆薯蓉，雖然分量看來「的的式式」，但其實都食到十分飽。最後甜品揀了法國芝士，當中有羊奶芝士和牛奶芝士，像我這種 cheese lover 可以一次過試咁多款口味，梗係爽啦！如果嫌齋食芝士太鹹，餐廳會隨芝士供應麵包，佐麵包食都好味。基本上食物質素和環境都很不錯，可以 encore！