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2020-04-10
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從未見過飲食業遇上如此寒冬，打擊似乎是一浪接一浪，大家在疫境求存，真是攪盡腦汁，務求有一線曙光。近日除了點心大戰，相信外賣取餐亦是另一戰場，不少酒店推出百零蚊外賣，確實是匪夷所思，家陣有餐廳更進一步，幾遠都送。或者大家會諗，其實樓下茶餐廳都有同樣服務，又何必老遠去訂？講真吖！4人一檯政策，家中多一位成員已經不用考慮，踫上了喜慶日子，又想食得好少少，叫外賣未嘗不是一個好方法。位於觀塘工業大廈內的御膳，半年前曾再次到訪，水準依然，而電話落order無須加10%服務費，但會按地區遠近加收費用。今次選擇了4人套餐，送餐時間可先跟餐廳聯絡以作安排。前菜可以在手拍青瓜、桂花糖蕃茄或風味雞亦尖中選擇其中一樣。而今次見會點避風塘炒蟹，特意來點清爽的青瓜，平衡一下口感。老實說，青瓜幾脆口，但點嫌陳醋輕盈，個人始終喜愛重口味。大肉蟹一只（可選花雕雞油蛋白蒸、避風塘炒、薑沖炒、胡椒炒或者四川香辣炒） 之前講過，選擇了避風塘口味，因如蛋白蒸怕運送過程中會震散。肉蟹足一隻，香辣蒜粒極多，夠鑊氣，建議自己煲定白粥，將蒜粒用作拌粥都好好食。 豉椒炒蜆打開盒蓋依然冒著熱氣，炒得好惹味，同蟹一樣，送啤酒一流。碧綠
從未見過飲食業遇上如此寒冬，打擊似乎是一浪接一浪，大家在疫境求存，真是攪盡腦汁，務求有一線曙光。
近日除了點心大戰，相信外賣取餐亦是另一戰場，不少酒店推出百零蚊外賣，確實是匪夷所思，家陣有餐廳更進一步，幾遠都送。
或者大家會諗，其實樓下茶餐廳都有同樣服務，又何必老遠去訂？
講真吖！4人一檯政策，家中多一位成員已經不用考慮，踫上了喜慶日子，又想食得好少少，叫外賣未嘗不是一個好方法。
位於觀塘工業大廈內的御膳，半年前曾再次到訪，水準依然，而電話落order無須加10%服務費，但會按地區遠近加收費用。
今次選擇了4人套餐，送餐時間可先跟餐廳聯絡以作安排。
前菜可以在手拍青瓜、桂花糖蕃茄或風味雞亦尖中選擇其中一樣。
而今次見會點避風塘炒蟹，特意來點清爽的青瓜，平衡一下口感。
老實說，青瓜幾脆口，但點嫌陳醋輕盈，個人始終喜愛重口味。
大肉蟹一只（可選花雕雞油蛋白蒸、避風塘炒、薑沖炒、胡椒炒或者四川香辣炒）
之前講過，選擇了避風塘口味，因如蛋白蒸怕運送過程中會震散。
肉蟹足一隻，香辣蒜粒極多，夠鑊氣，建議自己煲定白粥，將蒜粒用作拌粥都好好食。
豉椒炒蜆
打開盒蓋依然冒著熱氣，炒得好惹味，同蟹一樣，送啤酒一流。
碧綠炒龍躉球
真係啖啖肉，芥蘭度好嫩綠爽甜，不錯。
士多啤梨骨
選用腩排部位，士多啤梨汁拿捏得幾好，中和了油膩感。
上湯時菜
把白灼好的西蘭花，泡浸一下熱燙的上湯，清清地幾好，喜歡的，不妨自己加點蠔油吧！
蟹油銀芽炒麵
用蟹油炒幼麵底，已經算炒得乾身，又帶有陣陣蟹肉香味。
P.S : 套餐本身送甜品，但外送則會取消，大家可要注意，以免誤會。
另外，因為環保，所以沒有提供餐具。
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