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2022-07-03
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閒日放假又是約好友飯局的好日子,這次相約住在油塘的好友,所以選了在東九龍的美食集中地--觀塘區的食肆來個晚餐;好友的要求是食肆的空間夠寬敞,食物有一定質素兼有一定物值比,可以的話帶點辣更好,而且最好自帶酒可免開瓶費,要滿足這些條件,我一下子想起了巧得鍋;經與好友商量之後欣然同意,就經Openrice大神找到餐廳電話,立刻打電話去訂位;從觀塘地鐵站出來,走了差不多十分鐘左右,約定好友在食肆所在的工廈前見面,然後一齊進入食肆;掃了出行碼量了體溫後入內,店員即時熱情地打個招呼,我報上之前打電話訂了位的,店員就帶了我們在餐廳的一隅坐下;位處工廈內地面樓層的巧得鍋,擁有高樓底的好處,很容易營造一個舒適寬敞的環境;內裡的裝飾以木紋+黑色色調為主,加上柔亮的燈光,又有適當的抽風及冷氣,所以身處其中用餐令人感覺很舒服!連好友也稱許,現時的後疫情時期在如此環境的餐廳用膳更令其放心!餐枱的設計是為火鍋及燒肉為主;餐具及枱面很整潔,沒有油膩感;與店員溝通一番之後,可免去我們帶酒的開瓶費,當然我們也叫上啤酒來搭配食物,尤其餐廳有供應比利時白啤Hoegaarden;餐牌上的食物選擇很豐富,好友一眼就看上了牛雜雞
好友的要求是食肆的空間夠寬敞,食物有一定質素兼有一定物值比,可以的話帶點辣更好,而且最好自帶酒可免開瓶費,要滿足這些條件,我一下子想起了巧得鍋;經與好友商量之後欣然同意,就經Openrice大神找到餐廳電話,立刻打電話去訂位;
從觀塘地鐵站出來,走了差不多十分鐘左右,約定好友在食肆所在的工廈前見面,然後一齊進入食肆;掃了出行碼量了體溫後入內,店員即時熱情地打個招呼,我報上之前打電話訂了位的,店員就帶了我們在餐廳的一隅坐下;
位處工廈內地面樓層的巧得鍋,擁有高樓底的好處,很容易營造一個舒適寬敞的環境;內裡的裝飾以木紋+黑色色調為主,加上柔亮的燈光,又有適當的抽風及冷氣,所以身處其中用餐令人感覺很舒服!連好友也稱許,現時的後疫情時期在如此環境的餐廳用膳更令其放心!餐枱的設計是為火鍋及燒肉為主;餐具及枱面很整潔,沒有油膩感;與店員溝通一番之後,可免去我們帶酒的開瓶費,當然我們也叫上啤酒來搭配食物,尤其餐廳有供應比利時白啤Hoegaarden;
餐牌上的食物選擇很豐富,好友一眼就看上了牛雜雞煲,既然如此,馬上落單;
隨即店員拿來九宮格般盛載的醬料盤,加上一枝冰凍的醬油;
冰凍醬油
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XO醬
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自調醬汁
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等待牛雜雞煲上來之時,先用小食來下酒;
藕片
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藕片
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牛雜雞煲
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牛膀
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牛肚
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然後,我在一堆牛雜當中夾到一件牛沙瓜,彈牙得來又帶著牛脂味感,物以罕為貴的部份真有其價值!
雞肉
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雞肉
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與好友風花雪月地享受完這個牛雜雞煲後,是時候叫上一些火鍋食材來後續;因應著我們帶的是澳洲紅酒,好友提議來個澳洲和牛,而我就心儀紐西蘭羊肉與墨汁魚滑,再加上油麥菜拼唐生菜,大致都妥當就即刻落單;
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澳洲和牛
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澳洲和牛
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澳洲和牛
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澳洲和牛
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墨汁魚滑
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油麥菜拼唐生菜
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唐生菜
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西瓜
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單從食物出發,當牛雜遇上惹味的雞煲,再有澳洲和牛的精神演繹,紐西蘭羊肉的助興,巧得鍋的出品令人的味蕾充足了電,已值得大讚!
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